Caves Jacques Baumann Depuis 1912

BUNNAHABHAIN 12 ANS SINGLE MALT ISLAY WHISKY 70 CL 46.3°

83,30 € TTC

Références : 35350D

Islay, la reine des Hébrides est une île qui fait rêver et convie à l’aventure.
La distillerie BUNNAHABHAIN « bouche de la crique « s’y est implantée
en 1881, sur les côtes battues par les vents et caressées par les embruns de
l’Atlantique.
Le timonier nous emmène direct sur Islay, dans le Sounf of Islay, ce joli
bras de mer qui sépare Islay de Jura,
BUNNAHABHAIN 12 ANS SINGLE MALT ISLAY, cet Ileach, est un Single Malt
vieilli en fût de Bourbon et de Xérès, non tourbé avec en tout et pour tout,
seulement 2 PPM
Rond, complexe, sur des notes épicées et fruitées, avec une certaine fraîcheur
et des notes iodées.
A découvrir impérativement.

Description
Détails

Pays : Royaume Uni - UK Région : Ecosse - Hébrides - Islay - Sound of IslayStyle : Spiritueux-Whisky-Single Malt-Non Tourbé-Non filtré à froidElaboration : orge, eau pure de la Margadale River utilisée lors de la double distillation, n’est retenu que le cœur de chauffe.Notes de dégustation Œil : robe or Nez : ample, malté, sur des notes pâtissières (brioche), de miel, fruits compotés, fruits à coque, et par dessus tout, ce côté marin, fait d’algues et d’embrunsBouche : ronde, gourmande, sur des notes de fruits cuits, et de fruits secs, d’orge maltée, de raisins secs Sultanine, d’épices et de chocolat.Finale : belle longueur, sur les céréales et les fruits secs, avec des notes boisées et chocolatées. Accord : Pur, ou allongé d’un peu d’eau fraîche

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Plus de 200 ans d’Histoire accompagnent cette distillerie. D’abord illégale, elle sera la première à posséder une licence légale , et de nos jours, ses enseignements :Tradition, Renouveau, Evolution, Sélection, Accessibilité font toujours loi..... GLENLIVET 13 ANS WHISKY SINGLE MALT SPEYSIDE , exclusivité pour le marché français, ce Single Malt, vieilli en fûts de chêne américain neufs, fait la part belle à l’osmose entre le bois et le spiritueux, sur des notes de caramel, miel, suivies de vanille et de chocolat au lait, avec toujours, ce côté fruité, typique de la marque.

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Fondée au XIX e siècle dans le nord de l’Ecosse, la Distillerie Glenlivet, devient légale en 1824 lorsque son fondateur acquiert la première licence officielle. Tout le monde plagie Glenlivet, si-bien qu’en 1884, il dépose sa marque « The » Glenlivet , « Le » whisky originel de la vallée du Livet. GLENLIVET 18 ANS WHISKY SINGLE MALT SPEYSIDE , élaboré en 1960, est un Single Malt aux notes complexes, riches de fruits sucrés, sur une délicate trame de Butterscotch, de vanille, d’épices et de gingembre, associées au côté gourmand du chocolat noir et du miel. Dégustez le pur...humez-le et appréciez !

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L’Alsace a toujours été une terre de distillation, mais voici venue l’ère des spiritueux plus élaborés ! Depuis la distillation du 1er de moût de malt en 2011 , beaucoup d’eau a coulée dans le fond de la vallée de Lapoutroie, et l’idée d’élaborer uniquement des Single Malt s’est vite imposé, puisque déjà fin 2016 la commercialisation était lancée. MICLO SINGLE CASK #9 GRAND PALAIS est né d’une barrique distillée en 2017 et vieillie en fût de Bourgogne Rouge Chassagne Montrachet 1er Cru. Il a été dégusté et sélectionné par des professionnels, qui l’ont choisi parmi les 400 barriques du chai. Embouteillé au degré du fût, Brut de Fût, il titre 49°4. Une bouche aux notes vineuses et chaleureuses, laisse ressortir le côté malté et la présence d’une tourbe gourmande avec un côté évoquant la cassonade.

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Un hommage au poète Robert Burns (1759-1796) né en Ecosse, qui encensa le divin nectar Ecossais dans ses poèmes. Ce whisky de la Distillerie d’Arran , vieilli en ex-fûts de bourbon et en ex-fûts de sherry, qui s’exprime sur des notes complexes de: miel, caramel, épices, céréale maltée, chocolat... est plus proche de caractère d’un single malt écossais que d’un whisky des îles. Dégustez-le dès l’apéritif, légèrement rallongé d’une goutte d’eau glacée.

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KNOCKANDO 12 ANS SINGLE MALT SPEYSIDE WHISKY, aux notes dominantes de céréale (orge maltée), est un whisky léger, frais, doux et fruité, aux belles notes d'agrumes et de céréales, d'amande et de noisette. Souple et gourmand sur des notes pâtissières de caramel au beurre. Idéal à l'apéritif, pur ou allongé d'un peu d'eau fraîche

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