Caves Jacques Baumann Depuis 1912

RULLY ROUGE CLOS BELLECROIX AOC 2017 75CL

22,00 € TTC

Références : 7554.17

Propriété de la Famille Noël-Bouton depuis plus de 300 ans,
le Domaine de la Folie, situé sur la Côte Chalonnaise,
compte parmi ses vins les climats les plus recherchés de
l’appellation RULLY,
Depuis 2010, Clémence et Baptiste DUBRULLE en assument
la responsabilité, en s'engageant à leur tour pour pérenniser et
faire grandir le Domaine de la Folie et se lancent dans la culture
raisonnée : respect des méthodes traditionnelles et de l'environnement,
préservation de l’intégrité des terroirs sur lesquels croissent les vignes,
rendements sont maîtrisés
RULLY ROUGE CLOS BELLECROIX AOC 2017, issu de 100% Pinot Noir,
est un vin sublime, sur des notes gourmandes et acidulées et de
beaux tanins souples.
Idéal pour vos repas familiaux: bœuf ou agneau
sous toutes ses formes
volailles, veau, foie et rognons

Description
Détails

Pays: France
Région: Bourgogne Franche Comté-Bourgogne- Saône et Loire-
Côte Chalonnaise-Chagny-Rully
Appellation: RULLY AOP
Style: Vin-Rouge
Sucre résiduel:
Cépages: 100% Pinot noir - Vignes âgées de 50 ans
Sols: argilo-calcaires
Culture: agriculture raisonnée, travail des sols
Elaboration: vendanges manuelles en petites caisses,
Egrappage à 100%, macération préfermentaire, remontages et délestages
complets (pas de pigeage).
Elevage en cuve.

Notes de dégustation :
Œil: robe cerise
Nez: accordé à la robe, de belles notes de cerise, framboise,
Rehaussé d’une pointe fraîche de menthe
Bouche: complexe et gourmande, sur les notes acidulées du nez,
bien structurée avec des tanins souples.
Finale: beaucoup de finesse, une belle tenue, et une belle longueur
Accord mets/vins : Tartare ou carpaccio de bœuf, bœuf ou agneau
sous toutes ses formes : Kebab, Brochettes, Braisé, confit, en sauce,
curry, tajine, couscous, navarin, gigot, souris, foie et rognons, Porc grillé
ou rôti, volailles, Veau, lapin, gibier à plumes, pâtes, risottos,
légumes sautés, fromages de caractère : Camembert, Pont l'Evêque,
Vieux Boulogne, Epoisses, Livarot, Munster, Langres, Roquefort..

Température de Service : autour de 12 à 15°C
Garde :2027 Prêt à boire, mais il pourra encore attendre

En stock 1 Article

Condition Nouveau produit

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