Caves Jacques Baumann Depuis 1912

CONDRIEU AOC "BR?ZE" LOUIS CH?ZE 2024 75CL

57,50 € TTC

Références : 9428.24

L’exploitation des territoires de la vallée du Rhône pour la culture de la vigne
remonte à la colonisation romaine autour de 121 avant JC jusqu’après
92 après JC, alors qu’inquiet de la hausse des exportations de vin de la Gaule,
qui menace l’exploitation viticole romaine, Domitien
(Fils de Vespasien et frère de Titus) 51 à 96 après JC, ordonne, par édit,
d’arracher la moitié du vignoble gaulois.
Connaissant la pugnacité de nos peuples, il subsista une tradition viticole qui
existe encore de nos jours.

Ce beau nectar de couleur dorée, Condrieu « Brèze » de Louis Cheze
issu de 100% Viognier, franc et aromatique, aux belles notes miellées, équilibré
par une belle minéralité sera le compagnon attitré de vos
apéritifs, plats de crustacés, de poissons, leur apportant l’écrin qui les sublimera.

Description
Détails

Pays : France
Région : Vallée du Rhône - Côtes du Rhône Septentrionales –
Rive droite du Rhône
Style : Vin - Vin Blanc
Sucre résiduel :
Cépages : 100 % Viognier, 30 ans d’âge
Sols : Vieux granit et alluvion de la période glacière, sur les coteaux de Limony
Culture : Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert
Elaboration : vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied,
ramassage dans des caisses de 10 Kg. Le chai : Tri des baies sur table vibrante,
pressurage, débourbage, puis fermentation alcoolique et malolactique en barriques
avec bâtonnage sur lie.
Elevage en Fûts neuf et futs de 2 à 3 vins pendant 8 à 10 mois suivant le millésime.
Mise en bouteille sans filtration en une seule mise

Notes de dégustation :
Œil : robe or
Nez : complexe sur l’abricot et le miel
Bouche : attaque franche avec une explosion aromatique
Finale : très belle longueur sur le miel avec une belle minéralité.
Accord mets/vins : apéritif, crustacés, homard, langouste, langoustines,
crevettes, Saint jacques au safran poissons, quenelles de brochet, quenelles,
viandes blanches, fromages : Crottin de Chavignol, Camembert, Brie,
Neufchâtel, Coulommiers, Brillat-Savarin…
Température de Service : 8 à 11°
Garde : 2034 laisser le vieillir pour apprécier les arômes tertiaires du Viognier.

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L’exploitation des territoires de la vallée du Rhône pour la culture de la vigne remonte à la colonisation romaine autour de 121 avant JC jusqu’après 92 après JC. Riche de ce passé et de terroirs exceptionnels, la viticulture a perduré dans la région. M. Chapoutier , maison historique de la Vallée du Rhône, fondée en 1808 pionnière de la biodynamie, met en exergue les terroirs. Invitare CONDRIEU AOP , 100% Viognier , issu de parcelles sélectionnées est un vin doté d’une puissance aromatique, de fraîcheur et de minéralité. A l’aise sur de nombreux plats, il affectionne particulièrement la belle cuisine. Mettez-le en valeur sur une volaille de Bresse, une Poularde demi-deuil, mais aussi la cuisine orientale, indienne et asiatique et les fromages...

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La collection Domaines et Parcelles d’exception, conjugue l’alchimie subtile entre l’esprit des Terroirs, avec la sélection des plus belles parcelles, le savoir-faire des vignerons coopérateurs de Cellier des Chartreux et du maître de chai. Ils signent ici de grands vins, qui subliment l’expression des Appellations. Domaine des Colombettes, Lirac rouge AOC est issu de Syra h reconnue pour ses arômes fruités (fruits rouges et noirs : framboise, mûre, groseille et myrtille), floraux (réséda, violette) et épicés (poivre, menthol, réglisse), associée au Grenache Noir aux notes vives et fruitées qui apporte équilibre et douceur. Dégustez-le sur des plats de charcuteries, viandes rouges ou blanches grillées ou en sauce, gibier, agneau, bœuf braisé, volaille rôtie, légumes grillés, fromages...

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La réputation du Domaine Alain Grailllot n’est plus à faire… Depuis son premier millésime en 1989, que de chemin parcouru. Ce nouveau vigneron recherche la perfection, n’hésitant pas à changer les habitudes. Il conduit son vignoble selon les pratiques Bio, avec des rendements bas, pas d’herbicides et travail de la terre à la charrue, et touche finale, vendanges manuelles. En 2000 Maxime son premier fils rejoint Alain Graillot sur le Domaine, commence alors un travail à quatre main, la partition est toujours bien exécutée, le rythme reste soutenu.

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CROZES HERMITAGE AOC DOMAINE PRADELLE 2023 75 CL

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CROZES HERMITAGE AOC DOMAINE PRADELLE AOC Rouge , issu de 100% Syrah est un vin complexe, avec une gamme aromatique développée sur les fruits rouges et noirs (mûres, petits fruits rouges), le poivre et la réglisse. Harmonieux, gourmand, riche et élégant, il ravira vos papilles tout au long d’un repas, de l’apéritif sur un jambon cru, du chorizo et des olives, en passant par les viandes rouges et blanches, gibier, légumes grillés, fromages : Cheddar, Reblochon, Morbier, Comté, Gruyère, sans oublier les desserts au chocolat.

13,80 €

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