MOULIN ? VENT AOC 2009 JEROBOAM 300 CL DOUBLE MAGNUM

Pays: France
Région: région Auvergne-Rhône-Alpes -Vallée du Rhône-
Bourgogne Méridionale-Beaujolais-Beaujolais Septentrional
rive droite de la Saône
Appellation: Moulin à Vent AOC
Style: Vin-Rouge
Sucre résiduel:
Cépages:  100% Gamay

Sols: terroirs de granit friable riche en manganèse
Culture: traditionnelle
Elaboration: 

Notes de dégustation :
Œil:  robe rubis foncé
Nez: sur des notes florales d’iris et de rose, épicées et de fruits mûrs
Bouche: complexe, charpentée et généreuse, avec une structure 
bien équilibrée
Finale: belle persistance, de beaux tannins qui s’assouplissent avec l’âge, 
lui apportant encore plus de complexité.
Accord mets/vins : dès l’apéritif, sur des tapas, petits boudins créoles, 
Mini quiche et terrines, viandes rouges, pot au feu, bourguignon, agneau, 
Confit de canard, plats de pâtes, poêlée de champignons et fromages.
viandes rouges, gibiers, fromages : munster, brie, camembert, coulommiers,
roquefort, bleu d'Auvergne, fourme d'Ambert, comté, emmental, gruyère,
reblochon, gouda, mimolette (liste non exhaustive), sans oublier les desserts 
au chocolat 
Température de Service :  15 à 16°C
Garde : à boire - 2028