Caves Jacques Baumann Depuis 1912

LES DAMES HUGUETTES HAUTES-COTES DE NUITS 2023 75CL

19,00 € TTC

Références : 7505

Il y a fort longtemps, les Burgondes, envahissent la Gaule,
mais en en 534 les Francs reprennent le territoire,
Gondomer (roi de 524 à 534) est tué, et le territoire est annexé
au royaume franc et prend le nom de Bourgogne.

L'association de viticulteurs, Nuiton Beaunoy, passionnés par
leurs terroirs et fiers de leurs vignes, remonte à 1957.
Vaste mosaïque de climats qui donnent naissance à des vins
aux expressions multiples grâce à la diversité de ses terroirs,
issus des célèbres cépages Pinot Noir pour les vins
rouges et Chardonnay pour les vins blancs.
LES DAMES HUGUETTES HAUTES-CÔTES DE NUITS AOP 2023,
issu de 100% Pinot Noir, est un vin rond, délicat, mais puissant, sur
des notes de cassis et de violette.
Idéal sur des tourtes et terrines, viandes rouges grillées ou mitonnées,
fromages...

Description
Détails

Pays: France
Région: Bourgogne Franche Comté- Bourgogne-Côte d’Or-
Appellation: Hautes Côtes de Nuits AOC
Style: Vin-Rouge
Sucre résiduel:
Cépages: Pinot Noir
Sols: argilo-calcaire, aux calcaires du Bajocien et du Bathonien du Jurassique
Moyen (Dogger) datant de -175,6 ± 3,0 à -161,2 ± 4,0 Ma, couvert
d’une terre arable minime, quasiment à fleur de roche.
Culture: agriculture raisonnée
Elaboration: vendanges, vinification en cuve inox thermorégulées,
élevage sur lie en fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois.

Notes de dégustation :
Œil: robe rubis, aux reflets violines
Nez: délicat, sur des notes de cassis et de violette
Bouche: puissante, ronde et fraîche, sur de belles notes de fruits noirs,
délicate sur les notes florales de violette, de la finesse, de la complexité,
la juste expression de son terroir.
Finale:
Accord mets/vins : terrine, tourte, andouillette, viande rouge grillée ou mitonnée
daube, bourguignon, bavette, gibier à plume, cochon de lait, fromages :
Bleu de Bresse, Roquefort, Abbaye de Cîteaux, Camembert, Brie, Reblochon...

Température de Service : 16 à 18°C
Garde : 2030

En stock 19 Produits

Condition Nouveau produit

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