TOKAJI ASZU 5 PUTTONYOS DISZNOKO HONGRIE 2017 50 CL

Le Canada, pays des Caribous et du sirop d’érable, a deux autres spécialités  gourmandes...le vin de Glace (1985) et le Cidre de Glace (1990). Givré, Cidre de Glace IGP Canada , inspiré des vins de glace, est élaboré à base  de pommes congelées par le froid rigoureux des hivers canadiens. Frais, gourmand, subtil et légèrement liquoreux, c’est le compagnon  idéal d’un apéritif, ou d’un foie gras sous touts ses formes.. Un ami, venu du froid qui va vous donner le frisson ! 

L’ Afrique du Sud est le plus ancien vignoble du Nouveau Monde, la viticulture y remonte au 17ème siècle alors que s’y installent des Huguenots qui fuyaient la France face aux représailles dont ils étaient l’objet suite à la Révocation de l’Edit de Nantes en 1685. La région de Stellenbosch est la contrée d’Afrique du Sud qui abrite un terroir propice aux beaux cépages emblématiques que sont le Pinotage et le Chenin Blanc. En voici un échantillon, en 100% Chenin Blanc , la cuvée PETIT IGP Stellenbosch , né sur une terre granitique, qui transmet à ce cépage mimétique le goût de sa terre. Fruité, vif, croquant avec une belle minéralité, c’est l’allié de vos apéritifs, fruits de mer, fromages de chèvre...

Chili / Curico valley 100% carmenère Nez végétal et épicé, piment doux, menthe. Charnu et généreux sur des tanins ronds.