WHISKY CAMPBELTOWN

La distillerie la plus verte des Northwest Highlands, nous dévoile l’une de ses pépites, ARDNAMURCHAN SINGLE MALT CASK #65 P , en édition plus que limitée. Seules 330 bouteilles ont été libérées pour le marché français, toutes numérotées. Issu de l’assemblage de 50% de Single Malt Tourbé et 50% de Single Malt Non Tourbé, vieillis ensemble dans un seul fûts (Batch #65) ayant contenu du Sherry Olorosso.  Gourmand, riche et complexe, sur des notes de fruits secs et de tourbe.

Kilkerran du gaélique « Ceann Loch Cille Chiaran », nom de l’endroit où St Kieran s’était retiré. Edition limitée, ce Single Malt, vieilli en fûts de sherry, est embouteillé Brut de Fût à 57°4. Puissant, sur des notes de fruits secs, chocolat, épices, viande fumée et fumée de tourbe.

Edition limitée. Elaboré par Glenyle qui renaît de ses cendres en 2004. La distillerie nous honore d’un nouveau joyau « Kilkerran Heavily Peated Batch N°10 ». Né sur les terres d’Ecosse, ce Whisky très tourbé avec un taux de 84ppm, non réduit, il est donc Brut de Fût. Ses 57.8°C vous feront voyager au pays des Korrigans, sans bouger de chez vous. Issu d’un vieillissement à 90% en fût à Bourbon et 10% de fûts à Xérès, il arrive à associer des notes fruitées de poire, pomme, avec de la tourbe, de la fumée, des épices et des notes camphrées. Très complexe, il est riche et intense.

La Mitchell's Glengyle a perdu le droit d’exploiter le nom de sa distillerie Glengyle qui avait été vendu. Il a donc fallu lui trouver un nouveau nom, elle fut rebaptisée Kilkerran , du gaélique « Ceann Loch Cille Chiarain » et signifie « La tête du lac de St. Kieran » en référence au moine ermite qui habitat l’endroit où se situe actuellement Campbeltown. Batch N°11 est l’une des fabuleuses éditions de Kilkerran Heavily Peated. Doux, miellé, fruité, sur des notes très présentent de fumée de feu de bois, agréables et réconfortantes, avec une finale sur le chocolat noir et un côté marin sur des notes salines et iodées de bord de mer.