Caves Jacques Baumann Depuis 1912

HAUTES C?TES DE BEAUNE NUITON BEAUNOY BLANC 2022 75CL

14,50 € TTC

Références : 7473.1

Depuis des générations, des hommes et des femmes œuvrent
au cœur de ces vignobles exceptionnels de Bourgogne,
et comme à plusieurs on est plus forts, ils se sont regroupés
en1957 en une association sous le blason Nuiton-Beaunoy.

HAUTES CÔTES DE BEAUNE NUITON BEAUNOY BLANC 2022 AOC
Issu de 100% Chardonnay est un vin blanc gourmand qui s’exprime
sur des notes de fruits à chair blanche et d’abricot sec
Compagnon idéal de vos plats de volailles, poissons, poissons crus,
fromages de chèvre...

Description
Détails

Pays: France
Région: Bourgogne Franche Comté-Bourgogne-Côte d’Or-
Côte de Beaune-Hautes Côtes de Beaune
Appellation: Hautes Côtes de Beaune AOP
Style: Vin-Blanc
Sucre résiduel:
Cépages: 100% Chardonnay, vignes âgées de 20 ans
Sols: argilo-calcaire
Culture : traditionnelle,
Vignerons engagés dans la démarche Vignerons Développement Durable
Elaboration : Débourbage statique à froid,
vinification en cuves thermorégulées, fermentation alcoolique et
malolactique, élevage partiel en fûts de chêne de 228L d’origine française,
puis en cuves inox sur lies, pendant 10 à 12 mois.

Notes de dégustation :
Œil: Robe or pâle
Nez: sur des notes d’amande grillée et de fruits à chair blanche
Bouche: riche, gourmande et fraîche, sur des notes de fruits secs
Finale:
Accord mets/vins : volailles, volaille en sauce : poulet à la Toscane,
Chapon farci, fricassé, Tsukune, poissons crus, Gravlax, sushi,
sashimi, ceviche, Poisson en sauce, fromage : Ste Maure, Picodon, Chabichou,
Bonde de Gâtine, Crottin de Chavignol, Valençay, Shropshire blue,
Bleu de Bresse, de Gex, Fourme d’Ambert, Roquefort...

Température de Service : 10 à 12°C
Garde : 2027-2028

En stock 6 Produits

Condition Nouveau produit

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MEURSAULT ROPITEAU 2022 AOP 75CL

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Il était une fois, un joli vignoble au Sud de Beaune, Meursault, où la Maison Ropiteau s’installe en 1848. Depuis, fidèle à ses valeurs qui sont à la base de sa réussite : exigence, sélection rigoureuse des raisins et des partenaires, travail des vignes, maîtrise, rendements, pratiques culturales et vinification méticuleuse, qui contribuent à l’élaboration de ces nectars, ces vins élégants, sont le reflet de leur terroir et des hommes qui y travaillent. Meursault Ropiteau 2022 AOP, 100% Chardonnay est un vin épuré et tendu, avec son côté minéral, son équilibre subtil entre alcool, acidité et bois, faisant la part belle à une structure élégante et bien étoffée, séductrice, mais sans artifice. Un vrai travail d’orfèvre. Dégustez-le dès à présent à l’apéritif, sur des crustacés, volailles, fromages

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HAUTES CÔTES DE BEAUNE DOMAINE MAGNIEN 2023 75 CL AOC

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Le Domaine Magnien est créé en 2003, suite à la succession de la famille maternelle du domaine Parigot à Meloisey. En 2004, Sébastien reprend les rênes, à seulement 26 ans il est la 4e génération et a l’ambition de faire bien, même très bien et s’engage dans la viticulture raisonnée. Il ne veut que le meilleur, prêt à garder les « bons » côtés du traditionnel, l’élevage lent et non-interventionniste, pour arriver à la perfection... HAUTES CÔTES DE BEAUNE VIEILLES VIGNES MAGNIEN AOC 2023 , issu de 100% Pinot noir est un vin complexe, aux notes de fruits rouges, réglisse, bois brûlé, aux tanins souples et à la minéralité élégante A déguster sur des viandes blanches, rouges, volaille, cuisine asiatique et orientale, Fromages à pâte pressée...

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SAINT ROMAIN BLANC ALAIN GRAS 2022 AOP 75 CL

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Alain Gras porte haut l’étendard des vins de Saint Romain. Aidé de son fils Arthur qui représente fièrement la 5e génération, il s’impose comme une référence des grands vins de Bourgogne. SAINT ROMAIN BLANC ALAIN GRAS 2022 AOC , issu de 100% Chardonnay est né sur une superficie de 3.66 hectares au sol argilo-calcaire, fabuleux terroir qui oblige la vigne à puiser au plus profond, et lui confère complexité, gourmandise, minéralité et fraîcheur. Dégustez-le sur des terrines, coquillages et crustacé, poissons : crus, fumés ou grillés, plats végétariens, cuisine asiatique, fromages... A découvrir absolument !!

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BEAUNE LES AIGROTS 2023 1ER CRU AOC DOMAINE S. MAGNIEN 75CL

BEAUNE LES AIGROTS 2023 1ER CRU AOC DOMAINE S. MAGNIEN 75CL

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Domaine familial repris en 2004. Pour Sébastien Magnien et sa mère, il n’y a qu’une façon de faire : »Faire bien ». Ils ont une idée précise de ce que devrait-être la viticulture d’aujourd’hui, tout en se projetant dans l’avenir: viticulture raisonnée, pas d’intrants chimiques, ni insecticides, labour, travaux en vert... Leurs vins sont le reflet d’un terroir: nets, structurés, sur le fruit, avec un équilibre naturel déjà présent dans le raisin. Faciles à boire, et de belle garde. Pari gagné avec ce BEAUNE LES AIGROTS 2023 1ER CRU AOC, 100% Pinot Noir , élevé en fûts de chêne, est un vin élégant et racé, structuré, aux notes de fruits rouges, cuir, muscade et cèdre. Compagnon idéal de vos viandes rouges et blanches en sauce ou mijotées, abats, fromages à pâte molle à croûte fleurie ou lavée. .

46,50 €

CHASSAGNE MONTRACHET CHAMPS DE MORJOT DOMAINE GIRARDIN2019

CHASSAGNE MONTRACHET CHAMPS DE MORJOT DOMAINE GIRARDIN 2019

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Depuis 13 générations, les Girardin cultivent la vigne en Bourgogne. Le domaine se développe dans les années 1960, mais en 1981, le domaine familial est partagé et Yves se trouve à la tête d'une exploitation de 3 hectares. Il faut s'agrandir et diversifier la gamme des AOC. Chose faite avec l’acquisition de vignes sur Chassagne-Montrachet et Pommard, portant l’exploitation à 21.50 hectares. En 2011 Benoît rejoint le domaine. Chassagne Montrachett Champs de Morjot 100% Pinot Noir, Rond et équilibré, il reflète son terroir riche. A déguster sur de belles viandes rouges, agneau, canard, gibier... ou sur un superbe plateau de fromages de la région Bourgogne Franche-Comté: Morbier, Mont d’Or, Mâconnais, Langres, Epoisses, Crème de Bresse, Comté, Chavignol, Charolais, Chaource, Bleu de Gex,...

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MEURSAULT CHARMES PAVILLON 2019 ALBERT BICHOT

MEURSAULT 1ER CRU CHARMES 2019 ALBERT BICHOT DOM. PAVILLON

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Meursault est la capitale des vins blancs de la Côte de Beaune et chaque climat y apporte une partie de son âme, en faisant des vins extraordinaires. MEURSAULT-CHARMES 1ER Cru AOC , issu de 100% Chardonnay , nait sur les deux parties d’un terroir aux caractères uniques : - Charmes-Dessous qui donne des sur l’opulence et la générosité, - Charmes-Dessus donnant des vins plus aériens, minéraux et ciselés. L’assemblage des raisins des deux parcelles, donne des vins complexes et d'un équilibre parfait. Dégustez-le sur un foie gras, des crustacés : homard, gambas, noix de Saint-Jacques, poissons nobles, truite aux amandes, quenelles de brochet, volailles : poularde de Bresse, au Riesling ou aux écrevisses, des fromages : Roquefort, Bleu de Gex, d’Auvergne, de Termignon, Stilton...

98,00 €

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