Caves Jacques Baumann Depuis 1912

COTES DU RHONE AOC ROCHE-AUDRAN BLANC BIO 2021 75 CL

10,60 € TTC

Références : 80570

5e génération de viticulteurs, Vincent Rochette hérite du vignoble familial.En 1998, il donne vie au Domaine Roche-AudranCôtes du Rhône AOC Cuvée Tradition Blanc Roche Audran, est issu d'une majorité de Viognier qui apporte souplesse et gras, sublimant vos plats grâce à ses arômes floraux et fruités, associé au Grenache blancaux notes végétales et fruitées et à la Clairette pour l’équilibre, la fraîcheur et la complexité aromatique.Accompagnant vos apéritifs, mais aussi tous vos plats, du plus simple comme un poulet rôti, aux plus raffinés: homard, langouste, St Pierre, St Jacques, plats végétariens: poêlée de légumes provençale, poivrons grillés ou farcis, Curry aux poireaux et aux pois chiches, tarte à la citrouille, gratin de chou-fleur, viandes blanches, plateau de fromages chèvre..

Description
Détails

Pays: FranceRégion: Provence Alpes Côte d’Azur-Vallée du Rhône-Rhône méridional-Vaucluse-communes de Buisson et de VisanAppellation: Côtes du Rhône AOCStyle: Vin-BlancSucre résiduel:Cépages: Grenache blanc, Viognier, ClairetteSols: terres argilo-calcaires recouvertes de galets d’origine marine et alluviale.Culture: en biodynamieElaboration: vendanges manuelles en caisses de 10Kg, pressurage et mise en cuves inox où les jus subissent une fermentation alcoolique de plusieurs mois à 15°C, afin de respecter les arômes du terroir.Notes de dégustation :Œil: robe jaune pâleNez: sur des notes de fruits à noyaux, de fruits jaunes(pêche, abricot) et de fruits exotiques, Bouche: ronde, ample, gourmande et aromatique sur des notes de fruits jaunes et de fruits exotiques (mangue, ....) avec une belle aciditéFinale: belle tenue, un beau fruité et beaucoup de fraîcheur Accord mets/vins : dès l’apéritif sur des amuse bouches, olives vertes, petits légumes marinés, mais aussi tous vos plats, du plus simple comme un poulet rôti aux plus raffinés sur des fruits de mer, homard, langouste, poissons grillés ou pochés : St Pierre, des plats végétariens comme une poêlée de légumes provençale, Flan aux poireaux, Curry aux poireaux et aux pois chiches, tarte à la citrouille, gratin de chou-fleur, poivrons grillés ou farcis, viandes blanchesgrillées, volailles, au curry...fromages.de chèvre : Pélardon, Picodon, Selles-sur-cher,Valençay, Tomme de Chèvre, Tarentais de chèvre,....Température de Service : autour de 12°C Garde : 2027

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Côte Rôtie est une appellation renommée de la Vallée du Rhône, petite par sa taille (333 hectares), elle produit des vins d’exception... La Famille Gerin avec ses six générations au service de la vigne, est représentée aujourd’hui par un duo de choc Alexis et Michaël, passés maîtres dans l’élaboration de nectars réputés. Côte Rôtie la Landonne AOP, issu de 100% Syrah est un cru exceptionnel. Une superbe complexité, de la minéralité, du velouté, de la puissance, de l’élégance, sur des notes puissantes de réglisse, fruits rouges et bois. Accordez-le avec une terrine de gibier, poêlée de champignons, cèpes, morilles, truffes, belle viande rouge, bœuf, canard, gibier, agneau, coq au vin rouge, fromages :Saint-Nectaire, Epoisses, Reblochon, Morbier,...

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