KI NO BI TEA GIN JAPON / KYOTO 70CL 45°1 70 CL.

Direction l’Île de la Réunion pour y découvrir le Combava ou Citron Kaffir d’où BIRDIE  KAFFIR GIN FRANCE   tire son nom  Associé à d’autres botaniques, voici un produit unique aux saveurs d’agrumes et de poivre. Un côté un peu piquant, qui apporte de la fraîcheur et du peps, des notes de citronnelle, de cardamome, le tout harmonisé par la rondeur de l’amande.

DISTILLED GIN - ESPAGNE Genièvre, raisin Albariño, salicorne, citronnelle, citron, eucalyptus, sauge, menthe, cardamome, quinine, laurier, gingembre, hibiscus, verveine, réglisse et thé. Arômes puissants de fleurs et fruits blancs. Frais.

France, Bourgogne, Gin français Aromatisé au safran L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Gin de la Forêt Noire (Allemagne) à base de 47 plantes

Saviez-vous que la Belgique mettait ses pandas en bouteilles ?? Gin distillé et embouteillé en Belgique, 100% biologique,  PANDA Organic Gin , est le premier gin à base de litchi associé à d’autres  composants : cerise, écorce d'orange, basilic, romarin, badiane chinoise,  baies de genièvre et l'eau pure des Hautes Fagnes (massif tourbeux),  réserve naturelle domaniale créée en 1957, en Région wallonne  (Province de liège). Frais et subtil, sur des notes de terre et de fruits exotiques,  tout en élégance, avec un joli fruité. Une expérience gustative innovante.

LONDON DRY GIN Genièvre, géranium, coriandre, angélique, iris, anis, cannelle Légère amertume, notes florales et agrumes

Et voici BIRDIE CRISPA GIN FRANCE , fruit d’un voyage gustatif autour  du monde pour y découvrir des botaniques rares. Le Canada et ses Baies des dunes aux notes mentholées et résineuses, le Congo et son Poivre de Likouala aux notes anisées presque mentholées,   rappelant le thym et le fenouil, et enfin le Vietnam pour sa Fève Tonka qui rappelle la vanille et le caramel Le tout associé à de la Menthe Poivrée Crispa, assemblés en un nectar frais et vivifiant, prêt à émerveiller vos papilles.

Partons à la découverte de nouveaux horizons. Tout d’abord, vers le Japon, avec BIRDIE SHISO GIN FRANCE , aux feuilles de Shiso qui lui apportent des notes de cannelle, d’anis, d’agrumes, de menthe, de la coriandre et de la citronnelle pour la fraîcheur et le genièvre et l’hibiscus pour le fruité et la complexité.

Au XVIIIe siècle, chaque rue abritait une distillerie ou échoppe de gin, puis pendant 200 ans plus rien, jusqu’à l’arrivée de la distillerie artisanale « City of London Distillery ». En 2012 elle s’installe dans un quartier historique, au centre de la City, « the square miles », au milieu du labyrinthe des rues étroites et y produit, grâce à ses trois alambics, Clarissa, Jennifer* et Elisabeth**, son N°1 le « City Of London Authentic » et sa bouteille iconique, représentant le dôme de Westminster Cathedral. La base de ce gin: genièvre, graines de coriandre, racine d'angélique, racine de réglisse, zeste d'orange, de citron, de pamplemousse, apporte des arômes frais d’agrumes, mêlés au genièvre qui lui donne sa force et sa richesse. A déguster pur, en Long drinks, Gin Tonic, cocktails...

Il fait partie des classiques, mais reste incontournable. Créé en 1987 le Gin BOMBAY SAPPHIRE et son iconique bouteille bleue. BOMBAY SAPPHIRE EAST London Dry Gin, allusion à la popularité  dont jouissait le gin en Inde à l'époque coloniale britannique. Ce serait plutôt un métissage entre un *London Dry Gin et  un *New American Gin, tant les arômes sont complexes..  Bien équilibré, rond et épicé avec des notes plus marquées sur,  le poivre, la citronnelle et le genièvre. Tous à vos cocktails !!!