Edition limitée de la Distillerie Sakurao*Seuls 36 fûts de cet élixir ont été mis en assemblage.Vieilli en fûts de chêne ayant contenu du rhum puis de la bière IPA, ce whisky exprime sa complexité, avec son côté brasserie sur des notes houblonnées, mais aussi son côté antillais sur les notes de rhum, exhausté par la tourbe qui y fait son apparition.
Pays : JaponRégion : Honshu-HiroshimaAppellation : Blended WhiskyStyle : Spiritueux-Whisky-Blended Whisky-Peu TourbéCulture :Elaboration : à base d’orge maltée et de céréales, assemblage de whisky ayant maturés au Japon dans des Small batch, fûts de chêne ayant contenu du rhum puis de la bière IPANotes de dégustation Œil : robe ambre clairNez : Bouche : complexe sur des notes de pomme compotées, de noix, noix de coco, orge, seigle, maïs, et tourbeFinale : belle tenue, la tourbe laisse peu à peu la place à des notes plus douces, sur le miel, mais persiste par une petite amertume résiduelle Accord : à déguster pur*La Distillerie Sakurao importe les whiskies de base d’Ecosse et du Canada.Ils sont vieillis, assemblés, dilués, au Japon dans un tunnel long de 361m aux conditions idéales de vieillissement, et aptes à transmettre la touche japonisante au produit final à travers le terroir et l’eau du parc naturel de Sandankyo.
Glenfarclas est l’une des dernières distilleries familiales d’Ecosse De la gourmandise sans prise de tête, un bel équilibre avec des notes nettes, sur les céréales grillées, la réglisse, les épices. Un classique à redécouvrir.
L'île de Jura, Isle of Jura ( Diùra en gaelique écossais) , située dans les Hébrides intérieures e
baignant dans l'Océan Atlantique.
200 habitants - 5000 cerfs - 1 DISTILLERIE à Craighouse.
La distillerie fondée en 1810 sera relancée en 1963.
Isle of Jura 12 ans Single Malt Scotch Whisky , subi une double maturation, 10 ans en
ex fûts de bourbon puis 2 ans en ex-fûts de xérès oloroso.
Whisky léger, doux, malté est soutenu par la sucrosité subtile du Xérès.
Il s'épanouit sur la noix de coco et les épices douces, cannelle et gingembre, chocolat et notes
d'agrumes, de réglisse, taquinées par une délicate fumée discrète.
Fondée en 2003, cette jeune distillerie aux whiskeys classiques et innovants a déjà trouvé sa place au sein de la famille des Whiskey-Distillers WEST CORK MARITIME, Single Malt Whiskey, triplement distillé, vieilli en fûts de Bourbon de premier remplissage et affiné en fûts Sherry Casks. Sur des notes de fruits secs, pruneaux, figues, épices, vanille et caramel, mêlées aux notes de céréales maltées, de nougat et une finale un peu plus sèche. Et pour son design si particulier, sa bouteille en forme de flotteur de chalut, rend hommage à Ger et Denis MacCarthy, anciens marins sur les chalutiers et co-fondateurs de la distillerie. Vous n’êtes pas près d’oublier cette dégustation !!
L’Alsace, pays de Vins et d’Eaux de vie, est devenue un beau producteur de Whisky. Au fin fond de la Vallée de Kaysersberg, Lapoutroie, berceau de la Distillerie Gilbert Miclo, créée en 1962, qui y élabore de très beaux whiskies élevés dans différents fûts ayant contenu des vins. WELCHE'S NAUR MA** WHISKY SINGLE MALT TOURBÉ IGP ALSACE* , est un whisky élevé en fûts ayant contenu du vin de Sauternes. Tourbé, puissant et chaleureux, sur des notes des notes de fumée, associées à la douceur fruitée du Sauternes, qui lui confère des notes riches en caramel beurré, miel, cire d’abeilles et fruits confits. Signature d’un terroir, rustique, délicat, dense, équilibré et gourmand, de quoi satisfaire l’amateur éclairé et exigeant.
"The Vintage Malt Whisky Company" - VMWC créée en 1992 par Brian Crook est un embouteilleur indépendant. Les whiskies ont selectionnés dans quelques distilleries des Highlands, puis assemblés et vieillis dans les chais de la Company. L’une de ces pépites est Glenalmond Blended, joli whisky doux et fruité, hyper agréable à boire, sur des notes gourmandes de miel, vanille, caramel et épices.
Plaque tournante entre le continent et les îles Hébrides, le port d’ Oban (signifiant petite baie), est au nœud des liaisons maritimes vers les îles Hébrides et l’Irlande. Une ville portuaire d’un peu plus de 8000 habitants, se blottissant autour d’une des plus petites distilleries au monde, créée en 1794 par les frères Stevenson. Nichée en plein centre-ville, face à l’île de Mull, la distillerie produit des whiskies de caractère, baignés dans une atmosphère marine et des envies de grand large. OBAN 14 ANS SINGLE MALT WHISKY HIGHLANDS , est élaboré à partir d'orge maltée qui lui apporte une grande richesse aromatique, sur des notes de céréales, épicées, Iodées et légèrement tourbées.
BALVENIE DOUBLE WOOD 12 ANS whisky Single Malt ayant subi une double maturation en fûts de chêne
ayant contenu du bourbon puis en fûts ayant contenu du Xérès.
Masataka Taketsuru est né en 1894 à Hiroshima au Japon, dans une famille de brasseurs de saké. Il s’oriente logiquement vers une formation de chimiste et se spécialise dans la fermentation. Il se fait embaucher par la société Settsu Shuzo d’Osaka, qui projette de se lancer dans la production de whisky. Quoi de mieux pour étudier l’art de la distillation et l’élaboration du whisky, que de plonger au cœur du sujet. En 1918 , il part à Glasgow, décision qui orientera la destinée du Whisky japonais. Inscrit à l’université, il effectue des stages dans des distilleries de renom, y acquiert en immersion savoir-faire et connaissance. Il fonde sa distillerie à Hokkaido en 1934 . Nikka Super Rare Old, Blend Whisky , lancé en 1962 Complexe et raffiné aux notes légères, fruitées et fumées.
Créée en 1897 sur le site de la West Brewery, Glen Moray se lance en 2008 dans la production de son premier single malt racé. Ainsi naît dans la gamme Elgin Heritage dont fait partie GLEN MORAY SMOKY CLASSIC Peated Malt , élaboré à partir d’orge maltée tourbée, qui lui confère des notes de soirée au coin du feu, suivi d’un vieillissement en fûts de chêne américain qui lui apporte complexité, douceur et gourmandise, sur des notes vanillées, boisées et fumées. Un Speyside atypique, qu’il faut à tout prix découvrir.
Fondée à Dublin par le pionnier en la matière, John Jameson en 1780 , la distillerie Jameson, comme tous les distillateurs, acculée par les taxes sur le malt, en réduit l'usage dans ses distillats. Une nouvelle version plus légère, plébiscitée par les consommateurs. JAMESON PREMIUM BLENDED WHISKEY, issu de l’assemblage de whiskeys de pot still et de grain, ayant bénéficié d'une triple distillation, qui lui apporte de la douceur. Le vieillissement en fûts de chêne, lui apporte des notes florales et épicées, de bois et de fruits, de noix, vanille et une pointe de rancio, sur une belle douceur. Beau whisky, idéal pour découvrir l'Irlande et ses nectars. A boire pur, on the rocks ou en Irish coffee
Prix27,90 €
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