Caves Jacques Baumann Depuis 1912

C?TES DU RH?NE COCCINELLES BIO 2024 75 CL

11,00 € TTC

Références : 7417

Trois générations ont œuvré à l’excellence pour la production de vins
Biologiques au Château des Cocinelles.
Dirigée par la Famille FABRE depuis 1928, on y met en œuvre aussi bien
les techniques ancestrales qui respectent la terre et les hommes, que les outils
modernes qui garantissent la qualité des vins.
Le Côtes du Rhône Château des Coccinelles AOC rouge, issu des cépages
Grenache et Syrah en agriculture biologique, est un vin flatteur et fruité,
tout en rondeur.
Dégustez-le en accompagnement de viandes rouges et blanches, charcuteries
de caractère, gratins, grillades, cuisine méditerranéenne, paella,
Fromages : Munster, Camembert, Bleu, Stilton, Comté, Reblochon, Cheddar,
des desserts au chocolat, une Tarte aux fruits secs par Pierre Gagnaire
des pêches ou poires au vin rouge...

Description
Détails

Pays: France
Région: Vallée du Rhône-pointe Sud de la vallée du Rhône Méridionale-
Gard-Domazan
Appellation: Côtes du Rhône AOC
Style: Vin-Rouge
Sucre résiduel:
Cépages: 60% Grenache, 40% Syrah
Sols: argilo-calcaire, plus argileux en profondeur qu’en surface, couvert de
galets roulés
Culture: agriculture biologique depuis 1978
Elaboration:

Notes de dégustation :
Œil: robe grenat
Nez: une explosion de petits fruits rouges, exacerbée par des notes d’épices et
de fruits noirs à l’aération
Bouche: on y retrouve les notes du nez, avec une belle persistance des épices,
ensorcelées par des notes réglissées et étayées par une structure tanique qui
apporte soyeux et gourmandise.
Finale: très belle tenue, de la gourmandise pure
Accord mets/vins : viandes rouges et blanches, charcuteries de caractère,
Gratins, plats de pâtes, grillades, cuisine méditerranéenne, paella, agneau rôti,
Fromages : Munster, Brie, Camembert, Roquefort, Bleu, Fourme d'Ambert,
Stylton, Comté, Emmental, Mimolette, Reblochon, Cheddar, Morbier...
Dessert au chocolat, une Tarte aux fruits secs par Pierre Gagnaire
des pêches ou poires au vin rouge...

Température de Service : entre 16 et 18°C
Garde : 2029

En stock 22 Produits

Condition Nouveau produit

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HERMITAGE BLANC GUIGAL 2016 AOC 75CL

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Hermitage, en référence à un ermite du XIIIème siècle souhaitant se repentir en se consacrant à la prière et à la culture de la vigne. Véritable référence dans les grandes appellations Rhodaniennes, la Maison Guigal, n’a plus rien à prouver. Hermitage 2018 Blanc , est issu de 95 % Marsanne aux notes puissantes, de faible acidité et développant des arômes floraux et de noisette au vieillissement, associé à 5% Roussanne qui équilibre le tout, apportant une légère pointe d’acidité. Compagnon idéal de vos plats comportant de la truffe, dégustez-le dès l’apéritif, sur des bouchées de pizza à la truffe, rillettes de foie gras, crustacés, coquillages, recette à la sauce Nantua les fromages : Roquefort, Bleus d'Auvergne, de Gex, Shropshire Blue...

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SAINT JOSEPH AOC RO-REE ROUGE LOUIS CHEZE 2024 75CL

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Connu au Moyen Âge, sous les noms de vins de Tournon et de Mauves, ce sont les Jésuites qui au XVIIe siècle, donnent le nom de « Saint-Joseph » Il faudra attendre le 15 juin 1956 pour que l'appellation Saint-Joseph soit reconnue. Depuis 1980 le lieu-dit Ro Rée « chêne rouvre » en ardéchois, donne son nom à cette cuvée d’exception. SAINT JOSEPH AOC RO-REE ROUGE LOUIS CHEZE , issu de 100% Syrah est un vin typé, sur les fruits rouges, bien structuré, fin et élégant, à boire en accompagnement d’une belle viande rouge, ou blanche, d’un plat ardéchois, de plats mijotés, de fromages…

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CÔTES DU RHÔNE AOC BLANC PERRIN 2023 75 CL

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Référence : 1889

La famille Perrin et établie dans la Vallée du Rhône depuis cinq générations. Elle y perpétue tradition et savoir-faire avec passion, et nous révèle l’essence de chaque terroir, son authenticité, sa spécificité. La Cuvée Côtes du Rhône Réserve AOC Blanc , est issue des cépages : Grenache blanc, Marsanne, Roussanne et Viognier. Très marqué par le viognier et son côté floral, c'est un vin remarquable de fraîcheur et de profondeur, avec une belle minéralité. A dégustez à l’apéritif, sur des tapas, pâtés en croûte, poissons, viandes blanches, volailles, un tajine de poulet au citron confit, curry japonais, ou indien, plats végétariens, légumes grillés, fromages : Pélardon, Rocamadour.

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CONDRIEU AOC "BRÈZE" LOUIS CHÈZE 2024 75CL

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L’exploitation des territoires de la vallée du Rhône pour la culture de la vigne remonte à la colonisation romaine autour de 121 avant JC jusqu’après 92 après JC, alors qu’inquiet de la hausse des exportations de vin de la Gaule, qui menace l’exploitation viticole romaine, Domitien (Fils de Vespasien et frère de Titus) 51 à 96 après JC, ordonne, par édit, d’arracher la moitié du vignoble gaulois. Connaissant la pugnacité de nos peuples, il subsista une tradition viticole qui existe encore de nos jours. Ce beau nectar de couleur dorée, Condrieu « Brèze » de Louis Cheze issu de 100% Viognier , franc et aromatique, aux belles notes miellées, équilibré par une belle minéralité sera le compagnon attitré de vos apéritifs, plats de crustacés, de poissons, leur apportant l’écrin qui les sublimera.

57,50 €

VACQUEYRAS AOC FONTIMPLE 37.5 CL

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Rhonéa est un collectif de 300 familles d’artisans vignerons en Vaucluse. Créé en 1920, ils n’ont de cesse de mettre en valeur leurs terroirs, leur savoir-faire et donner, année après année, une qualité optimale à leurs vins. Fontimple, AOC Vacqueyras AOC Rouge en est une illustration. Issu de l’assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, c’est un vin ample, fruité, plaisant avec de beaux tanins souples, compagnon idéal des plats conviviaux, tajine, Bologaise, risotto, Tataki de bœuf, sans oublier les fromages : Camembert, Brie, Maroilles...

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CHATEAUNEUF DU PAPE AOC DOMAINE DE BEAURENARD 2020 BIO 75CL

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CÔTE RÔTIE AOC LES GRANDES PLACES 2021 J-M GERIN AOC

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Implantée à Ampuis au cœur du vignoble de Côte-Rôtie, la famille GERIN y cultive la vigne depuis 6 générations sur les coteaux escarpés à la charnière du Massif central et de la Vallée du Rhône. S’ils ne travaillaient pas le vin, ce seraient des orfèvres, mais la matière étant toute aussi noble, ils en font des joyaux… Ce joli nectar Côte Rôtie « Les Grandes Places » issu de 100% de Syrah est à la fois ta nnique, puissant, soyeux et élégant, bien équilibré et d'une longueur impressionnante. Découvrez-le sur une belle viande rouge, un gibier, du canard, un fromage de chèvre mi-sec...

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COTES DU RHONE SEPTENTRIONALES, 100% SYRAH PUISSANT ET SOUPLE, BELLE LONGUEUR, DES TANINS ASSEZ FINS, FINALE AGRÉABLEMENT ÉPICÉE. PROFOND, SUR LES FRUITS NOIRS (CASSIS, MYRTILLE), PETITE NOTE DE POIVRE. LÉGÈRE POINTE FUMÉE.

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CHATEAUNEUF DU PAPE AOC CLOS DES PAPES 2024 BIO 75CL

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C?TE R?TIE AOC LA TRIOTE DOMAINE GARON 2022 75 CL

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Domaine Garon - vallée du Rhône nord / rive droite, 100% syrah Notes de cerise, de fruits noirs et de kirsch. Boisé fin. Attaque franche, tanins puissants mais fondus.

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Depuis le XVIème siècle, la famille Pélaquié cultive la vigne en Vallée du Rhône Méridionale, on y entend les cigales et le mistral y règne en maître absolu. Ce beau vin Côtes du Rhône Pélaquié Blanc AOP, issu des cépages Clairette, Grenache blanc et Roussanne est un superbe vin blanc aux notes fruitées et florales, bien équilibré avec des notes salines et une belle fraîcheur. Dégustez-le dès l’apéritif ou sur des amuses-bouches au bon goût du Sud... petits légumes farcis, tartines de chèvre au miel, Tapenade, mais aussi sardines grillées, poissons, crevettes à la plancha...

8,50 €

CHATEAUNEUF DU PAPE AOC CLOS ORATOIRE 75 CL 2020

CHATEAUNEUF DU PAPE AOC CLOS DE ORATOIRE 2020 75 CL

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Châteauneuf-du-Pape, répertorié depuis 1344 sous le pontificat de Clément VI, est la 1ère AOC viticole de France en 1936. C’est en 1880 que Léonce Amouroux fait l’acquisition d’une parcelle sur laquelle veille un oratoire dédié à Saint-Marc. Le Clos de l’Oratoire des Papes rouge, AOC Châteauneuf du Pape , est né sur la rive gauche du Rhône, il est issu de cépages de caractère, majoritairement Grenache Noir, Syrah, Cinsault et Mourvèdre . C’est un vin puissant et structuré , complexe, profond, sur des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et des notes boisées. Doté d’une persistance aromatique étonnante, il accompagnera beaucoup de vos plats mijotés, vos viandes rouges, blanches, canard, gibier, plats à base de champignons ainsi que les fromages de caractère.

45,00 €

COTES DU RHONE AOC ROSE CELLIER DES CHARTREUX 2021 75 CL

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En 1612 l’Étang de Pujaut est asséché par les Chartreux, révélant une vaste plaine fertile de “terres blanches". Le sens de la créativité a poussé les coopérateurs du Cellier des Chartreux à développer une gamme de vins qui exprime leur lien à cette terre, sans trahir, ni leurs terroirs, ni leurs traditions, ni leurs valeurs. La Collection « C Classic » , est l'expression pure d’un climat, qui vous transporte au-delà du paysage, au plus profond d’un terroir. La Cuvée Château d’Anthelme en AOP Côtes du Rhône rosé est un vin frais et gourmand, à l’image de l’été. Ses arômes de fruits rouges, sa minéralité, ses notes croquantes en font l’allier des plats estivaux, salades, grillades, fromages de chèvre..

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RASTEAU AOC "L'ANDÉOL" PERRIN 2020 75CL

RASTEAU AOC "L'AND?OL" PERRIN 2023 75CL

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La Vallée du Rhône recèle beaucoup de trésors... Dont l’ AOC Rasteau , elle bénéficie de l’appellation Côtes-du-Rhône depuis 1937 et obtient l' AOC Rasteau rouge le 24 novembre 2010 , Voici la Cuvée l’Andéol Rasteau AOC Rouge , issu d’une majorité de Grenache : puissant aux arômes fruités de cerise, framboise et aux notes poivrées et de Syrah aux notes fruitées et florales. A déguster en famille ou entre amis sur des plats conviviaux daube, ragoût, Coq au vin, terrines de gibier, gibier à poil ou à plume, canard, agneau, Mais aussi les fromages de caractère de vache, chèvre ou brebis : Remoudou belge, Maroilles, Vieux Lille, Munster...

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MAS BRES STELLA BLANC 2022 - IGP CÉVENNES BIO 75 C L

MAS BRES STELLA BLANC 2023 - IGP C?VENNES BIO 75 C L

Référence : 1031

Depuis son installation en 1974, Maurice Barnouin fait figure de pionnier en matière de viticulture. Mas Bres cuvée Stella , IGP Cévennes , est issu de l’assemblage insolite, voire déconcertant de Riesling, Rolle et Pinot gris. Vivacité, gourmandise et fraîcheur sont les maître-mots pour décrire ce joli vin d’une IGP un peu méconnue. Elégant, fin, accompagné d’une fraîcheur qui tonifie le tout. Adoptez-le dès l’apéritif, sur un bouquet de crevettes, un carpaccio ou Ceviche de cabillaud, lotte, daurade, ou thon, aux agrumes, des sushis, fromages de chèvre...

10,00 €

COLLINES RHODANIENNES IGP SIXTUS BLANC SEYSSUEL 2024

COLLINES RHODANIENNES IGP SIXTUS BLANC SEYSSUEL 2024

Référence : 4722.24

Déjà connu des romains, le vignoble de Seyssuel « Petit rocher », tombe en désuétude en 1883, à cause du phylloxéra. Dans les années 90 quelques vignerons réinventent les lieux. Louis Chèze sera le 4e vigneron à s’y installer en 1999. Sixtus-Blanc IGP Collines Rhodaniennes Louis Chèze , est issu de 100% Viognier , cépage qui donne un vin rond et généreux, structuré, aux notes de fruits jaunes et blancs (pêche blanche, abricot), de fleur d'acacia. Vin équilibré à double personnalité : jeune il est rond et généreux, structuré, sur des notes de fruits jaunes et blancs, fleur d'acacia, prenant de l’âge il devient plus complexe (musc, pain d'épices, tabac ou abricot confit). Dès l’apéritif, sur les asperges vertes, poissons, viandes blanches, volailles, salades composées, fromages de chèvre.

28,00 €

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