Vins de Bordeaux AOC

Beychevelle, littéralement  "baisse la voile".Les navires de passage devaient affaler leurs voiles en signe d’allégeance au duc d’Épernon grand amiral de France.Amiral de Beychevelle, 2nd vin du château Beychevelle, est issu des jeunes vignes du Château Beychevelle, ce second vin frais et fruité peut se boire déjà sur sa jeunesse.

Il est des rêves, ce que l’on en fait !!! Trois siècles d’hommes au service de la vigne : laboureur, chef de culture, homme de chai, tonnelier, jusqu’à la réalisation en 1939 de ce vieux rêve. L’acquisition de quelques pieds de vigne (6000) par Henri Martin, arrière et arrière-arrière-arrière petit fils, petit fils d’un maître de chai de Château Gruaud-Larose, fils d’un tonnelier du village de Beychevelle, qui construit à partir d’un puzzle de terroirs classés, un domaine, Le Château Gloria. Ce très beau Saint Julien né sur les terres de graves de la rive gauche de Bordeaux se distingue par l’intensité de sa couleur, l’expression des arômes sur des notes de fruits rouges et noirs et une maturité exceptionnelle. Équilibré, révélant une belle structure. Ce vin est promis à une longue vie.

Le Château Gruaud Larose a été fondé en 1725 en Médoc. SARGET DE GRUAUD LAROSE  est le 2nd vin du château. Issu de l’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, et élevé au minimum 14 mois en barriques, il reflète l’identité du domaine: puissant, structuré, sec, fruité, charnu sur des notes de fruits confits, de réglisse, de café avec un côté un peu plus corsé sur une touche animale. Associez-le avec des plats de caractère, viandes rouges, gibier ou un plateau de fromages de corsés.

Le Château Gruaud Larose a été fondé en 1725 en Médoc. SARGET DE GRUAUD LAROSE  est le 2nd vin du château. Issu de l’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, et élevé au minimum 14 mois en barriques, il reflète l’identité du domaine: puissant, structuré, sec, fruité, charnu sur des notes de fruits confits, de réglisse, de café avec un côté un peu plus corsé sur une touche animale. Associez-le avec des plats de caractère, viandes rouges, gibier ou un plateau de fromages de corsés.

Talbot , en référence au Connétable John Talbot, qui fut l'un des chefs anglais lors de la guerre de Cent Ans, 1er comte de Shrewbury(né entre 1383 et 1396) et tué le 17 juillet 1453, à la-Bataille de Castillon. Un vin fabuleux, dans un millésime fabuleux. Château Talbot , 4e grand Cru Classé en 1855, devient au fil du temps un incontournable des crus bordelais. Issu de l’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, ce joli millésime ample et puissant mérite de se faire attendre… Ce sera le compagnon idéal de vos viandes rouges, poêlée de champignons, carré de veau, Tournedos Rossini, fromages..

Un terroir à part, situé entre Dordogne et Garonne, qui ici se comportent comme en terrain conquis. Elles encerclent l’appellation, marquant le terroir de leurs caresses océaniques. Joli vin blanc, issu de Sémillon, Sauvignon blanc et de Muscadelle. Soyez curieux et laissez-vous charmer par ce vin sec, léger, et très légèrement fruité, facile à boire mais pas anodin, le compagnon idéal de vos apéritifs, plateaux de fruits de mer, crustacés, poissons, fromages de chèvre et brebis frais…

Déjà connu au XVIIIe siècle, alors que les terres de Lafont Menaut appartenaient à Charles de Secondat, Baron de Montesquieu, écrivain et vigneron célèbre. Redynamisé par Philibert Perrin (co-propriétaire du Château Carbonnieux) qui repris le château en 1990. Joli vin blanc de la région de Pessac Leognan 100% Sauvignon blanc. Ici, poussé dans ses retranchements, il reflète tellement bien son terroir d’exception. Net, avec du caractère et une force tranquille, sur des notes boisées, d’agrumes et une belle acidité qui apporte une très belle fraîcheur. Compagnon idéal des poissons et fruits de mer, des poissons crus, cuisine épicée, fromages de chèvre…

La famille Boyreau est liée au Châteaau Piron depuis plus de 300 Ans. Ils produisent de beaux vins rouges et blancs, qui expriment la quintessence de leur terroir. Ce vin blanc sec de la Région bordelaise de Graves est issu de l’assemblage équilibré de Muscadelle, Sauvignon Blanc et de Sémillon. Ce joli graves Château Piron, vous accompagnera sur tout un repas, de l’apéritif, en passant par les coquillages, crustacés, poissons crus ou cuits, fromages frais de chèvre et de brebis.

La famille Boyreau est liée au Châteaau Piron depuis plus de 300 Ans. Ils produisent de beaux vins rouges et blancs, qui expriment la quintessence de leur terroir. Ce vin blanc sec de la Région bordelaise de Graves est issu de l’assemblage équilibré de Muscadelle, Sauvignon Blanc et de Sémillon. Ce joli graves Château Piron, vous accompagnera sur tout un repas, de l’apéritif, en passant par les coquillages, crustacés, poissons crus ou cuits, fromages frais de chèvre et de brebis.

La famille Boyreau est liée au Châteaau Piron depuis plus de 300 Ans. Ils produisent de beaux vins rouges et blancs, qui expriment la quintessence de leur terroir. Ce vin blanc sec de la Région bordelaise de Graves est issu de l’assemblage équilibré de Muscadelle, Sauvignon Blanc et de Sémillon. Ce joli graves Château Piron, vous accompagnera sur tout un repas, de l’apéritif, en passant par les coquillages, crustacés, poissons crus ou cuits, fromages frais de chèvre et de brebis.

Du haut de sa croupe de graves garonnaises, sur la colline de Léognan, presque 7 siècles de viticulture vous contemplent. L’une des plus anciennes propriétés de Pessac Léognan (il était déjà fait mention de "Ramon Carbonnieu" en 1234). Après moultes changements, le domaine est depuis 1956 dans le giron de la famille Perrin. 119 parcelles sur un vignoble d’un seul tenant, avec des sols diversifiés, apportant de la complexité à ce grand vin. 2017 fût une bonne année, et ce vin à forte personnalité, reste étonnant de fraîcheur sur des notes de citron, de fruits exotiques, avec une belle minéralité. Il vous séduira dès l’apéritif, sur des fruits de mer, crustacés, poisson en sauce, viande blanche, fricassée de champignons, cuisine du monde, fromages.

Du haut de sa croupe de graves garonnaises, sur la colline de Léognan, presque 7 siècles de viticulture vous contemplent. L’une des plus anciennes propriétés de Pessac Léognan (il était déjà fait mention de "Ramon Carbonnieu" en 1234). Après moultes changements, le domaine est depuis 1956 dans le giron de la famille Perrin. 119 parcelles sur un vignoble d’un seul tenant, avec des sols diversifiés, apportant de la complexité à ce grand vin. Dans l’ensemble, 2018 fût une bonne année, et ce vin à forte personnalité, reste étonnant de fraîcheur sur des notes de citron, de fruits exotiques, avec une belle minéralité. Il vous séduira dès l’apéritif, sur des fruits de mer, crustacés, poisson en sauce, viande blanche, fricassée de champignons, cuisine du monde, fromages.

Le Vignoble Réglat fort de ses 5 propriétés dont le Château Cousteau, fait partie du cercle des Vignerons Indépendants. Elaboré en culture raisonnée, ce vin, aux accents chantants, nous raconte l’authenticité, la passion et le savoir-faire de cinq générations de vignerons. Fin, élégant, soyeux, avec une jolie sucrosité équilibrée, il fera son effet à l’apéritif, sur de petits amuse-bouche, qu’ils soient à base de fromage, crustacés ou foie gras, mais aussi sur une viande blanche crèmée, foie gras, fromages et desserts.

Regroupement de 290 coopérateurs, la Cave de Rauzan à vu le jour en 1933, mais ce n’est qu’en 2008 puis 2016 que trois coopératives se réunissent, donnant la force et l’impact nécessaire à la survie communautaire. Ce joli vin moelleux, issu de 100% de Sémillon en vendange tardive, vous étonnera. Frais, enjôleur, doux sans excès de sucrosité, il fera merveille dès l’apéritif sur des Gambas grillées, toasts au foie gras…bouchées au fromage. Mais au repas, il accompagnera avec brio une soupe de châtaigne, consommé au foie gras, bouchée à la reine, rôti de veau, poulet de Bresse demi-deuil, une poêlé de morilles, Bleu d’Auvergne, Stilton…ou un dessert

Acquise en 1863 par Henri de Sigalas, la propriété est mise en location par Pierre-Gaston de Sigalas en 1903 Il loue les vignes à un fermier, Louis LACOSTE qui les exploite de 1903 à 1930. Issu de raisin ayant subi le « botrytis cinerea », une pourriture noble qui concentre les sucres naturels du raisin et lui donne une rondeur, une élégance et une longévité exceptionnelle. Bouteille d’exception, pour un moment d’exception.