MEURSAULT SANTENOTS 1ER CRU 2017 MARQUIS D'ANGERVILLE 75CL

Pays: France
Région: Bourgogne Franche Comté-Bourgogne-Côte d’Or-Côte de Beaune
Appellation: Meursault AOC
Style: Vin-Blanc
Sucre résiduel:
Cépages:  100% Chardonnay
Sols: terroir au sol profond avec une alternance d’agglomérats de 
calcaire friable, des marnes claires et des limons.
Culture: agriculture en biodynamie
Elaboration: vendanges manuelles, vinification et élevage en fûts

Notes de dégustation :
Œil:  robe or-vert
Nez: complexe sur des notes de fleurs d’acacia, de fruits secs et de fruits 
blancs avec une touche de fruits exotiques
Bouche: dense, puissante, du gras, de la fraîcheur, sur quelques notes 
de noisette, de fruits blancs, de citron. 
Finale:  de légères notes fumées en finale, sur un palais gras et frais,
de la minéralité et une très belle longueur  
Accord mets/vins :  foie gras, volaille : Chapon, Ballotine de poulet aux 
écrevisses, poulet de Bresse, Blanquette de volaille aux morilles, osso bucco, 
fricassée terre mer, caille farcie, Baeckeoffe de faisan au foie gras, poularde 
demi-deuil, coq au vin blanc, poulet à la Toscane, de dinde au citron, tajine 
de poulet ou de pigeon au citron, faisan, ou un poisson noble : turbot, St Pierre, 
lotte à la dieppoise, crustacés et coquillages: langouste, homard, Cigales, 
écrevisses, Huîtres chaudes, ormeaux, noix de St Jacques, du veau, fromages : 
Comté, Brie, Roquefort, Bleu, Chaource, Ste Maure, 
Température de Service :  12 à 14°C
Garde : 2028-2030