PATRIMONIO ROUGE BIO 2019 CORSE AOP DOMAINE SANTAMARIA 75 CL

Vallée du Rhône/Igp Méditérranée 70% grenache, 15% merlot et 15% syrah Riche et rond avec du fruité. Belle fraîcheur.

L’Afrique, ce n’est pas le continent, mais un domaine du côté de Cuers dans le Var. Le domaine prit son nom au début du XIXème siècle, lorsque les anciens propriétaires la famille marseillaise Savy qui revint d'Afrique pour s'installer en Provence. Château l’Afrique Blanc AOC Côtes de Provence , issu des cépages Ugni Blanc généreux et Rolle qui apporte légèreté et fraîcheur. Beau vin de soif, léger, vif et frais, à savourer dès l’apéritif, sur des Tapas, carpaccio de poisson, poissons grillés, volailles, fromages frais...

C’est dans le Massif des Maures, sur les terres provençales où ses racines sont bien ancrées, que Château Montaud, AOP Côtes de Provence, Blanc , puise son inspiration depuis trois générations. Issu des cépages : Semillon qui apporte des notes herbacées, du gras et de la complexité et Rolle , qui par sa faible acidité lui donne légèreté, gras et fraîcheur. Idéal à l’apéritif, il s’illuminera sur des antipasti, tartes salées...  

Domaine situé en plein cœur de la Provence, sur une surface de 250 Ha, répartis sur divers terroirs, apportant une palette aromatique très riche, sur des notes de fruits, de fleurs et d’épices. Le C hâteau Montaud, Rosé, AOP Provence est un vin élégant, sur des notes délicates  de fruits frais rouges(cerises, cassis), avec une belle fraîcheur toujours bienvenue. Dès l’apéritif, sur des recettes méridionales, indiennes, italiennes, pour relier soleil et plaisir.

Tino Rossi n’aurait pas dénigré ce joli vin blanc de son pays. Nous les Pinszutu, saurons également l’apprécier. Terra Santa Blanc IGP Ile De Beauté , né sur la côte Est de la Corse, entre mer et  montagne, caressé par les vents de la Méditerranée, est issu des cépages :  Chardonnay , élégant, fin et racé, qui donne de la rondeur, du gras et de la richesse Vermentino qui donne légèreté, rondeur et fraîcheur. Vin gourmand, souple, frais, avec une pointe saline qui apporte du caractère et  un bel équilibre, il accompagnera parfaitement la cuisine corse, les fruits de mer,  poissons, ainsi que les fromages corses (sauf peut-être le Casgiu merzu...)

Un beau vin Patrimonio  Domaine Leccia, enCorse AOP 100% Niellucciu . Du caractère, du style, une élégance sur des notes gourmandes de fruits rouges, de réglisse, de violette avec un côté un peu primaire, sauvage, sur le cuir, les gibiers, et une belle structure avec des tanins bien fondus… Le compagnon idéal de vos viandes rouges, gibiers, ragoûts,   et pourqoui ne pas lui offrir un plateau de fromages corses Brin d’Amour, A Casinca, Niolo, Fleur du Maquis aux herbes, Sarteno, U Bel Fiuritu…

Ce joli vin rouge des Côtes de Provence est l’un des 18 Crus Classés de cette appellation. Assemblage de Syrah, Grenache et Carignan, il vous séduira par sa complexité et son élégance. A boire tout au long de l’année, en accompagnement d’une tapenade, sur des légumes, viandes rouges ou blanches, grillades, plats de la cuisine méditerranéenne, cuisine relevée (indienne, mexicaine, africaine ou asiatique..), fromages, desserts au chocolat.

Issu exclusivement de raisins à peau noire : Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre, ce vin expressif, fruité, Mastérel rosé AOP Côtes de Provence , nous offre une belle expression aromatique, équilibrée par le Mourvèdre qui lui donne une structure un peu plus tannique, les sols lui apportent un côté terreux, sur la pierre à fusil, lui donnant une acidité bienvenue qui équilibre le tout, apportant vivacité et fraîcheur. Parfait pour des repas conviviaux, soirées à thèmes : Cuisine indienne, méridionale, asiatique, Couscous ou Tajines, mais aussi poissons grillés, En demi-bouteille pour les petites soifs...

ILE DE BEAUTÉ IGP TERRA SANTA ROSÉ Sciacarellu, Niellucciu, Merlot et Grenache Nez harmonieux et fruité Attaque franche, avec une belle longueur. Bel équilibre et finale gourmande.

Depuis 1947 le Cercle des Vignerons de Provence rassemble les vignerons. Aujourd’hui, sous la bannière d’Estandon, 300 d’entre eux mutualisent leur savoir-faire, goût du travail en commun, amour de la terre, passion du partage, connaissance de la  terre. Né sur des terroirs variés, balayés par le Mistral, où l’on pratique une agriculture en harmonie avec l’environnement. Brise Marine, IGP Méditerranée Rosé issu des cépages Grenache, Syrah Et Cinsault est le digne représentant de cette région, entre Provence et Méditerranée. Fruité, élégant, sur des arômes subtils, délicatement fruités et floraux, c’est un coin de Provence qui vient s’inviter à votre table. C’est l’heure des soirées sans prise de tête, presque tout lui va, grillades, BBQ, cuisine méditerranéenne, plateaux de charcuterie...

On ne présente plus le Domaine Ott , La Grande Maison de Provence. L’approche durable et respectueuse de la viticulture et des vinifications, initiée par Marcel Ott originaire d'Alsace, a porté les Domaines au sommet de la gloire, reconnus de par le monde pour leur qualité exceptionnelle. Ce sont des vins riches, racés, représentatifs de leurs terroirs, soulevant en vous une émotion incompressible. Château Romassan Rosé AOP Bandol , est structuré par le Mourvèdre , qui lui confère complexité, structure tannique, richesse aromatique, associé au Cinsault qui apporte souplesse, finesse et fruité à l’assemblage et au Grenache qui apporte son potentiel aromatique et son côté velouté. Vin de plaisir, marqué par son terroir, il accompagnera la cuisine estivale tout comme les mets les plus délicats...

Acquit vers 1840 , le Domaine, n’est que peu exploité en vignes et ce n’est  qu’en 1927 après un immense incendie qui ravagea la région qu’il fut  décidé de défricher des pare feux et d’y planter de la vigne...  CH DU ROUET ROSE CUVEE 1840-COTES DE PROVENCE AOP Rosé ,  issu de Grenache noir et de Syrah , est un vin frais et élégant, vif et  délicat, sur des notes de fruits rouges (fraise, framboise, cassis,  groseille), de fleurs blanches et d’agrumes, équilibré, idéal pour  vos apéritifs, repas conviviaux, BBQ, salades, soirées Couscous  ou indiennes...

L’approche durable et respectueuse de la viticulture et des vinifications du Domaine Ott, initiées par Marcel Ott, ont porté les Domaines au sommet de la gloire, reconnus de par le monde pour leur qualité exceptionnelle. Ce sont des vins riches, racés, représentatifs de leurs terroirs, soulevant en vous une émotion incompressible. Château Romassan Rouge AOP Bandol, est structuré par le Mourvèdre, présent à 85% qui lui apporte sa structure tannique, sa richesse aromatique et son aptitude au vieillissement et de 15% Grenache, qui apporte puissance, couleur, générosité et velouté. Vin de plaisir, marqué par son terroir, il accompagnera la cuisine méditerranéenne, viandes rouges, agneau, steak de thon provençale, daubes, fromages à pâte persillée ou desserts au chocolat

A Correns « 1er village Bio de France » , les vignerons du pays des "Pesco Luno" (pêcheurs de lune), ont à cœur de préserver leur environnement. Tout leur vignoble est certifié Biologique, et le travail qu’ils effectuent n’a pour objectif que l’amélioration de leurs cuvées. Ce Côtes de Provence AOC Croix de Basson Rosé Bio est issu de 60 % Grenache et de 40 % Cinsault , hautement aromatiques, qui donnent des vins fruités, fins, agréables et souples, dotés d’une belle fraîcheur. Idéal pour la cuisine provençale, il accompagnera également les apéritifs, Plats exotiques, indiens ou asiatiques, grillades, poulet rôti....