CHABLIS "LE FINAGE" LA CHABLISIENNE 2023 AOP 75CL

En 1923, l’Abbé Balitrand, initie la cave coopérative la Chablisienne.
Ce n’est pas qu’une association de vignerons, mais un véritable creuset d’innovations :
pressurages et moûts identifiés, vinifications parcellaires, élaboration de cuvées...

Chablis, vignoble bourguignon s’étend sur 17 communes, son sol
exceptionnel, constitué de dépôts d’huîtres fossiles «ostrea virgula»,
lui confère minéralité et finesse qui lui ont values une réputation mondiale.

CHABLIS AOP LE FINAGE LA CHABLISIENNE 2022, issu de 100% Chardonay, est
un vin blanc sec et minéral, sur des notes torréfiées discrètes : pain grillé,
silex, puis de fruits blancs : pêche, poire et des notes lactées d’amandes et
de noisettes fraîches, coiffées de note citronnée. A boire à l'apéritif, sur des fruits de mer...

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