OUZO 12 ANIS GR?CE 70 CL 38?

Fondée en 1880 , la Maison RAMOS PINTO, nichée au cœur du Douro , fait partie des grands noms du Portugal ..   Fine White est un Porto Blanc , doux, délicat, frais et intense, issu des cépages blancs : Codega, Viozinho, Rabigato et Arinto . Joli « vin » jeune et fruité, idéal à l’apéritif, sur des plats de céphalopodes grillés, des plats épicés, des fromages de chèvre à pâte molle, des desserts.

Dans le temps on aurait-dit « Vin de Rhubarbe » , ce qui défini bien le produit,  mais la législation étant ce qu’elle est, nous dirons  « Boisson Spiritueuse à la Rhubarbe » , ça envoi moins de poésie et  ôte une partie de son charme, mais ne change rien au produit. Rhubarbe, Reuburbarum (racine barbare) dont le nom scientifique  Rheum se réfère à la propriété diurétique de la plante.  Issue de la fermentation de rhubarbe, ce nectar pétillant se déguste frais,  aussi bien en apéritif, que sur des fruits de mer, plats épicés, fromages frais : fromage blanc, faisselle, brousse, brocciu, ricotta feta, mascarpone, ou très peu affiné de chèvre ou de brebis ; Chèvre cendré, Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Rocamadour... sans oublier les desserts à base de fruits : tartes, salades, compotes acidulées...

L’un des plus anciens apéritif à base de gentiane. Salers est le fruit de la macération et distillation de racines de gentianes cultivées exclusivement en Auvergne. De belles notes amères qui vous ouvriront l’appétit, ou servies sur glace pilée, en guise de digestif.

Les Premières Amours sont souvent celles qui durent. Historiquement, la Distillerie VEDRENNE créée en 1923, s’établi à Nuits St Georges pour se rapprocher de leurs champs de cassissiers. Produit iconique, la crème de cassis, spécialité de Bourgogne, mis en lumière par le Chanoine Kir (maire de Dijon de 1945 à 1968), le fruit de la macération des baies de cassis Noir de Bourgogne dans un alcool surfin. En kir, avec un vin blanc ou rosé pétillant ou non, avec un vin rouge, Bourgogne, Beaujolais, Pinot Noir alsacien…en cocktails.

Les Premières Amours sont souvent celles qui durent. Historiquement, la Distillerie VEDRENNE créée en 1923, s’établi à Nuits St Georges pour se rapprocher de leurs champs de cassissiers. Produit iconique, la crème de cassis, spécialité de Bourgogne, mis en lumière par le Chanoine Kir (maire de Dijon de 1945 à 1968), le fruit de la macération des baies de cassis dans un alcool surfin. Comme le préconisait le Chanoine KIR, buvez-le allongé de Bourgogne Aligoté (recette originale), mais l’ajout d’un autre vin blanc sec, d’un rosé, de Crémant ou de Champagne ne seront pas punis du bûcher. Le Cardinal en Bourgogne se fait à base de Pinot noir de Bourgogne, en Alsace, nous osons même avec un Pinot Noir d’Alsace bien frais.