Pays : France Région : Alsace – Haut Rhin - Ingersheim – Colline du LetzenbergStyle : Vin- Blanc - SecSucre résiduel :Cépages : 100% RieslingSols : Terroir argilo-calcaire, vigne plantée en terrassesCulture : Culture raisonnée, Vignes labourées et enherbées, culture en terrasses, Elaboration : Vendange manuelles, élevé 11 mois sur lies, plus 1 an de bouteille avant commercialisation.Notes de dégustation :Œil : robe or pâleNez : fruité sur des notes légèrement citronnées, typiques de son terroir.Bouche : vin sec, avec une attaque franche, une minéralité bien présente et une belle rondeur, mais puissant et finFinale : belle longueurAccord mets/vins : en accompagnement de poissons, fruits de mer, ffromages de chèvre ou à l’apéritif.Température de Service : 12°Garde : 2030
Et par curiosité, je voudrais un Gewurztraminer . Chose faite avec ce joli vin du Domaine Ginglinger , un Gewurztraminer Sec Alsace AOC , issu de 100% Gewurtzraminer , né sur différentes parcelles du domaine. Avec son 1.4g/L de sucre résiduel, ce n’est pas lui qui va faire grimper votre glycémie, mais bien tout ce que vous pourrez déguster avec. N’hésitez pas, il répondra présent dès l’apéritif, sur des poissons crus, plats de la cuisine exotique, sucré-salé, épicé, Fromages et même desserts...
En Alsace, les cépages sont rois....ce sont eux qui donnent au vin leur identité. Voici Sylvaner Réserve Médaille d’Or AOC Alsace , fin et léger qui vous ravira par délicatesse et ses belles notes florales et fruitées. Dégustez-le sur la terrasse, au bord de la piscine (en Alsace on n’est pas à l’abri d’une canicule), sur des salades, viandes froides, terrines....
ENGELGARTEN « JARDIN DES ANGES » est un vin de complantation* élaboré en biodynamie, par Marcel DEISS, pionnier dans bien des domaines en ce qui concerne la viticulture. Les dieux se sont penchés sur ce terroir, non pour l’arroser, mais pour y produire un nectar digne d’eux. Plus marqué par le terroir que par les cépages, ce grand vin vous captivera si vous savez l’attendre.
Un vin blanc sec, complexe, minéral, chaud et pierreux. Une expérience à ne pas manquer.
Laissez vous surprendre par un vin que l’on a tendance à sous-estimer, sinon à ignorer. Tombé dans les oubliettes, ce joli cépage ne vous laissera pas indifférent. Sylvaner Vieilles Vignes Ostertag issu de 100% Sylvane r, cépage originaire de Transylvanie, est un pur plaisir, expressif, structuré, avec une amertume bienheureuse, conférant à ce vin : minéralité, complexité et profondeur. Un vin de soif, idéal à l’apéritif, sur les salades, un plateau de fruits de mer, un repas convivial.
Lieu de prédilection pour les Rieslings, le Lerchenberg «Colline aux Alouettes » en référence aux courants ascendants qui baignent ces collines, et permettent aux oiseaux de se laisser porter, se situe dans le prolongement du Grand Cru Schoenenbourg. Ce riche terroir marno-calcaire confère à ce vin un côté très floral, ainsi qu’une minéralité qui lui apporte caractère et fraîcheur.
A déguster en apéritif, sur des poissons crus, ceviche, tartare, sushi, saumon, cuit ou fumé, crustacés (homard, écrevisse, langouste..) viandes blanches en sauce, bouchée à la reine…
Ce Pinot Noir est issu d’une souche de cépage rouge de Bourgogne (que l’agronome Columelle mentionne déjà au premier siècle de notre ère), reconnue en Alsace autour de 1400. Récolté à 80% dans les terroirs calcaires du Bollenberg et à 20% dans les terroirs marno-calcaro-gréseux du Saering, ce joli vin rouge Pinot Noir, charpenté et fruité, avec son côté frais et gouleyant, sera de toutes vos soirées estivales, mais aussi de vos dimanches familiaux. Aussi bien sur un BBQ, qu’en accompagnement de plats de la gastronomie alsacienne, Baeckaoffa, Schiffala, tourtes, petit gibier, de jambons secs… Une mélodie qui vous emporte sur ses ailes !!
Alsace / Hunawihr (Haut-Rhin) - (12 mois de vieillissement sur lattes)
Bouche ample, belle vivacité rafraîchissante. Structuré
Avec des notes de brioche et de pain frais.
Les 170 coopérateurs de la cave de Béblenheim « Bab el Noëm » en ancien araméen, littéralement ‘ La Porte de Noé ’ ont unis leur savoir-faire viticole afin de vous présenter ce beau crémant élégant et fin au joli fruité, équilibré par une légère acidité
Pfingstberg (Mont de la Pentecôte) référence religieuse au couvent d’Unterlinden qui fût propriétaire à partir de 1299 suite à une donation du chevalier Richard d’Epfig.Issu de l’agriculture biologique, ce Riesling Grand Cru est un vin blanc sec et fruité, élégant et droit, à l’attaque ronde sur des arômes de fleurs et d'agrumes (pamplemousse) et une jolie minéralité.Il vous ravira dès l’apéritif, sur des fruits de mer, des poissons ou de fromages.
Une attaque puissante, sur un fond de douceur et un bel équilibre pour ce Pinot Gris. Dès l’apéritif, mais il fera également merveille sur un foie gras, une volaille, un poisson.
Alsace/Orschwihr / Bollenberg - Conversion bio
92.6g/L sucre résiduel
Expressif sur des notes de rose, fleur d'oranger, fruits
Exotiques. Finale ronde et longue sur des notes épicées
Le Riesling est un cépage introduit en Alsace au 15ème siècle via la Rhénanie. Riesling Princes Abbés 2022, Alsace AOP, issu de 100% Riesling, récoltés sur sur les terroirs du Bollenberg, du Saering «Anneau de la mer », du Kessler « la Cuve » et du Kitterlé « Gros Chat » ou « Brise Mollets ». Très joli vin blanc frais et sec, à boire en apéritif, sur des fruits de mer, coquillages, crustacés, poissons crus, marinés ou fumés, poissons blancs cuisinés, sauce crème, choucroute, Baeckaoffa, fromages de chèvre : chèvre frais, Chabichou, Banon, Mothais...
A la tête du Domaine Kreydenweiss, Antoine et Charlotte, ont eu l’idée d’une collaboration entre le domaine et des domaines Partenaires. Ce joli vin blanc sec, fruit de l’assemblage de Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Sylvaner, Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, nés sur différents terroirs autour du Piémont vosgien, bénéficie ainsi d’une belle diversité géologique qui lui apporte toute la complexité voulue. Vin de partage sans fioritures, à déguster à l’apéritif, sur des poissons, charcuteries, fromages, ou en accompagnement de la cuisine asiatique…
Prix16,50 €
chat
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
error
Votre avis ne peut pas être envoyé
feedback
Signaler le commentaire
Êtes-vous certain de vouloir signaler ce commentaire ?
check_circle
Signalement envoyé
Votre signalement a bien été soumis et sera examiné par un modérateur.
error
Votre signalement ne peut pas être envoyé
Donnez votre avis
check_circle
Avis envoyé
Votre commentaire a bien été enregistré. Il sera publié dès qu'un modérateur l'aura approuvé.
error
Votre avis ne peut être envoyé
×
Vin d’Alsace sec, puissant, frais et fruité sur des notes d’agrumes, une belle minéralité, idéal sur des poissons, fruits de mer et fromage de chèvre.