PROSECCO GOTO TREVISO ITALIE 2022 BRUT ROS? 75 C L

Pays: Italie
Région: Nord de l’Italie-Vénétie-Province de Trévise
Appellation: Prosecco DOC
Style: Vin-Effervescent-Rosé-Brut
Sucre résiduel: 9g/L
Cépages:  90%, Glera, 10% Pinot Nero 
Sols: argileux
Culture: 
Elaboration: Pressurage des raisins (max 70 L de vin pour 100 kg de raisins), 
clarification, conservation des moûts à très basse température (autour de 0°C) 
mise en fermentation en cuve inox sous haute-pression environ 20 jours pour 
produire le vin de base, puis assemblage des 2 vins de base (rouge et blanc),
ajout de la liqueur de sucre et la deuxième fermentation en cuve inox 
(méthode Charmat) où les levures réduisent le sucre et produisent du dioxyde 
de carbone, créant le caractère effervescent avec de fines bulles.

Notes de dégustation :
Œil: robe rose clair 
Nez: sur des notes de fruits rouge (cerises, framboises), d’agrumes, de pomme
et de rose
Bouche: de jolies notes de fruits délicates, une belle harmonie bien équilibrée, 
ni trop sec, ni trop aromatique, une belle fraîcheur...
Finale: très bel équilibre entre les deux cépages, un beau vin de plaisir, frais à souhait
Accord mets/vins : apéritif, tartare de poisson ou de St Jacques, Crevettes, 
cuisine orientale...
Température de Service : 7 à 8°C 
Garde :  à boire...1 an