Le Grillo, cépage sicilien part excellence, donne un vin blanc gourmand avec une jolie finesse qui vous transportera sur les plages ensoleillées de la Méditerranée.Frais, puissant, avec une belle vivacité, et une belle minéralité, sur de notes d’agrumes, de pêche, de la minéralité..N’hésitez pas à le découvrir, en apéritif, sur des crustacés, poissons, plats de pâtes aux coquillages (vongole, coques, moules)
Pays : Italie Région : Sicile - Agrigente - Sambuca di Sicilia Style : Vin - Blanc - Sec Sucre résiduel :Cépages : 100% Grillo ou RidduSols : Calcaire, avec interstratification épaisse de basalteCulture : traditionnelleElaboration : pressurage, fermentation à basse température, élevage en cuves inox.Notes de dégustation :Œil : robe jaune paille Nez : frais et minéral, sur des notes végétales et très fruitées, fleurs jaunes, pêche, agrumes Bouche bien structurée, gourmande, avec une acidité et une minéralité, soutenue par des notes végétales qui apportent du croquant.Finale : belle tenue, sur la fraîcheur. Accord mets/vins : apéritif, crustacés, poissons à chair blanche, poisson fumé, risotto, spaghetti al vongole, un fromage frais…Température de Service : 10 à 12° Garde : 2027
L’Italie n’a de cesse de nous faire découvrir ses trésors. Voici Prosecco Goto Treviso rosé DOC, issu de 90% de Glera , cépage blanc aromatique et frais, associé à 10% de Pinot Nero (Pinot Noir) fruité et intense. Né en Vénétie dans la région de Trévise , c’est un vin de plaisir par excellence, ce joli Prosecco rosé de Trévise, avec son côté brut et fruité, fera votre bonheur tout au long d’un repas vous accompagnant sur un apéritif, des coquillages, ou sur des plats de la cuisine orientale.
Un vin, reflet de son environnement. Baigné du soleil de l’Italie, bercé par les vents de l’Adriatique, il nous sort le grand jeu. Du caractère, un fruité incomparable, de la gourmandise, de la persistance et de beaux tanins pour la structure. Confiez lui vos envies d’Italie, plats traditionnels, risottos, pâtes et même pizza.
Ce joli vin du Nord de l’Italie (Vénétie), se distingue de ses congénères par son élaboration. Les raisins des cépages Corvina Veronese et Rondinella , subissent l’ Appassimento* ou passerillage, processus qui permet la concentration de la couleur, des sucs, sucres et arômes, et qui a pour effet de donner un vin de caractère, rond, gourmand, tanique, aux notes de cerise noire, pruneau et cuir, et un très bel équilibre. Cet Amarone , est un vin de caractère, alliez-lui une viande rouge, viande en sauce, plats à base d’œuf, Asperges à la vénitienne, Saltimbocca, Pizza et tous ces délicieux fromages exceptionnels venus d’Italie : Gorgonzola, Dolcelatte, Fromadzo, Fontina, Castelmagno...
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