Depuis 1825, The Midleton distilleries complex, créé par les frères James, Daniel et Jeremiah Murphy, produit des whiskeys en Irlande, dans le comté de Cork. Afin de faire connaître son produit, elle engage des VRP dont le fameux Patrick J. O'Flaherty (surnommé Paddy). En 1912, la distillerie décide d’honorer ce personnage et rebaptise son whiskey Paddy. De nos jours, la distillerie, fidèle au savoir-faire ancestral, continue d’élaborer des spiritueux pérennes. PADDY BLENDED WHISKEY Irlande, est un assemblage de whisky de grain, whisky de malt et Pot Still, distillés séparément 3 fois, vieillis, puis assemblés et affinés ensemble. Son bouquet, subtilement mêlé est fait de notes florales, céréalières, biscuitées, Rondes, épicées, miellées et vanillées qui en font un whiskey d’une grande douceur.
Pays : Irlande Région : Comté de Cork, Midleton Style : Spiritueux-Whiskey-Blended Irish Whiskey- Non Tourbé Culture : Elaboration : fabriqué à l’irlandaise, triple distillation (il ressort autour de 80°) assemblage de whiskeys : de Grain Whiskey élaboré à partir de maïs et d'orge, distillée en alambics à colonne qui contribue à la légèreté avec une touche florale et une douceur vive de Single malt à base d’orge maltée et distillée en alambic pot still, qui rehausse cette douceur d’une légère note de biscuit grillé, et d’un pourcentage plus élevé de Whiskey pot-still à base d'orge maltée et non maltée distillée en alambic pot still qui apporte l’onctuosité traditionnelle des whiskeys irlandais, avec une pointe d’épices, de miel et de vanille. Tous les 3 ont subi un vieillissement de 3 à 7 ans en fûts de chêne ayant contenu du Bourbon. Assemblage et affinage court en cuve, réduction à l’eau de la Dungourney River et embouteillage.
Notes de dégustation Œil : robe ambre-doré Nez : puissant et complexe, sur des notes de céréales, agrumes, épices, miel et tourbe, avec une belle fraîcheur, Bouche : ronde, intense, élégante, sur des notes de noix, de malt et de feu de camp Finale : douce avec une belle persistance et un joli boisé Accord : apéritif, digestif, cocktails, Irish coffee, en dégustation sur de short breads, sur des toasts de rillettes de saumon fumé, Boxty, cornish pasties, pan fried brie , cheddar, Cashel Blue ou en assaisonnement et flambage, Gambas, St Jacques, Rognons, magret de canard, Sauce crevette, saumon flambé, Apple pie, Crumble aux pommes, Crème brûlée...
Lors de la fondation de la distillerie Dalmore « Le grand champ » en 1839, Sir Matheson, s’était lancé le défi de créer le premier whisky titrant 12 ans d’âge. Pari tenu, avec en prime un double affinage : DALMORE 12 ANS WHISKY SINGLE MALT HIGHLANDS est issu d’un affinage de base en fûts à bourbon et d’un 2e affinage pour la moitié du précieux « Dram » en fûts de Sherry Oloroso , le reste terminant sa maturation dans les fûts de bourbon initiaux. Résultat, un whisky complexe, raffiné, élégant et gourmand.
"The Vintage Malt Whisky Company" - VMWC créée en 1992 par Brian Crook est un embouteilleur indépendant. Les whiskies ont selectionnés dans quelques distilleries des Highlands, puis assemblés et vieillis dans les chais de la Company. L’une de ces pépites est Glenalmond Blended, joli whisky doux et fruité, hyper agréable à boire, sur des notes gourmandes de miel, vanille, caramel et épices.
Lorsque le loup devient coyote !!
Edition limitée
Whisky 70% de seigle malté, 30% d'orge maltée, vieilli 3 ans en fûts de chêne neufs américain,
puis 6 mois en fûts de Mezcal Oro de Oaxaca de premier remplisssage
L’Alsace, pays de Vins et d’Eaux de vie, est devenue un beau producteur de Whisky. Au fin fond de la Vallée de Kaysersberg, Lapoutroie, berceau de la Distillerie Gilbert Miclo , créée en 1962, qui y élabore de très beaux whiskies élevés dans différents fûts ayant contenu des vins. WELCHE'S FAUDEY WHISKY SINGLE MALT FUMÉ ALSACE IGP, est un whisky alsacien, élevé en fûts ayant contenu du vin de Bourgogne. Finement tourbé, il titre (+/- 10 PPM) Complexe et raffiné, sur des notes grillées et fumées, avec une pointe musquée, une tourbe fondue mais bien présente, des notes de noisettes et d'amandes. Frais, ample, très aromatique, à boire pur en digestif, ou sur un cigare ou des chocolats... Le cadeau idéal pour tous les amateurs de Whisky Français. *issu d’une unique distillerie
La Brasserie artisanale Uberach élabore une série de Whiskies Bio. Une sélection rigoureuse des matières premières, un processus de fabrication qui est lié à l’élaboration de la bière, cœur de marché de la brasserie. Issu de ses propres brassins, ce beau whisky aux notes gourmandes et tourbées en ravira plus d’un. Sortez des sentiers battus !!! Cet étonnant whisky alsacien est non seulement excellent à l’apéritif ou en digestif, mais tentez l’expérience de l’accorder avec des plats. Goûtez-le sur des fromages affinés, de la charcuterie fine ou des desserts aux fruits.
CRAIGELLACHIE 17 ANS Single Malt du Speyside, riche et puissant, finement boisé, sur les épices, des notes chocolatées et torréfiées. Le whisky qui va titiller vos papilles
AN CNOC 12 ANS Single Malt Whisky, léger et complexe sur des notes de malt, d’épices et de vanille,
il conviendra assurément à tout le monde.
Serait-ce le whisky parfait ?
Un peu de mysticisme ne vous fera pas de mal...croyez au surnaturel, en la beauté du monde... Voici les grues cendrées au pied du Mont Fuji, elles symbolisent la paix, la chance et la longévité, la fidélité et la sagesse. Elles signalent également l'arrivée du printemps, la renaissance de la nature.. « THE MATSUI MIZUNARA CASK SINGLE MALT » , élevé en MIZUNARA CASK (fûts en Chêne sacré du Japon) est un Single Malt whisky, issu de la tradition japonaise, tout en subtilité, sur les épices, bois exotiques, épices douces et fleurs...Fin et épuré, pour les moments de méditation, d’introspection... un lent cheminement vers la sérénité.
ROYAL SALUTE Assemblage (Blend) de whiskies d’exception d’au moins 21 ans,vieillis en fûts de chêne.Créé à l’occasion du couronnement d’Elisabeth II d’Angleterre en 1953Rond, sur des notes boisées, épicées avec une légère fumée.
Prix210,00 €
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