Caves Jacques Baumann Depuis 1912

CORNAS AOC "LES AR?NES" CHAPOUTIER 2019 75 CL

39,80 € TTC

Références : 7526.19

La vallée du Rhône à plus d’un vin de prestige qui fut déjà présent sur
la table des rois de France dès le XIIIe siècle.
Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison Chapoutier incarne
cette tradition d’excellence.
La Cuvée les Arènes, Cornas AOC est issue de 100% Syrah, cépage Rhodanien
par excellence qui donne des vins riches, intenses, complexes et tanniques,
bien charpentés et aptes à la garde...
A déguster sur une belle cuisine, il accompagnera aussi bien une viande en sauce,
qu’un gibier...

Description
Détails

Pays: France
Région: Vallée du Rhône-Rhône Septentrional- Tain L’Hermitage
Appellation: Cornas AOC
Style: Vin-Rouge
Sucre résiduel:
Cépages: 100% Syrah
Sols: pour partie sur un sol de granit en décomposition (gore), pour
l’autre des sols argilo-calcaires d’alluvions
Culture:
Elaboration: récolte manuelle, vendange éraflée, vinification traditionnelle,
fermentation de 10 jours, suivie d'une macération d’environ 3 semaines.
Lélevage dure de 14 à 16 mois et est réalisé à 80 % en fûts de chêne français,
les 20 % restants subissent un élevage en cuves béton, qui permettra de préserver
le fruit et la minéralité qui s’expriment sur les terroirs granitiques.

Notes de dégustation :
Œil: robe rouge foncé avec des reflets violets
Nez: sur des notes mûres de fruits rouges et noirs : framboise, cassis
Bouche: des notes fruitées de mûres, griottes, framboises confitures,
des épices, avec de très beaux tanins bien présents.
Finale: très belle tenue, une belle persistance, des tanins denses.
Accord mets/vins : Terrine de gibier, rouget grillé aux olives noires, viandes
rouges et blanches en sauce, Bourguignon, abats : rognons, Sürlawerla (foie sauté),
langue de bœuf en sauce, daube, canard, oie, confits, gibier, lièvre, sanglier...
Température de Service : autour de 16-17°C
Garde : 2030-2035

En stock 14 Produits

Condition Nouveau produit

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La famille Perrin et établie dans la Vallée du Rhône depuis cinq générations. Elle y perpétue tradition et savoir-faire avec passion, et nous révèle l’essence de chaque terroir, son authenticité, sa spécificité. La Cuvée Côtes du Rhône Réserve AOC Blanc , est issue des cépages : Grenache blanc, Marsanne, Roussanne et Viognier. Très marqué par le viognier et son côté floral, c'est un vin remarquable de fraîcheur et de profondeur, avec une belle minéralité. A dégustez à l’apéritif, sur des tapas, pâtés en croûte, poissons, viandes blanches, volailles, un tajine de poulet au citron confit, curry japonais, ou indien, plats végétariens, légumes grillés, fromages : Pélardon, Rocamadour.

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HERMITAGE BLANC GUIGAL 2018 AOC 75C L

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