C?TE R?TIE AOC LES GRANDES PLACES 2022 J-M GERIN AOC 75CL

Pays : France   
Région : Vallée du Rhône septentrionale– Côte Rôtie - Côte Brune- Ampuis   
Style : Vin - Rouge 
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Syrah
Sols : à flanc de coteaux sur des terrasses caillouteuses de micaschistes
recouverts ponctuellement par des éboulis
Culture : traditionnelle, à la main, sans engrais ni désherbants chimiques.
Elaboration : extraction au cours des différentes phases de l’élaboration 
(remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la 
couleur et les tanins au cours de la macération. Elevage 22 mois

Notes de dégustation :
Œil : robe pourpre profond
Nez : fruit noir intense, cassis, groseille, épices, violette, chocolat et poivre  
Bouche : riche, complexe, longue, notes épicées, légèrement fumées, 
des tannins impressionnants, 
garantissant un potentiel de garde exceptionnel.
Finale : les notes tanniques donnent à ce vin d’exception un ressenti sans 
nul autre pareil. Patience…
Accord mets/vins : en apéritif avec un jambon ibérique « Pata Negra », ou 
Corse « Prisuttu « 24 mois de porc Nustrale..., une belle viande rouge, 
un Tournedos Rossini, un Châteaubriand, un bœuf Wellington, un Tataki de bœuf, 
une belle tranche de Wagyu, un Bourguignon, une souris d’agneau confite 
à l’échalote, un coq au vin rouge, du canard, des gibiers à poils et à plumes, 
lièvre à la royale, ou un fromage : Rigotte du forez, Chambarand, Tête de moine, 
Saint-Marcellin, Pélardon, Murol, st Nectaire, ou un chèvre mi-sec : 
Charolais, Crottin, Séchons, Chevreton de Mâcon, Picodon, Pouligny Saint-Pierre...

Température de Service : autour de 15-16°C
Garde : à déguster à partir de 2025, mais très belle tenue au moins jusqu’en 2040