GEVREY CHAMBERTIN TRAPET 2023 AOC 75CL BIO

Ce joli Marsannay rouge de Côte de Nuits, du Domaine de la famille Coillot, est né dans le vignoble du climat de la Charme aux Prêtres, où le pinot Noir révèle toute sa complexité, exhaustant ainsi la richesse et la profondeur de ce terroir. Notes subtilement fruitées sur la cerise, fraise, framboise, cassis, myrtille et terreuses sur des arômes de sous-bois, qui lui confèrent une subtilité et une structure qui pourraient en faire pâlir plus d’un. Compagnon idéal des plats de viandes, rouges, blanches ou gibiers, qu’elles Soient rôties ou cuisinées, mais aussi les poissons, les plats relevés, les légumes sautés, les œufs en meurette et les fromages au lait de vache… même un Munster ou un Epoisses serait comblé.

Voilà une maison dont la renommée n’est plus à faire. Etablie en Bourgogne depuis 1859, cette maison a les pieds bien ancrés dans les vignes, et transmet de génération en génération la passion de l’excellence, que ce soit en Bourgogne ou à Riquewihr en Alsace.   Très beau vin rouge issu de l’agriculture biodynamique. Une belle complexité et une profondeur remarquable le caractérisent, surfant sur des notes fruitées, florales et épicées.

On ne présente plus le Domaine Gouges , ce grand domaine  emblématique de Nuits Saint Georges . Joli vin pour démarrer la découverte d’un terroir au renom international. Une petite initiation au monde des 1ers crus de Nuits Saint Georges  avec le Clos des Porrets. Moins massif, que les autres crus de Nuits st Georges de chez Gouges,  ce 1er cru Clos des Porrets Nuits st Georges AOC est un vin exceptionnel,  très bien structuré, ample, gourmand, racé et d’une grande finesse.  Dans ses jeunes années, il sera à l’aise sur une viande blanche, une tourte,  une volaille, des fromages, et plus tard, une pièce de bœuf, des plats  plus élaborés, bourguignon, côte de bœuf et des fromages goûteux:  Maroilles, Livarot, Munster que des fromages.

On ne présente plus le Domaine Gouges , ce grand domaine  emblématique de Nuits Saint Georges. Il nous dévoile ici l’une de ses perles.  Issue d’un écrin à mi-coteau, deux parcelles aux sols complexes, et des vignes âgées en moyenne de 50 ans. Le Nuits Saint Georges Premier Cru Les Pruliers 2023 , magnifique vin  issu de 100% Pinot Noir , puissant puissant et charpenté saura vous éblouir   pendant de longues années.    Ayez la patience de l’attendre.   Sur ses 5 premières années, il aimera côtoyer du veau, canard, avec plus  de maturité, il fera merveille sur un plat plus élaboré, un beau bourguignon,  une côte de bœuf, des fromages goûteux: Maroilles, Livarot, Munster… 

On ne présente plus le Domaine Gouges, ce grand domaine emblématique de Nuits Saint Georges. Joli vin pour démarrer la découverte d’un terroir au renom international. Ne vous laissez pas intimider, ample et gourmand, il vous ravira par ses tanins fins et sa fraîcheur. Assemblage de 5 climats, il en tire une complexité remarquable, qui en fait un vin généreux et droit. A l’aise sur une large gamme gastronomique, il côtoiera aussi bien une viande blanche, une tourte, une volaille, une pièce de bœuf que des fromages.

On ne présente plus le Domaine Gouges, ce grand domaine emblématique de Nuits Saint Georges. Joli vin pour démarrer la découverte d’un terroir au renom international. Ne vous laissez pas intimider, ample et gourmand, il vous ravira par ses tanins fins et sa fraîcheur. Assemblage de 5 climats, il en tire une complexité remarquable, qui en fait un vin généreux et droit. A l’aise sur une large gamme gastronomique, il côtoiera aussi bien une viande blanche, une tourte, une volaille, une pièce de bœuf que des fromages. A attendre quelques années.

Depuis le 1er siècle avant JC, la région de Gevrey Chambertin est connue pour la culture de la vigne.  Les souverains se succèdent, modifiant le mode de culture et  les cépages utilisés, le rendement se réduit et les cuvaisons s’allongent.  Gevrey-Chambertin est reconnu AO le 18 avril 1929 et décroche  l’AOC le 11 septembre 1936. Gevrey-Chambertin Thierry Mortet AOC est issu de 100% Pinot Noir ,  Elevé simultanément pour 1/3 en fûts, pour 2/3 en cuves, puis la totalité est soutirée en fûts afin d’homogénéiser la production et lui offrir une   complexité et un équilibre incomparable. Joli vin de caractère, sur des notes de fruits rouges et noirs, évoluant  sur des notes plus marquées de cuir, réglisse, terre... A déguster dès à présent sur des viandes rouges, puis des plats en sauce,  daube, coq au vin

Le Domaine Gouge s, domaine emblématique de Nuits Saint Georges a plus d’un bijou dans son écrin. Voici Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains , une parcelle au  sol marno-calcaire, en milieu de coteau, plantée de Pinots Noirs et  donnant des vins au caractère bien trempé. Henri Gouges en fait un vin profondément ancré dans son terroir. Sombre,  absolu, qui vous fera attendre, patienter, looooongtemps..., après un minimum  de 7 à 8 ans de maturation, pour pouvoir enfin le découvrir sur le début de sa phase évolutive qui commence à révéler ce dont il sera capable demain. N’hésitez pas à le confronter à des plats de caractère, longuement mijotés, de bœuf, canard, gibier, accompagné d’une sauce et qui fera honneur à son sacrifice.

Une appellation longtemps cachée par sa voisine Chambertin. Reconnue depuis 1508, son AOCest créée le 31 juillet 1937. Ce Latricières Chambertin Grand Cru AOC du Domaine Trapet ,  issu de 100% Pinot Noir , né sur un terroir magnifiquement exposé,  planté en 1938, est un vin magnifique, élégant, avec beaucoup de  caractère, qui s’exprime sur des notes de fruits rouges, des notes  terreuses et boisées et une touche de réglisse, le tout sublimé par de beaux tanins corsés. A déguster sur de la grande cuisine : agneau en sauce, coq au vin,  volailles laquées, côte de bœuf, tournedos Rossini, bœuf Angus, Wagyu,  Kobe, Simmental, Charolais...sans oublier les fromages : Curé nantais,  Epoisses, Livarot, Maroilles, Munster, Pont-l'Évêque, Langres, Soumaintrain,  Vacherin-Mont d’or, Taleggio... 

On ne présente plus le Domaine Gouges, ce grand domaine  emblématique de Nuits Saint Georges. Il nous dévoile ici l’une de ses perles, issue d’un écrin à mi-coteau,  deux parcelles aux sols complexes, et des vignes âgées en moyenne de 50 ans. Nuits Saint Georges 1er Cru Les Pruliers  2020 AOP , est un magnifique vin puissant  et charpenté qui saura vous éblouir pendant de longues années.  Ayez la patience de l’attendre.  Compagnon idéal des viandes rouges, mijotées, grillées, canard, plats élaborés : Bœuf bourguignon, Daube provençale, Côte de bœuf, Bœuf braisé et des  fromages goûteux: Maroilles, Livarot, Munster, Brie… 

On ne présente plus le Domaine Gouges, ce grand domaine emblématique de Nuits Saint Georges.Joli vin pour démarrer la découverte d’un terroir au renom international.Ne vous laissez pas intimider, ample et gourmand, il vous ravira par sestanins fins et sa fraîcheur.Assemblage de 5 climats, il en tire une complexité remarquable, qui en fait un vin généreux et droit.A l’aise sur une large gamme gastronomique, il côtoiera aussi bien une viande blanche, une tourte, une volaille, une pièce de bœuf que des fromages.A attendre quelques années.

Ce joli Hautes Côtes de Nuits « Les Fournaches », 100% Pinot noir, vous épatera par ses notes poivrées, sur une trame douce avec des notes de cassis, airelle et framboise, ses jolis tanins et sa minéralité qui équilibre le tout. Dégustez-le dès l’apéritif ou sur un plateau de charcuteries, terrines... Un poulet rôti, un Tajine...

Domaine fondé en 1870 par Louis Trapet, la cinquième génération représentée par Jean Louis, porte haut le drapeau de la viticulture. Voici Marsannay, petite AOC de 220 hectares des Côtes de Nuits  au riche passé viticole, connue depuis 630, mais tombée peu à peu  dans l’anonymat.  Marsannay Trapet 2023 rouge AOC  issu de 100% Pinot Noir . C'est un vin riche, puissant, tout en finesse, sur des notes de fruits rouges,  d’épices et de sous-bois.  Dégustez-le sur des terrines, viandes rouges et blanches, volaille, porc,  et même des poissons : Pôchouse bourguignonne, Tataki de thon...  des fromages : Ami du Chambertin, Brie, Maroilles, Livarot, Pont l’Evêque, Mont d’Or, Munster, Coulommiers, Rocamadour...

Remontons au commencement!! C’est par une belle journée de Mai 1919, qu’Arthur TRAPET acquiert sa première parcelle de Chambertin, terroir d’exception reconnu depuis 630, date à laquelle le Duc Amalgaire donna aux religieux de l’abbaye de Bèze son vignoble d’élite. Voilà un Côte de Nuits qui ne vous laissera pas indifférent. Ce Grand Cru à la droiture incomparable, n’a besoin d’aucune fioriture. Un vin d’exception sur un terroir d’exception, un tsunami au sens propre du terme, qui bousculera tout ce que vous connaissiez. De la concentration, beaucoup de complexité, dues à l’assemblage des raisins du haut et du bas de la parcelle, de la profondeur, des arômes incomparables, des tanins justes, et pourtant de la fraîcheur.

On ne présente plus le Domaine Gouges , ce grand domaine  emblématique de Nuits Saint Georges. Joli vin pour démarrer la découverte d’un terroir au renom international. Ne vous laissez pas intimider, ample et gourmand, il vous ravira par ses tanins fins et sa fraîcheur. Nuits Saint Georges Village  AOP est isSu de l’assemblage de 5 climats : l es Plateaux, les Belles Croix, les Fleurières, les Brulées et les Chaliots . Il en tire une complexité remarquable, qui en fait un vin généreux et droit. A l’aise sur une large gamme gastronomique, il côtoiera aussi bien une  viande blanche, une tourte, une volaille, une pièce de bœuf que  des fromages. A attendre quelques années.