Caves Jacques Baumann Depuis 1912

VACQUEYRAS AOC "VIEUX CLOCHER" 37,5CL ARNOUX 2020

8,10 € TTC

Références : 7386

Depuis 1717, la Famille Arnoux exploite un vignoble sis à Vacqueyras.
En 1936, face à la demande de vins, s’ajoute la vinification et le négoce
de raisins et de jus d’autres propriétés.
Au pied des Dentelles de Montmirail, croissent les cépages
méridionaux qui donnent vie à ces breuvages divins des Côtes du Rhône.
Vieux Clocher Vacqueyras AOC rouge, né des cépages
Grenache aux notes d’épices, cacao, cassis, figue, griotte, associé à la Syrah
charpentée et tannique, qui exhauste les notes du Grenache et du Mourvèdre
aux notes plus typées sur: le sous bois, musc, épices, cuir, qui insuffle de
la structure et de la richesse à l’assemblage.
A boire sur de charcuteries de caractère, viandes rouges, plats cuisinés,
plats épicés, fromages à pâte pressée : tomme, Abondance, Murol, ...

Description
Détails

Pays: France
Région: Provence Alpes Côte d’Azur-Vallée du Rhône-Vaucluse
Appellation: Vacqueyras AOC
Style: Vin-Rouge
Sucre résiduel:
Cépages: 70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
Sols: argilo-calcaires à galets roulés
Culture:
Elaboration: Eraflage de 100% des raisins, foulage, vinification
traditionnelle en cuves thermo régulées, fermentation alcoolique
à 25°C, remontage journalier avec macération de 15 jours,
élevage 6 mois en foudre de chêne.

Notes de dégustation :
Œil: robe grenat foncé
Nez: sur des notes fruits rouges et noirs (cerise, cassis, framboise, mûre), d'épices
(poivre, réglisse) et de garrigue (thym, romarin, laurier)
Bouche: on y retrouve toute la complexité du nez, avec en plus de beaux tannins
Finale: belle structure, belle longueur sur un équilibre et une fraîcheur qui reste
présente
Accord mets/vins : A boire sur de charcuteries de caractère, viandes rouges,
plats cuisinés, plats épicés, volailles, coq au vin, daube, agneau :
rôti de 7 heures, souris confites, fromages

Température de Service : entre 18 et 20°C
Garde : 2026-2027

En stock 44 Produits

Condition Nouveau produit

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