FLEURIE DOMAINE PARDON VIEILLES VIGNES 2024 AOC
Référence : 8511
Fleurie, en référence à un légionnaire romain appelé Florus, qui selon la
la légende, se serait installé sur l’une des collines surplombant le vignoble.
Château de la Terrière Fleurie AOC, est issu de 100% Gamay noir à jus blanc.
C’est un vin aux arômes bien ouverts et persistants au caractère, typique
de son appellation A boire dès aujourd’hui,
Dégustez-le dès maintenant sur une viande rouge, pièce de bœuf grillé,
magret de canard, fromages : Epoisses, Maroilles, Munster, Taleggio,
Vacherin...
Pays: France
Région: Auvergne Rhône Alpes-Beaujolais-Rhône-Fleurie-
Appellation: Fleurie AOC
Style: Vin-Rouge
Sucre résiduel:
Cépages: 100% Gamay noir à jus blanc
assemblage de parcelles proches du Château
Sols: arènes granitiques « granite rose », sable de granite rose
qui furent créées lors d’un épisode tectonique à la fin de l’ère Tertiaire.
Culture: traditionnelle
Elaboration: vendanges manuelles,
Elevage dans une cave souterraine où 14 foudres en chêne sont utilisés pour
l’élevage des Fleurie.
Notes de dégustation :
Œil: robe rubis violacé
Nez: complexe sur de petits fruits rouges (framboise, groseille) et noirs, avec
une touche florale de rose fanée et une pointe épicée et chocolatée.
Bouche: riche, souple et croquante sur les notes du nez, une belle structure,
de la rondeur et des tanins soyeux encore présents.
Les arômes sont bien ouverts et persistants. Un vin de caractère, typique de
son appellation.
Finale: bel équilibre et une longueur en bouche remarquable
Accord mets/vins : dès maintenant en entrée sur une frittata verde (omelette verte),
sur une viande rouge, viande en sauce, pièce de bœuf grillé, magret de canard,
mignon de porc, agneau en croûte, fromages : Epoisses, Maroilles, Munster,
Taleggio, Vacherin, Chavignol, Cantal...
Température de Service : autour de 15°C
Garde : à boire
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