RIESLING GRAND CRU PFINGSTBERG WELTY BIO 2022 75 CL AOP
23,90 €
TTC
Références : 9407.21
Pfingstberg (Mont de la Pentecôte) référence religieuse au couvent d’Unterlinden qui fût propriétaire à partir de 1299 suite à une donation du chevalier Richard d’Epfig.Issu de l’agriculture biologique, ce Riesling Grand Cru est un vin blanc sec et fruité, élégant et droit, à l’attaque ronde sur des arômes de fleurs et d'agrumes (pamplemousse) et une jolie minéralité.Il vous ravira dès l’apéritif, sur des fruits de mer, des poissons ou de fromages.
Pays : France Région : Grand Est- Alsace-Haut Rhin-Orschwihr-Pfingstberg Style : Vin - Grand Cru - Vin Blanc - SecSucre résiduel : 3.7g/LCépages : 100% Riesling Sols : argilo-gréseux au pied des Vosges entre 270 à 370mCulture : agriculture biologiqueElaboration : Vendanges manuelles en caissettes, Vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage direct, Débourbage, élevage sur lies en cuve inox thermo-régulée.Notes de dégustation :Œil : robe jaune or Nez : notes d’agrumes et de fleurs blanches, minéral, légèrement fumé.Bouche : ronde, sur des notes fraîches d’agrumes (pamplemousse) un bel équilibre, une belle minéralité et de la fraîcheur. Finale : belle tenue, sur la fraîcheur. Accord mets/vins : à l’apéritif, sur des fruits de mer, tartare de St Jacques, poissons, poissons crus, poissons marinés, shushi, salades à base d’algues, fromages (Chèvre, Brebis,Gruyère, Comté, Cantal…)Température de Service : autour de 10° à carafer 30 minutes avant d’être servi
Garde 2033
La montagne aux Roses a accouché d’un gewurztraminer éclatant et gourmand. Très beau vin moelleux. A l’aise sur tous les plats épicés, Maghreb, Mexique, Inde, Asie, mai aussi les fromages de caractère.
Le fruit des amours entre une sorcière et la pleine Lune. Né sur les pentes argilo-calcaires du Bollenberg (la colline aux sorcières), baigné par le soleil qui s’y donne en spectacle, ce joli Pinot Noir, vinifié en rosé, sera le parfait compagnon pour vos déjeuners et dîners estivaux. Léger et fruité, il se fera séducteur autour d’un apéritif ou sur vos poissons et vos grillades.…
Le Domaine Ostertag , nous présente là, un de ses terroirs classé en Grand Cru d’Alsace, le Muenchberg « Montagne des Moines ». Situé au pied des collines vosgiennes entre 250 et 310 mètres d’altitude, protégé des intempéries par un amphithéâtre naturel, ce Grand Cru Muenchberg Riesling AOC 100% Riesling, est un chef-d’œuvre représentatif de ce terroir d’exception. Noble, riche, complexe, équilibré, le Yin charmeur des notes apportées par le grès, le Yang plus vif, presque fumé, avec beaucoup d’élégance et de finesse induite par les sédiments volcaniques. Un vin qui vaut bien une messe gastronomique .
Vin blanc élégant sur des notes de fleurs blanches et de pêche. De quoi vous régaler sur un foie gras, une viande blanche ou des plats de la cuisine asiatique.
Des bulles fines et élégantes caractérisent ce Crémant d’Alsace AOC Brut, issu de 40% Riesling, 25% Pinot Auxerrois, 25% Pinot Gris et de 10% de Pinot Noir. Une bouche franche, sur des notes d’agrumes et de petits fruits blancs, teintée d’une légère sucrosité qui la structure et apporte gourmandise et fraîcheur. Vin de fête , il sera parfait à l’apéritif, sur des petits amuses-bouches, Il ne dédaignera pas le foie gras ni les desserts...
La création du Clos remonterait au VIIe siècle, époque à laquelle un moine irlandais vint évangéliser la région. Assassiné en 640, des moines établir un couvent à proximité du lieu de sa mort. Au VIIIè siècle, l’évêque Heddon chargé de l’administration offrit ces vignes au Couvent St Landelin, on les qualifiait déjà de meilleures vignes d’Alsace. Terroir béni des dieux, des terrasses, situées en sortie de vallée, plein Sud, ensoleillées, caresséss par les vents du Nord et d’Ouest qui lui assurent un bon état sanitaire. Ce Muscat Vendanges Tardives Clos St Landelin est un vin puissant, riche en arômes, sur des notes de raisin mûr, de mangue, gorgés de soleil. Idéal sur un foie gras, il ne dénigrera pas ses amis les fromages à pâte dure : Ossau Iraty, Mimolette, Salers, mais aussi les desserts.
Le Domaine Welty à Orschwihr , est une exploitation viticole familiale depuis 1738. Huit générations plus tard, en 2018, Certification Bio et création de la gamme les Naturels, des vins mis en bouteille sans aucun produit œnologique et sans sulfites ajoutés. PINOT GRIS LES NATURELS 2024 WELTY ALSACE AOC , issu de 100% Pinot Gris , né sur le terroir du Bollenberg , une lande aride où dansent les sorcières, est un vin complexe et fruité, aux notes d’agrumes et d’épices. Il sera le compagnon idéal de vos apéritifs, poissons, viandes blanches, volailles... sans la peur d’un mal de tête.
Depuis 1795, la famille Kuentz, pratique la viticulture en Alsace. Riche de son expérience, elle perpétue les traditions en y associant les techniques modernes et la compétence, respect de la nature afin de préserver l’ authenticité de ses vins. PINOT NOIR TRADITION KUENTZ-BAS ALSACE AOP , issu de 100% Pinot Noir, est un vin rouge gourmand, aux notes de fruits rouges et noirs qui s’expriment généreusement, bien structuré avec des tanins soyeux. Dégustez-le en accompagnement de buffets salés, cuisine alsacienne, charcuteries, viandes grillées, fromages : Munster, Comté, Gouda, Murol, Reblochon, St Nectaire, Morbier, Salers, Ossau-Iraty
Le Domaine Welty à Orschwihr, est une exploitation viticole familiale depuis 1738. Huit générations plus tard, en 2018, Jérémy Welty, prend la succession de son père et entre en bio comme on entre en religion. Le tournant Agriculture Biologique, initié quelques années plus tôt porte ses fruits. Gewurztraminer cuvée Aurélie 2020 DOMAINE WELTY Alsace AOP, issu de 100% Gewurztraminer récolté sur les pentes du Bollenberg « la colline aux sorcières ». Cuvée Aurélie en référence sa sœur, est un éloge à la féminité, aux touches subtiles et féminines qui le caractérise. Joli vin blanc, doux et fruité, aux notes de fruits mûrs et compotés, de fleurs. Idéal sur du foie gras, cuisine exotique, épicée et relevée, fromages : Munster, Epoisses, Bleus, desserts : tartes aux fruits, gâteaux, desserts au chocolat
Joli vin blanc sec de la Cave vinicole de Hunawihr issu de 100% Riesling vous fait découvrir le vrai visage de ce cépage.
Il s’ouvre sur des notes d’agrumes, citron et pamplemousse, et des notes plus fruitées de fruit blanc (poire). Net et précis, avec une belle élégance, son équilibre entre sucre et acidité apporte de la fraîcheur.
A l’aise sur la cuisine alsacienne, il fera également merveille sur les plateaux de fruits de mer, viandes blanches et fromages frais.
Depuis 1860 le domaine Huttard ne cesse d’évoluer. En 1950, la 3e génération se lance dans une viticulture plus responsable en pratiquant l’enherbement des vignes (la culture raisonnée fait sa révolution). en 2015-2016, la 5e génération lance la vinification parcellaire, et identaire des terroirs…. Chez les Huttard, «on entre en agriculture Biologique comme on entre en religion», chose faite en 2018 A l’image de tous ces hommes et femmes qui ont construits leurs vies autour du domaine, les Cuvées des Visages reflètent la personnalité de chaque vin. Non filtré, sans soufre ajouté, FRACH « l’Effrontée »est un vin de macération pelliculaire, à la belle robe orangée. Sec sur les épices et les agrumes, avec une belle amertume qui apporte de la fraîcheur, tout en distillant un extraordinaire fruité.
Anne de Laweiss , en référence à Anne Boecklin dame de la noblesse alsacienne, épouse de Lazare de Schwendi 1522-1583, Diplomate et Général de Charles Quint, ambassadrice et bienfaitrice du vignoble alsacien, et un clin d’œil à la rivière la Weiss qui s’écoule dans la vallée de Kaysersberg. Une référence prestigieuse qui signe la collection vins de terroir. GEWURZTRAMINER ANNE DE LAWEISS 2021 ALSACE AOC , issu de 100% Gewurztraminer , l’un des cépages nobles le plus connu, né sur un terroir opulent, qui lui confère des arômes riches, fruités et épicés. Un vin de plaisir, idéal à l’apéritif, ainsi que les plats sucrés-salés, cuisine aigre-douce rôti de porc aux pommes et au mile, tartes aux fruits ou encore des fromages.
PINOT OSTERTAG BIO ALSACE AOP est un joli vin blanc, structuré et équilibré par le Pinot Blanc, reçoit un supplément de matière par le mariage avec l’Auxerrois. Son terroir lui confère de la complexité e et une certaine minéralité constructive. A servir en apéritif, en accompagnement de sushis, poisson au court-bouillon, poissons marinés, salades, viandes blanches et viandes froides, et même, dans un ou deux ans, sur des plats chauds tels : bouchée à la Reine ou gratin aux fruits de mer.
Prix23,50 €
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Pfingstberg (Mont de la Pentecôte) référence religieuse au couvent d’Unterlinden qui fût propriétaire à partir de 1299 suite à une donation du chevalier Richard d’Epfig.Issu de l’agriculture biologique, ce Riesling Grand Cru est un vin blanc sec et fruité, élégant et droit, à l’attaque ronde sur des arômes de fleurs et d'agrumes (pamplemousse) et une jolie minéralité.Il vous ravira dès l’apéritif, sur des fruits de mer, des poissons ou de fromages.
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