Caves Jacques Baumann Depuis 1912

MERCUREY 1ER CRU PUILLETS 2022 PHILIPPE LE HARDI AOC 75 CL

30,00 € TTC

Références : 2322

Ce sont les romains qui introduisent la culture de la vigne
en Bourgogne. Ils édifient un temple dédié à Mercure, d’où
le village tire son nom Mercurey.
Philippe de France dit le « Hardi » 1342-1404 devient premier
duc de Bourgogne en 1363.
En 1369, il épouse Marguerite de Male, veuve du précédent duc,
apportant dans son escarcelle le Comté de Bourgogne. En 1395,
« l’ordonnance ducale » interdit la plantation et l’exploitation du Gamay,
laissant le Pinot Noir régner sur l’appellation.
Voici MERCUREY 1ER CRU PUILLETS 2022, issu de 100% Pinot Noir,
ample, généreux, rond, gourmand et équilibré, sur des notes de fruits noirs,
de violette, de bois et aux beaux tanins fondus.
Dégustez-le sur des viandes rouges, agneau grillé, gibier, canard, oie,
Fromages à pâte molle à croûte naturelle, fleurie ou lavée...

Description
Détails

Pays: France
Région: Bourgogne Franche Comté-Bourgogne-Saône et Loire-
Côte Chalonnaise-
Côte du Couchois
Appellation: Mercurey Premier Cru AOC
Style: Vin-Rouge
Sucre résiduel: 2 g/L
Cépages: 100 % Pinot Noir
Sols: sédiments marno-argilo-calcaires des mers jurassiques,
sur sous-sols marno-calcaire
Culture:
Elaboration: vendanges manuelles, éraflage et foulage.
Vinification traditionnelle avec une longue macération. Fermentation.
Elevage en fûts de chêne,

Notes de dégustation :
Œil: robe rouge grenat
Nez: sur des notes de fruits noirs : framboise, cerise, mûre, myrtille
et de violette
Bouche: ample et équilibrée, sur les notes du nez, rehaussées de fines
notes fruitées et boisées, soulignées par de beaux tanins fondus
Finale: bel équilibre entre le côté fruité et épicé, de beaux tanins fondus
et une légère minéralité.
Ce beau vin à du potentiel.
Accord mets/vins : agneau grillé, viandes rouges, filet de bœuf, gibier,
canard, oie, Fromages : Brie, Camembert, Coulommiers, Pélardon,
Mâconnais, Neufchâtel, Robiola di Roccaverano
tomme de Provence, Epoisses, Maroilles, Munster, Mont d’Or...
Température de Service : autour de 16-18°C
Garde : 2030-2032

En stock 15 Produits

Condition Nouveau produit

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