WHISKY ALSACE ET LORRAINE

Alsacien et fier de l’être… Ce très beau Single Malt de 2017, titrant 35ppm de phénols, est vieillit en barriques de 228Litres (Small Batch) ayant contenu du Gevrey Chambertin. A la dégustation, son côté sauvage donne le ton. Souligné par des notes de cuir, tabac, pain grillé, bois brûlé, fumée, il monte crescendo en ampleur, finissant sur une belle pointe minérale.

L’une des dernières créations de la Distillerie Miclo à Lapoutroie. Distillé au printemps 2016, ce whisky a vieilli 4 ans en barriques de Bourgogne Blanc pour reposer ensuite plus de 3 ans dans des barriques appartenant à la distillerie où ont macéré des cerises à l’eau-de-vie. Très beau whisky, rond, et frais, sur des notes fruitées de prune, cerise, fruits à coque, épices (cannelle), et une trame gourmande à souhait.

La Brasserie artisanale Uberach élabore une série de Whiskies Bio. Une sélection rigoureuse des matières premières, un processus de fabrication qui est lié à l’élaboration de la bière, cœur de marché de la brasserie. Issu de ses propres brassins, ce beau whisky aux notes gourmandes et tourbées en ravira plus d’un. Sortez des sentiers battus !!! Cet étonnant whisky alsacien est non seulement excellent à l’apéritif ou en digestif, mais tentez l’expérience de l’accorder avec des plats. Goûtez-le sur des fromages affinés, de la charcuterie fine ou des desserts aux fruits.