Caves Jacques Baumann Depuis 1912

CHATEAUNEUF DU PAPE AOC CLOS DES PAPES 2020 BIO 75CL

95,00 € TTC

Références : 9883.20

La famille Avril, est reconnue dès le XVIIe siècle, elle joue un rôle
important dans l’essor de la région.
Instigatrice des Appellations, en 1896 sort le premier
millésime du Clos des Papes, mais oeuvre aussi à la reconnaissance
de l’AOC Châteauneuf, la 1ère AOC viticole de France en 1936.
Le vin de de l'AOC est inscrit depuis 2019 à l’inventaire du patrimoine
culturel immatériel en France
Clos des Papes, Châteauneuf du Pape AOC est un magnifique vin
rouge de caractère, intense et gourmand, issu des cépages : Grenache
Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Counoise, Vaccarèse.
A déguster sur de belles viandes : viandes rouges, gibier, agneau, canard,
plats mitonnés, champignons…

Description
Détails

Pays : France
Région : Vallée du Rhône-Vallée du Rhône Méridionale-Vaucluse-
Châteauneuf du Pape
Appellation : Châteauneuf du Pape AOC
Style : Vin-Rouge
Sucre résiduel :
Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah, 5% Counoise, Muscardin,
Vaccarèse, vignes âgées en moyenne de 30 à 80 ans
Sols : galets roulés, sur des graves sablo-siliceuses et calcaires.
Culture : agriculture biologique
Elaboration : Vendanges manuelles, tri draconien des raisins, égrappage
puis entonnage dans des cuves bétons. Fermentation sur levures indigènes
entre 30 et 32°C.
Fermentation malolactique se fait tout l'hiver, puis les vins sont élevés pendant
12 à 15 mois en foudres de 20 à 55 hl, élevage pendant 15 mois en foudre,

Notes de dégustation :
Œil : robe rubis foncé
Nez : intense sur des notes de cerises et d’épices.
Bouche : gourmande sur des notes de fruits rouges, de jolis tanins qui évoluent
au fur et à mesure que le vin s’ouvre, faisant place à une fraîcheur et une belle
complexité.
Finale : une structure intense, des tanins en évolution, joli vin à attendre
10 ou 15 ans
Accord mets/vins : agneau rôti, magret de canard, plats mitonnés, poêlée
de champignons, viandes rouges ou gibier, accompagnés de courges,
champignons, truffe ou marrons, fromages Roquefort, Comté vieux, Saint-Nectaire,
Munster, Saint-Marcellin, Brie de Meaux…
Température de Service : autour de 17°C à carafer 2 heures sur ses jeunes années
Garde : 2035-2037

En stock 12 Produits

Condition Nouveau produit

16 autres produits dans la même catégorie :

CÔTES DU RHONE AOC BLANC CELLIER DES CHARTREUX 2021 75 CL

C?TES DU RHONE AOC BLANC CELLIER DES CHARTREUX 2022 75 CL

Référence : 9488

En 1612 l’Étang de Pujaut est asséché par les Chartreux, révélant une vaste plaine fertile de “terres blanches". Le sens de la créativité a poussé les coopérateurs du Cellier des Chartreux à développer une gamme de vins qui exprime leur lien à cette terre, sans trahir, ni leurs terroirs, ni leurs traditions, ni leurs valeurs. La Collection « C Classic » , est l'expression pure d’un climat, qui vous transporte au-delà du paysage, au plus profond d’un terroir. La Cuvée Château d’Anthelme en AOP Côtes du Rhône blanc est un vin équilibré, frais et rond à la fois. Partenaire idéal pour vos apéritifs, bouchées de tapenade verte, salades, poissons et crustacés grillés, fromages de chèvre et de brebis..

7,80 €

CÔTES DU RHÔNE AOC VIEUX CLOCHER 2021 75 CL

C?TES DU RH?NE AOC VIEUX CLOCHER 2024 75 CL

Référence : 7406

Depuis 1717, la Famille Arnoux perpétue le travail de la vigne et la vinification dans le respect de la tradition, nous régalant de ses crus de la Vallée du Rhône. Très beau vin Côtes du Rhône Vieux Clocher AOP rouge , issu des cépages Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre. De l’élégance, des notes gourmandes de fruits rouges, sur la groseille, la mûre, et d’épices poivrées, de la souplesse et un bel équilibre. Il fera le bonheur de vos soirées entre amis, de vos BBQ, cochon de lait, Tajine, couscous, épaule d’agneau, plateau de fromages...

6,90 €

CROZES HERMITAGE BLANC AOC GRAILLOT 2020 75CL

CROZES HERMITAGE BLANC AOC GRAILLOT 2020 75CL

Référence : 7305.20

La réputation du Domaine Alain Grailllot n’est plus à faire… Depuis son premier millésime en 1989, que de chemin parcouru. En 2018 Antoine rejoint son frère Maxime, la partition reste la même, le rythme reste soutenu. Ils sont désormais en charge du Domaine.

35,70 €

CÔTE RÔTIE AOC LES GRANDES PLACES 2021 J-M GERIN AOC

C?TE R?TIE AOC LES GRANDES PLACES 2022 J-M GERIN AOC 75CL

Référence : 7956

Implantée à Ampuis au cœur du vignoble de Côte-Rôtie, la famille GERIN y cultive la vigne depuis 6 générations sur les coteaux escarpés à la charnière du Massif central et de la Vallée du Rhône. S’ils ne travaillaient pas le vin, ce seraient des orfèvres, mais la matière étant toute aussi noble, ils en font des joyaux… Ce joli nectar Côte Rôtie « Les Grandes Places » issu de 100% de Syrah est à la fois ta nnique, puissant, soyeux et élégant, bien équilibré et d'une longueur impressionnante. Découvrez-le sur une belle viande rouge, un gibier, du canard, un fromage de chèvre mi-sec...

109,00 €

HERMITAGE BLANC GUIGAL 2016 AOC 75CL

HERMITAGE BLANC GUIGAL 2016 AOC 75CL

Référence : 7387

Hermitage, en référence à un ermite du XIIIème siècle souhaitant se repentir en se consacrant à la prière et à la culture de la vigne. Véritable référence dans les grandes appellations Rhodaniennes, la Maison Guigal, n’a plus rien à prouver. Hermitage 2018 Blanc , est issu de 95 % Marsanne aux notes puissantes, de faible acidité et développant des arômes floraux et de noisette au vieillissement, associé à 5% Roussanne qui équilibre le tout, apportant une légère pointe d’acidité. Compagnon idéal de vos plats comportant de la truffe, dégustez-le dès l’apéritif, sur des bouchées de pizza à la truffe, rillettes de foie gras, crustacés, coquillages, recette à la sauce Nantua les fromages : Roquefort, Bleus d'Auvergne, de Gex, Shropshire Blue...

44,50 €

CÔTE RÔTIE AOC LA MOULINE 2013 75CL

C?TE R?TIE AOC LA MOULINE 2013 75CL

Référence : 9912

Chez Guigal on dit que les Trésors les plus mythiques du Domaine, naissent au cœur des parcelles, ils incarnent à eux seuls l’inspiration et l’héritage de siècles de viticulture sur un terroir d’exception. Chaque cépage, chaque terroir apporte la quintessence qui permettra de faire la différence, entre un très bon vin et un vin d’exception. On en à la preuve ici, avec La Mouline Côte Rôtie AOC , issue d’une majorité de Syrah , complétée de Viognier . Dans le Trio gagnant des Côtes Rôties : La Turque, La Landonne et la Mouline , c’est bien la Mouline qui aura ce côté plus fin, élégant, presque féminin. Donc, Mesdames, ne vous laissez pas impressionner, les grands vins ne sont pas l’apanage des hommes. Toutes à vos verres de dégustation, afin de découvrir que vous aimez le Vin Rouge!!!

284,00 €

BEAUCASTEL AOC CHATEAUNEUF DU PAPE 2021 BIO 75 CL

BEAUCASTEL AOC CHATEAUNEUF DU PAPE 2021 BIO 75 CL

Référence : 1105

Le travail acharné des vignerons de Châteauneuf du Pape à porté ses fruits. 1894 création du premier "Syndicat viticole" 15 mai 1936, reconnaissance comme Appellation d'Origine Contrôlée 2019, l’AOC Châteauneuf du Pape est inscrite à l' Inventaire du patrimoine culturel immatériel en France . CHÂTEAU DE BEAUCASTEL AOC CHATEAUNEUF DU PAPE 2021 est l’une des cuvées les plus prestigieuses, issue de 13 des 18 cépages usités pour l’appellation, majoritairement : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Cinsault associés à d’autres cépages Des notes de fruits noirs et d’épices, avec de beaux tannins qui lui conférent ampleur et texture. Excellent vin de gastronomie, dégustez-le sur une pièce de bœuf : Simmental, Black Angus, Black Pearl, gigot d'agneau, magret de canard, daube, civet, veau, fromages.

105,00 €

DUCHÉ-D'UZÈS AOC ORÉNIA ROUGE 2021 75CL

DUCH?-D'UZ?S AOC ROUGE BIO 2023 75CL

Référence : 7765

Duché d’Uzès qu'es aquò ? U n Château fort du XIe siècle , un Duché , dont la 1ère mention remonte à 1565 lorsque Charles IX élève le comte Antoine de Crussol au rang de Premier Duc et pair de France. Mais aussi un vignoble d’Occitanie , Vallée du Rhône, à l’extrême Sud-Ouest, au Sud des Cévennes, dans le nord du Languedoc !!! Une mosaïque de sols grès, marnes, galets, éboulis, alluvions anciennes et calcaires durs qui obliges la vigne à puiser dans ses réserves... Orénia Rouge est issu des cépages Grenache et Syrah , ample et riche, sur des notes gourmandes de cerises, mûres, cassis...rehaussées d’une touche de réglisse et de poivre. Adoptez-le sur vos plats de viandes grillées, émincées, vos volailles et fromages à pâte pressée cuite : Passendale, Vieux Bruges, Asiago, Pecorino, Sbrinz...

9,90 €

BEAUMES DE VENISE AOC DOMAINE DES GARANCES BIO 2022 75CL

BEAUMES DE VENISE AOC DOMAINE DES GARANCES BIO 2023 75CL

Référence : 7858

Un terroir du vignoble rhodanien, plein Sud, en plein Rhône Méridional, niché au pied des dentelles de Montmirail, reconnu pour ses vins d'exception, au cœur du Vaucluse. L ’AOP Beaumes de Venise , n’a rien à envier à un Lirac ou à un Vacqueyras et c’est fièrement qu’il vient défendre ses couleurs, brandissant bien haut l’oriflamme de la biodiversité, au point que les zones boisées ne figurent pas dans la délimitation afin de préserver le paysage, l’environnement et favoriser les équilibres naturels. Cuvée La treille AOP Beaumes de Venise , issue de 65 % grenache et 35 % syrah est un vin rouge rond, élégant, sur des notes de fruits rouges et noirs, avec un caractère bien trempé et de beaux tanins.

12,50 €

VINSOBRES LE CORNUDS ROUGE PERRIN 75 CL AOC

VINSOBRES LE CORNUDS ROUGE PERRIN 2020 75 CL AOC

Référence : 7424

Renaissance du vignoble de Vinsobres en 1956, suite à la destruction par le gel de la quasi-totalité des oliviers. AOC Vinsobres depuis le 17 février 2006, cette petite ère viticole qui vinifie uniquement en rouge, compte tout de même 30 domaines et 3 caves coopératives, sur 7km en coteaux, La Cuvée « LES CORNUDS » Vin Sobre AOC Rouge , est issue des cépages typiques de la vallée du Rhône, le Grenache aux notes complexes de cacao, café, cassis, épices, figue mûre, foin, framboise, griotte et pruneau bien mûrs, de fumée, poivre, réglisse...associé à la Syrah très aromatique, qui donne des vins fins et complexes, tanniques et bien charpentés. A déguster sur charcuterie, viande rouge, viande blanche, gibier, plats cuisinés, plats épicés, viandes grillées, fromages à pâte pressée....

10,80 €

CORNAS AOC CHAMPELROSE COURBIS 2021 75 CL

CORNAS AOC CHAMPELROSE COURBIS 2021 75 CL

Référence : 1138.21

Présentent dès l'époque romaine, les vignes prospèrent en ces régions septentrionales et sont mentionnées dès le début du Xe siècle. L’ AOC Cornas « terres brûlées » en celte, est reconnue par le décret du 5 août 1938. Le Domaine Courbis date de 1587 et perpétue une culture sélective de qualité avec des vignes très âgées datant pour la plupart de 1919. CHAMPELROSE DOMAINE COURBIS 2021 CORNAS AOC est issu de 100% Syrah aux notes de violette et de réglisse exacerbées par une superbe minéralité et un beau fruité. Laissez-lui le temps de s’arrondir, et dégustez-le sur viande rouge de qualité.

36,80 €

COTES DU RHONE AOC GUIGAL 2020 MAGNUM 150 CL

COTES DU RHONE AOC GUIGAL 2020 MAGNUM 150 CL

Référence : 9653

Trois générations au service de la vigne... Côtes du Rhône Guigal rouge AOC Côtes du Rhône , Issu des cépages : Syrah, Grenache et Mourvèdre . Une valeur sûre, agréable, d’une approche facile, avec de belles notes de fruits noirs, d’épices et de beaux tanins qui lui donnent puissance et structure. Confiez-lui vos repas conviviaux, fêtes de famille, soirées BBQ, plateaux de fromages et de charcuteries.

23,00 €

CÔTE RÔTIE AOC LA LANDONNE J.M GERIN 2021 75CL

C?TE R?TIE AOC LA LANDONNE J.M GERIN 2022 75 CL

Référence : 7949

Côte Rôtie est une appellation renommée de la Vallée du Rhône, petite par sa taille (333 hectares), elle produit des vins d’exception... La Famille Gerin avec ses six générations au service de la vigne, est représentée aujourd’hui par un duo de choc Alexis et Michaël, passés maîtres dans l’élaboration de nectars réputés. Côte Rôtie la Landonne AOP, issu de 100% Syrah est un cru exceptionnel. Une superbe complexité, de la minéralité, du velouté, de la puissance, de l’élégance, sur des notes puissantes de réglisse, fruits rouges et bois. Accordez-le avec une terrine de gibier, poêlée de champignons, cèpes, morilles, truffes, belle viande rouge, bœuf, canard, gibier, agneau, coq au vin rouge, fromages :Saint-Nectaire, Epoisses, Reblochon, Morbier,...

185,00 €

DUCHÉ-D'UZÈS AOC ORÉNIA ROSÉ 2022 75 CL

DUCH?-D'UZ?S AOC OR?NIA ROS? 2022 75CL

Référence : 7766

Duché d’Uzès qu'es aquò ? En plus d’être un Château fort du XIe siècle , c’est également un Duché , dont la 1ère mention remonte à 1565 lorsque Charles IX élève le comte Antoine de Crussol au rang de Premier Duc et pair de France. Mais aussi un vignoble d’Occitanie , Vallée du Rhône, à l’extrême Sud-Ouest, au Sud des Cévennes, dans le nord du Languedoc !!! Une mosaïque de sols grès, marnes, galets, éboulis, alluvions anciennes et calcaires durs qui obliges la vigne à puiser dans ses réserves... Orénia Rosé est vin de caractère, issu des cépages Grenache et Syrah qui lui donnent l’exubérance voulue afin d’exhauster vos plats préférés : de la Salade estivale, en passant par les Anti Pasti, Viandes blanches, Volailles, Grillades, Daube provençale, Plats de pâtes, Fromages de chèvre ou de brebis...

10,80 €

CÔTE RÔTIE AOC BRUNE ET BLONDE GUIGAL 2021 75 CL

C?TE R?TIE AOC BRUNE ET BLONDE GUIGAL 2021 75 CL

Référence : 7383.21

Au Domaine Guiga l, trois générations se sont succédé au service d’une appellation exceptionnelle, la « Côte Rôtie »... Deux terroirs constituent cette cuvée " Brune et Blonde" la Côte Brune, en amont du ruisseau du Reynard et la Côte Blonde, située en aval. Une approche toute en subtilité de cette appellation prestigieuse. Riche, rond, complexe, sur des notes de baies rouges et noires, de vanille et de bois, des tanins équilibrés... Partez à la découverte...

65,80 €

CHATEAUNEUF DU PAPE AOC L'ORATOIRE DES PAPES 75 CL 2023

CHATEAUNEUF DU PAPE AOC L'ORATOIRE DES PAPES 75 CL 2023

Référence : 2531.23

Répertorié en 1344 sous le pontificat de Clément VI, Châteauneuf-du-Pape fût la 1ère AOC viticole de France en 1936. Né sur la rive gauche du Rhône, issu de cépages de caractère, majoritairement Grenache Noir, Syrah, Cinsault et Mourvèdre. L’ORATOIRE DES PAPES Rouge, AOC Châteauneuf du Pape , est un vin puissant et structuré, complexe, profond, élégant et fin, sur des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et des notes boisées. Doté d’une persistance aromatique étonnante, il accompagnera beaucoup de vos plats mijotés, tajine, viandes rouges, blanches, canard, gibier, plats à base de champignons ainsi que les fromages de caractère. Il gagnera en complexité et en profondeur avec l’âge. Laissez le temps au temps !

43,00 €

Commentaires (0)

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Panier

Il n'y a aucun produit dans votre panier