Le domaine date de 1838, mais la distillerie Grays ne commercialise ses produits que depuis 2005. New Grove est la gamme phare de la distillerie : généreuse et gourmande à souhait, elle invite au voyage. New Grove 5 ans Old Origine Beau Plan est rhum mauricien à base de mélasse, vieilli au moins 5 ans en ex-fûts de chêne français neufs et en ex-fûts de cognac, aux notes fraîches et gourmandes de fruits exotiques, de cassonade avec une pointe mentholée.
Au Japon, il n’y a pas que du Saké, il y a une production confidentielle de rhum issue de canne à sucre cultivée dans les parties méridionales de l'archipel : sur l'île de Kyushu, de Shikoku et à Okinawa. Ryoma Japanese Rum de la distillerie Kikusui , est élaboré à partir de pur jus de canne et de miel de canne, distillés puis vieilli 12 à 18 mois, en fût de chêne. Produit déroutant par ses notes complexes qui rappellent le Japon (eau de vie de prune, Saké, gingembre...), mais très élégant, floral, et frais avec une touche d’agrumes....
La Maison Ôdevie Creative Spirits, lance une nouvelle collection, ISLAND SIGNATURE , dédiée aux rhums. Bien que récente, elle a déjà trouvé sa place au sein de la grande famille des rhums. Elle sélectionne et assemble des rhums de terroirs, pour en faire des « Grands Crus », à l’équilibre parfait, entre élégance, complexité et richesse. RHUM ANACAONA* REP. DOMINICAINE , *référence à une princesse amérindienne de la famille des Arawaks, est un Rum issu de l’assemblage d’une dizaine de rhums âgés de 3 à 5 ans sélectionnés avec soin en République Dominicaine, et assemblés en France, aux notes gourmandes de miel, pâtisserie, épices, poivre noir et piment. De quoi ravir tous les palais et leur faire découvrir une belle création.
Assemblage de rhums anejo*.Un rhum blanc traditionnel, vieilli en fûts de chêne pendant 6 mois et un rhum vieux âgé de 4 ans, filtrés sur charbon végétal afin de retrouver une virginité(sa couleur blanche) afin de s’unir au mieux à vos cocktails leur apporter de la rondeur et du caractère, sans en altérer la couleur