Caves Jacques Baumann Depuis 1912

TROUSSEAU 2016 DOMAINE GRAND ARBOIS AOP 75 CL

21,60 € TTC

Références : 7621.16

Le Domaine Grand, existe depuis le 17e siècle. Adepte de la viticulture
raisonnée. Pour garder l’authenticité de ces terroirs d'exception,
ils élaborent des vins avec le moins d’intrants possibles,
souvent issus de cépages autochtones un peu moins connus.
Trousseau Arbois Domaine Grand AOP 2016, issu de 100% trousseau,
est un vin au caractère bien trempé, complexe, chaleureux, concentré,
profond, avec un côté terreux, de beaux tanins fondus, des notes d’épices,
de sous-bois, fumée, poivron...
Découvrez-le sur un jambon de pays, terrines, soupe à l’oignon,
quiches et soufflés, grillades, potées, saucisse de Morteau aux lentilles, abats
gratins, ainsi que les fromages : Morbier, Comté, Abondance,
Mont d’Or, St Félicien, St Marcellin, Rigotte du forez, Rocher Nantais...

Détails

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CHATEAU CHALON 2014 DOMAINE GRAND AOP

Référence : 7635

49,60 €

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SAVAGNIN CLOS DES GRIVES 2022 C.JURA AOP CUVEE DRAINE 75 CL

Référence : 7888

Un vin blanc aux accents authentiques du Jura, issu d’un cépage généralement réservé à l'élaboration du vin jaune, conçu par le pionnier Jurassien de la viticulture biologique labélisé Ecocert 1968. Le « Clos des Grives Savagnin ouillé* Côte du Jura AOC» Cuvée Draine issu de 100% Savagnin Il s’exprime sur le fruit, tout en conservant la typicité et la minérale propre aux vins du Jura. Dégustez-le dès l’apéritif, sur une viande séchée, jambon cru du Jura, quiche, poissons d’eau douce, truite, Corégone, volailles, volaille aux morilles sauce à la crème, Fromages : Comté affiné, Abondance, Roquefort, Fondue, Raclette...

25,40 €

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BÉTHANIE FRUITIÈRE VINICOLE D'ARBOIS BLANC 2019 75 CL

Référence : 9565.19

Réputé depuis le XIIIe siècle, le vin d’Arbois devient AOC le 15 mai 1936. Arbois Blanc Cuvée Béthanie 2019 AOP , issu de Chardonnay et Savagnin , idéal pour faire ses premiers pas avec le Savagnin sous voile, si typé... A tous les gourmands, amateurs de plats à la crème, au comté et aux champignons, plats typiques du Jura ou d’Arbois truite au savagnin et à la crème, tarte et quiches au morbier ou au comté, vol au vent aux morilles, fromages régionaux : Morbier, Comté, Chèvre, Cancoillotte, et les incontournables Raclette, Fondue, Mont d’Or chaud...

16,20 €

VIN JAUNE CAVEAU DES JACOBINS AOC CÔTES DU JURA 62 CL 2016

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VIN JAUNE CAVEAU DES JACOBINS COTES DU JURA 2018 AOP 62 CL

Référence : 7597

Le territoire de Jura-Arbois n’est pas seulement le pays du Vin Jaune, c’est une région riche de 7 AOP en vins, mais aussi un terroir de gastronomie avec 3 AOP en fromages, 2 en volailles, 1 en crème et 1 en beurre. De quoi attraper le tournis, ou embellir la vie. VIN JAUNE CÔTES JURA CAVEAU DES JACOBINS AOP , issu de 100% Savagnin élevé sous-voile, cette méthode spécifique en fûts ouverts qui entraine en moyenne une perte de 38% d’où la taille réduite de la bouteille et qui lui donne ces belles notes de levure et de noix. C’est un vin complexe, intense et riche qui n’attend que le met qu’il pourra sublimer, du foie gras, en passant par les viandes blanches en sauces crémées, aux morilles, poissons grillés, fromages régionaux...

39,50 €

CHARDONNAY 2022 CÔTES DU JURA AOP DOMAINE GRAND 75CL

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CHARDONNAY 2022 COTES DU JURA AOP DOMAINE GRAND 75 CL

Référence : 7629

Créée par le décret du 31 juillet 1937, l’AOC Côtes du Jura concerne la région du Revermont, à l'ouest du massif du Jura.Le Domaine Grand, ne s’est spécialisé dans la viticulture que vers 1940.Adepte de la viticulture raisonnée, ils élaborentleurs vins avec le moins d’intrants possible, pour garder l’authenticité de ce terroir d'exception.CHARDONNAY 2022 CÔTES DU JURA AOP DOMAINE GRAND , issu de 100% Chardonnay, est un vin un peu plus rustique, savoureux,bien équilibré, avec une belle structure, agréable à boire sur des notes croquantes de fruit et une belle minéralité.A découvrir à l'apéritif, sur des charcuteries régionales, jambon de pays,plateau de fruits de mer, crustacés, poissons grillés, viandes blanches à la crème, champignons, fromages : Comté, Morbier, Salers, Mont d’Or...

18,30 €

VIN DE PAILLE FRUITIÈRE VINICOLE D'ARBOIS 2016 37,5 CL

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VIN DE PAILLE FRUITIERE VINICOLE D'ARBOIS 2018 37,5 CL

Référence : 7594

Il est des vins dont on ne parle qu’en comité restreint. Issus du hasard ou de l’ingéniosité, né des plus belles grappes de Chardonnay, Savagnin et Poulsard , sélectionnées lors des vendanges. VIN DE PAILLE FRUITIÈRE VINICOLE D'ARBOIS 2018 , issu des trois cépages vendangés à la main, est un vin produit selon les méthodes ancestrales de "passerillage" séché à l’air libre sur paille, pressé puis fermenté. A découvrir ou redécouvrir absolument, ce nectar transcendera tous vos plats, dégustez-le avec des amuses-bouches, Foie gras, Tatin aux oignons caramélisés, tajine au poulet à l’abricot, pastilla, Curry de poulet à la mangue, Fromages : Munster, Epoisses, Fourme d’Ambert, Trappe Echourgnac, Desserts : Pithiviers, desserts au chocolat : moelleux, mousse, charlotte, truffes...

31,20 €

PINOT NOIR DOMAINE GRAND CÔTES DU JURA 2016 AOP 75CL

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PINOT NOIR EN PRELE DOM. GRAND COTES DU JURA 2016 AOP 75CL

Référence : 7624.16

Depuis dix générations à Passenans, petit village niché dans les Côtes du Jura, la famille Grand cultive avec passion et exigence les cépages emblématiques du vignoble jurassien. PINOT NOIR EN PRÊLE DOMAINE GRAND CÔTES DU JURA 2016 AOP , vin rouge issu de 100% Pinot Noir , à la vinification poussée : haute maturité, tri rigoureux des baies, longue macération, qui donnent des vins au caractère affirmé et à la personnalité singulière. Laissez-vous séduire par cette complexité qui ravira vos papilles sur des gibiers à plume, canard, faisan, bécasse, cailles, pigeonneaux, oie, coq, fromages : Comté, Mont d’Or...

19,80 €

CHATEAU CHALON 2015 DOMAINE CREDOZ JURA 62 CL

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CHATEAU CHALON 2017 DOMAINE CREDOZ JURA 62 CL

Référence : 7593

Il y a des vins aux particularités étonnantes. Château Châlon en est une ! Une bouteille de 62cl (Clavelin), un élevage sous-voile en fûts ouverts... L’élevage particulier en fûts ouverts, entraine en moyenne une perte de 38%, d’où la taille réduite de la bouteille.. Château Châlon 2017 Domaine Credoz AOP , issu de 100% Savagnin élevé sous-voile , est un vin « jaune », aux notes si particulières de levures, noix, amandes grillées, intense et riche qui n’attend que le met qu’il pourra sublimer, du foie gras, en passant par les viandes blanches en sauces crémées, aux morilles, poissons grillés, fromages régionaux...

59,80 €

CHATEAU-CHALON 2014 DOMAINE GRAND AOP 62CL

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CHATEAU-CHALON 2016 DOMAINE GRAND AOP 62CL

Référence : 7634

Depuis dix générations à Passenans, petit village niché dans les Côtes du Jura, la famille Grand cultive avec passion et exigence les cépages emblématiques du vignoble jurassien. CHATEAU-CHALON 2016 DOMAINE GRAND AOP , issu de 100% Savagnin élevé sous-voile, est l’âme du Domaine Grand, capricieux et magique, le reflet du terroir du Jura, avec ses arômes complexes de noix, d’amande et d’épices. Dégustez-le dès l’apéritif, ou sur un foie gras, des écrevisses, escargots, cuisses de grenouilles, plats en sauce à la crème, aux morilles, Poissons, Sole, Sandre, Féra (corégone), Brochet, Lotte, fromages : Comté, Mont d’Or, Epive, Morbier, Tomme du Jura, Vignelait affiné.

59,00 €

PINOT NOIR DOMAINE GRAND CÔTES DU JURA 2017 AOP 75CL

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PINOT NOIR EN PRELE DOM. GRAND COTES DU JURA 2017 AOP 75CL

Référence : 7624.17

Depuis dix générations à Passenans, petit village niché dans les Côtes du Jura, la famille Grand cultive avec passion et exigence les cépages emblématiques du vignoble jurassien. PINOT NOIR EN PRÊLE DOMAINE GRAND CÔTES DU JURA 2017 AOP , vin rouge issu de 100% Pinot Noir, à la vinification poussée : haute maturité, tri rigoureux des baies, longue macération, qui donnent des vins au caractère affirmé et à la personnalité singulière. Laissez-vous séduire par cette complexité qui ravira vos papilles sur des gibiers à plume, canard, faisan, bécasse, cailles, pigeonneaux, oie, coq, fromages : Comté, Mont d’Or...

19,80 €

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BÉTHANIE FRUITIÈRE VINICOLE D'ARBOIS BLANC 2018 75 CL

Référence : 9565.16

Réputé depuis le XIIIe siècle, le vin d’Arbois devient AOC le 15 mai 1936. Arbois Blanc Cuvée Béthanie 2018 AOP , issu de Chardonnay et Savagnin , idéal pour faire ses premiers pas avec le Savagnin sous voile, si typé... A tous les gourmands, amateurs de plats à la crème, au comté et aux champignons, plats typiques du Jura ou d’Arbois truite au savagnin et à la crème, tarte et quiches au morbier ou au comté, vol au vent aux morilles, fromages régionaux : Morbier, Comté, Chèvre, Cancoillotte, et les incontournables Raclette, Fondue, Mont d’Or chaud...

16,20 €

PINOT NOIR DOMAINE GRAND CÔTES DU JURA 2019 AOP 75CL

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PINOT NOIR EN PRELE DOM. GRAND COTES DU JURA 2019 AOP 75 CL

Référence : 7624

Depuis dix générations à Passenans, petit village niché dans les Côtes du Jura, la famille Grand cultive avec passion et exigence les cépages emblématiques du vignoble jurassien. PINOT NOIR EN PRÊLE DOMAINE GRAND CÔTES DU JURA 2019 AOP , vin rouge issu de 100% Pinot Noir , à la vinification poussée : haute maturité, tri rigoureux des baies, longue macération, qui donnent des vins au caractère affirmé et à la personnalité singulière. Laissez-vous séduire par cette complexité qui ravira vos papilles sur des gibiers à plume, canard, faisan, bécasse, cailles, pigeonneaux, oie, coq, fromages : Comté, Mont d’Or...

19,80 €

TRADITION BLANC DOMAINE GRAND CÔTES DU JURA AOP 2018 75 CL

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COTES DU JURA TRADITION BLANC DOMAINE GRAND AOP 2018 75 CL

Référence : 7633

Créée par le décret du 31 juillet 1937, l’AOP Côtes du Jura concerne la région du Revermont, à l'ouest du massif du Jura. Le Domaine Grand, s’est spécialisé dans la viticulture vers 1940. Adepte de la viticulture raisonnée, ils élaborent leurs vins avec le moins d’intrant possible, pour garder l’authenticité de ces terroirs d'exception. CÔTES DU JURA TRADITION BLANC DOMAINE GRAND AOP 2018 , est un vin issu de 100% Chardonnay vieilli en fûts ouillés* , ayant contenu du Savagnin sous voile, qui lui confère puissance et complexité. Avec son côté légèrement oxydatif, il fera merveille à l'apéritif, charcuteries régionales, jambon de pays, plats à base de crème et de champignons, viandes blanches, volailles, poissons grillés, fromages : Reblochon, Morbier, Bleu de Gex, mais aussi raclette, fondue...

26,00 €

PINOT NOIR DOMAINE GRAND CÔTES DU JURA 2018 AOP 75CL

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PINOT NOIR EN PRELE DOM. GRAND COTES DU JURA 2018 AOP 75 CL

Référence : 7624.18

Depuis dix générations à Passenans, petit village niché dans les Côtes du Jura, la famille Grand cultive avec passion et exigence les cépages emblématiques du vignoble jurassien. PINOT NOIR EN PRÊLE DOMAINE GRAND CÔTES DU JURA 2018 AOP, vin rouge issu de 100% Pinot Noi r, à la vinification poussée : haute maturité, tri rigoureux des baies, longue macération, qui donnent des vins au caractère affirmé et à la personnalité singulière. Laissez-vous séduire par cette complexité qui ravira vos papilles sur des gibiers à plume, canard, faisan, bécasse, cailles, pigeonneaux, oie, coq, fromages : Comté, Mont d’Or...

19,80 €

POULSARD ROUGE FRUITIÈRE VINICOLE D'ARBOIS 2018 AOC 75CL

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POULSARD ROUGE FRUITIÈRE VINICOLE D'ARBOIS 2023 AOC 75CL

Référence : 9566

Fondée en 1906 par 26 vignerons, la fruitière vinicole d’Arbois aujourd’hui unifiée avec celle de Poligny, oeuvre avec constance à la pérennité d’un savoir-faire et d’une tradition, avec ses cépages et ses cuvées plus ou moins connues. POULSARD ROUGE FRUITIÈRE VINICOLE D'ARBOIS 2023 AOC , issu de 100% Poulsard , qui occupe une place toute particulière dans le cœur des Jurassiens, est un vin léger, délicatement fruité, facile et convivial, typique du terroir jurassien. Intéressant et complexe, avec un petit côté fauve et rebelle, mais toujours prêt à rencontrer un met délicat à mettre en valeur. Dégustez-le sur des charcuteries fumées, salades, quiches, gratins, viandes grillées, fromages : Sérac, Ricotta, Brousse, Chaource, Jonché...

11,80 €

TROUSSEAU 2022 DOMAINE GRAND CÔTES DU JURA 75CL

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TROUSSEAU 2022 DOMAINE GRAND ARBOIS 75 CL

Référence : 7621

Le Domaine Grand, existe depuis le 17e siècle. Adepte de la viticulture raisonnée et certifié bio en 2018. Pour garder l’authenticité de ces terroirs d'exception, ils élaborent des vins avec le moins d’intrants possibles, souvent issus de cépages autochtones un peu moins connus. Trousseau Arbois Domaine Grand AOP 2022 , issu de 100% Trousseau , est un vin au caractère bien trempé, complexe, chaleureux, concentré, profond, avec un côté terreux, de beaux tanins fondus, des notes d’épices, de sous-bois, fumée, poivron... Découvrez-le sur un jambon de pays, terrines, soupe à l’oignon, quiches et soufflés, grillades, potées, saucisse de Morteau aux lentilles, abats gratins, ainsi que les fromages : Morbier, Comté, Abondance, Mont d’Or, St Félicien, St Marcellin, Rigotte du forez, Rocher Nantais...

31,50 €

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