MUSCAT VENDANGES TARDIVES AOC

Depuis 1738, huit générations se sont succèdées au service du vin d’Alsace. Les sorcières ont dansé leur sabbat et le Bollenberg (haut lieu cosmo-tellurique) enfante à nouveau d’une perle rare, un vin élégant aux notes de raisin gorgé de soleil. Invitez-le à votre table, sur un foie gras, les fromages de caractère ne lui font pas peur (Munster, Bleus, Epoisses…) ou sur un dessert…

MUSCAT VENDANGES TARDIVES CLOS SAINT LANDELIN  2011 Sur l’extrémité sud de Grand Cru Vorbourg. Ce Muscat Vendanges Tardives, issu de vignes âgées de plus de 40 ans est un concentré d’arômes mais aussi de sucre. Puissant, riche, d’une belle rondeur, de la sucrosité juste ce qu’il faut. Equilibré par une petite pointe d’acidité, sur des notes de fruits confits et de miel. A boire juste pour le plaisir, ou en accompagnement d’un Kougelhopf alsacien, de Bredele, mais aussi d’un cake salé, ou de toasts au foie gras….

La création du Clos remonterait au VIIe siècle, époque à laquelle un moine irlandais vint évangéliser la région. Assassiné en 640, des moines établir un couvent à proximité du lieu de sa mort. Au VIIIè siècle, l’évêque Heddon chargé de l’administration offrit ces vignes au Couvent St Landelin, on les qualifiait déjà de meilleures vignes d’Alsace. Terroir béni des dieux, des terrasses, situées en sortie de vallée, plein Sud, ensoleillées, caresséss par les vents du Nord et d’Ouest qui lui assurent un bon état sanitaire. Ce Muscat Vendanges Tardives Clos St Landelin est un vin puissant, riche en arômes, sur des notes de raisin mûr, de mangue, gorgés de soleil. Idéal sur un foie gras, il ne dénigrera pas ses amis les fromages à pâte dure : Ossau Iraty, Mimolette, Salers, mais aussi les desserts.