CLOS DES LAMBRAYS GRAND CRU MOREY ST DENIS 2016 AOP

Domaine créé en 1870, reconnu depuis 1919 à l'achat la première parcelle de Grand Cru Chambertin. Depuis, le domaine ne cesse de prospérer et ses vins d’évoluer vers l’excellence. La 3e génération sous la houlette de Jean louis et de son épouse Andrée (fille de viticulteurs alsaciens), a pris la relève et poursuit la quête de la perfection pour leurs vins. Jean Louis se tourne vers la culture biodynamique en 1990. La relève est assurée par Pierre et Louis qui naviguent entre les vignes alsaciennes et bourguignonnes. La cuvée Osteria* fait partie des « Must To Have », cuvée convoitée pour ses arômes intenses, ses tanins riches et doux, sa complexité avec ses notes salines et minérales. Vin puissant et fruité, à la maturité exceptionnelle, qui lui donne un remarquable potentiel de vieillissement.

Une appellation longtemps cachée par sa voisine Chambertin. Reconnue depuis 1508, son AOCest créée le 31 juillet 1937. Ce Latricières Chambertin Grand Cru AOC du Domaine Trapet ,  issu de 100% Pinot Noir , né sur un terroir magnifiquement exposé,  planté en 1938, est un vin magnifique, élégant, avec beaucoup de  caractère, qui s’exprime sur des notes de fruits rouges, des notes  terreuses et boisées et une touche de réglisse, le tout sublimé par de beaux tanins corsés. A déguster sur de la grande cuisine : agneau en sauce, coq au vin,  volailles laquées, côte de bœuf, tournedos Rossini, bœuf Angus, Wagyu,  Kobe, Simmental, Charolais...sans oublier les fromages : Curé nantais,  Epoisses, Livarot, Maroilles, Munster, Pont-l'Évêque, Langres, Soumaintrain,  Vacherin-Mont d’or, Taleggio... 

On ne présente plus le Domaine Gouges, ce grand domaine emblématique de Nuits Saint Georges. Joli vin pour démarrer la découverte d’un terroir au renom international. Ne vous laissez pas intimider, ample et gourmand, il vous ravira par ses tanins fins et sa fraîcheur. Assemblage de 5 climats, il en tire une complexité remarquable, qui en fait un vin généreux et droit. A l’aise sur une large gamme gastronomique, il côtoiera aussi bien une viande blanche, une tourte, une volaille, une pièce de bœuf que des fromages. A attendre quelques années.

On ne présente plus le Domaine Gouges , ce grand domaine  emblématique de Nuits Saint Georges. Il nous dévoile ici l’une de ses perles.  Issue d’un écrin à mi-coteau, deux parcelles aux sols complexes, et des vignes âgées en moyenne de 50 ans. Le Nuits Saint Georges Premier Cru Les Pruliers 2023 , magnifique vin  issu de 100% Pinot Noir , puissant puissant et charpenté saura vous éblouir   pendant de longues années.    Ayez la patience de l’attendre.   Sur ses 5 premières années, il aimera côtoyer du veau, canard, avec plus  de maturité, il fera merveille sur un plat plus élaboré, un beau bourguignon,  une côte de bœuf, des fromages goûteux: Maroilles, Livarot, Munster… 

On ne présente plus le Domaine Gouges, ce grand domaine emblématique de Nuits Saint Georges. Joli vin pour démarrer la découverte d’un terroir au renom international. Une petite incursion dans le milieu des 1ers crus de Nuits Saint Georges avec le Clos des Porrets. Moins massif, que les autres crus de Nuits st Georges de chez Gouges, ce 1er cru Clos des Porrets est un vin exceptionnel, très bien structuré, ample, gourmand, racé et d’une grande finesse. Dans ses jeunes années, il sera à l’aise sur une viande blanche, une tourte, une volaille, des fromages, et plus tard, sur une pièce de bœuf, des plats plus élaborés, bourguignon, côte de bœuf et des fromages goûteux: Maroilles, Livarot, Munster que des fromages. A attendre quelques années. Il est fait pour la garde.

Maison dont la renommée, établie en Bourgogne depuis 1859, Trapet a les pieds bien ancrés dans les vignes, et transmet de génération en génération la passion de l’excellence, que ce soit en Bourgogne ou à Riquewihr en Alsace.   Très beau vin rouge issu de l’agriculture biodynamique. Une belle complexité et une profondeur remarquable le caractérisent, surfant sur des notes fruitées, florales et épicées. A boire sur une viande rouge grillée, un gibier à plumes, canard…

Il y a fort longtemps, les Burgondes, envahissent la Gaule, mais en en 534 les Francs reprennent le territoire,  Gondomer (roi de 524 à 534) est tué, et le territoire est annexé au royaume franc et prend le nom de Bourgogne. L'association de viticulteurs, Nuiton Beaunoy, passionnés par leurs terroirs et fiers de leurs vignes, remonte à 1957. Vaste mosaïque de climats qui donnent naissance à des vins aux expressions multiples grâce à la diversité de ses terroirs, issus des célèbres cépages Pinot Noir pour les vins  rouges et Chardonnay pour les vins blancs. LES DAMES HUGUETTES HAUTES-CÔTES DE NUITS AOP 2020 , issu de 100% Pinot Noir ,  est un vin rond, délicat, mais puissant, sur des notes de cassis et de violette, idéal sur des tourtes et terrines, viandes rouges grillées ou mitonnées,  fromages...

On ne présente plus le Domaine Gouges , ce grand domaine  emblématique de Nuits Saint Georges . Joli vin pour démarrer la découverte d’un terroir au renom international. Une petite initiation au monde des 1ers crus de Nuits Saint Georges  avec le Clos des Porrets. Moins massif, que les autres crus de Nuits st Georges de chez Gouges,  ce 1er cru Clos des Porrets Nuits st Georges AOC est un vin exceptionnel,  très bien structuré, ample, gourmand, racé et d’une grande finesse.  Dans ses jeunes années, il sera à l’aise sur une viande blanche, une tourte,  une volaille, des fromages, et plus tard, une pièce de bœuf, des plats  plus élaborés, bourguignon, côte de bœuf et des fromages goûteux:  Maroilles, Livarot, Munster que des fromages.

Voilà une maison dont la renommée n’est plus à faire. Etablie en Bourgogne depuis 1859, cette maison a les pieds bien ancrés dans les vignes, et transmet de génération en génération la passion de l’excellence, que ce soit en Bourgogne ou à Riquewihr en Alsace.   Très beau vin rouge issu de l’agriculture biodynamique. Une belle complexité et une profondeur remarquable le caractérisent, surfant sur des notes fruitées, florales et épicées.

CLOS VOUGEOT GRAND CRU est sans conteste l’appellation  emblématique de Côte de Nuits. Le climat est le plus vaste des grands crus de la côte de Nuits avec en 2023 une surface exploitée de 49 hectares, 19 ares  et 87 centiares   CLOS VOUGEOT GRAND CRU DOMAINE NOELLAT 2021,  né sur une parcelle de 0.47 Hectares est issu de 100% Pinot Noir, puissant et élégant, qui sur ce climat s’exprime par sa complexité,  sa richesse, son intensité aromatique et ses tanins qui lui  confèrent un potentiel d’évolution et de garde exceptionnel.

On ne présente plus le Domaine Gouges, ce grand domaine  emblématique de Nuits Saint Georges. Il nous dévoile ici l’une de ses perles, issue d’un écrin à mi-coteau,  deux parcelles aux sols complexes, et des vignes âgées en moyenne de 50 ans. Nuits Saint Georges 1er Cru Les Pruliers  2020 AOP , est un magnifique vin puissant  et charpenté qui saura vous éblouir pendant de longues années.  Ayez la patience de l’attendre.  Compagnon idéal des viandes rouges, mijotées, grillées, canard, plats élaborés : Bœuf bourguignon, Daube provençale, Côte de bœuf, Bœuf braisé et des  fromages goûteux: Maroilles, Livarot, Munster, Brie… 

Remontons au commencement!! C’est par une belle journée de Mai 1919, qu’Arthur TRAPET acquiert sa première parcelle de Chambertin, terroir d’exception reconnu depuis 630, date à laquelle le Duc Amalgaire donna aux religieux de l’abbaye de Bèze son vignoble d’élite. Voilà un Côte de Nuits qui ne vous laissera pas indifférent. Ce Grand Cru à la droiture incomparable, n’a besoin d’aucune fioriture. Un vin d’exception sur un terroir d’exception, un tsunami au sens propre du terme, qui bousculera tout ce que vous connaissiez. De la concentration, beaucoup de complexité, dues à l’assemblage des raisins du haut et du bas de la parcelle, de la profondeur, des arômes incomparables, des tanins justes, et pourtant de la fraîcheur.

On ne présente plus le Domaine Gouges, ce grand domaine emblématique de Nuits Saint Georges. Joli vin pour démarrer la découverte d’un terroir au renom international. Ne vous laissez pas intimider, ample et gourmand, il vous ravira par ses tanins fins et sa fraîcheur. Assemblage de 5 climats, il en tire une complexité remarquable, qui en fait un vin généreux et droit. A l’aise sur une large gamme gastronomique, il côtoiera aussi bien une viande blanche, une tourte, une volaille, une pièce de bœuf que des fromages. A attendre quelques années.

Remontons au commencement!! C’est par une belle journée de Mai 1919, qu’Arthur TRAPET acquiert sa première parcelle de Chambertin, terroir d’exception reconnu depuis 630, date à laquelle le Duc Amalgaire donna aux religieux de l’abbaye de Bèze son vignoble d’élite. Voilà un Côte de Nuits qui ne vous laissera pas indifférent. Ce Grand Cru à la droiture incomparable, n’a besoin d’aucune fioriture. Un vin d’exception sur un terroir d’exception, un tsunami au sens propre du terme, qui bousculera tout ce que vous connaissiez. De la concentration, beaucoup de complexité, dues à l’assemblage des raisins du haut et du bas de la parcelle, de la profondeur, des arômes incomparables, des tanins justes, et pourtant de la fraîcheur.

Ce joli Marsannay rouge de Côte de Nuits, du Domaine de la famille Coillot, est né dans le vignoble du climat de la Charme aux Prêtres, où le pinot Noir révèle toute sa complexité, exhaustant ainsi la richesse et la profondeur de ce terroir. Notes subtilement fruitées sur la cerise, fraise, framboise, cassis, myrtille et terreuses sur des arômes de sous-bois, qui lui confèrent une subtilité et une structure qui pourraient en faire pâlir plus d’un. Compagnon idéal des plats de viandes, rouges, blanches ou gibiers, qu’elles Soient rôties ou cuisinées, mais aussi les poissons, les plats relevés, les légumes sautés, les œufs en meurette et les fromages au lait de vache… même un Munster ou un Epoisses serait comblé.