SAINT JOSEPH AOC "LES FAGOTTES" 2023 75 CL

Adossé aux Dentelles de Montmirail, l’AOC Gigondas nous révèle ses trésors cachés. Appellation quelque peu discrète, elle n’en est pas moins porteuse de très beaux vins puissants, charpentés, bien structurés et de bonne garde. La Cuvée « La Gille » AOC Gigondas, de la famille Perrin est issu de : Grenache Noir , puissant, souple, structuré, aromatique et tannique sur  des notes de réglisse et de Syrah , aromatique aux notes de framboise,  poivre, réglisse et violette qui se complètent et donnent un nectar digne  de vos plus beaux repas. A découvrir absolument sur vos charcuteries, grillades, viandes rouges ragouts, volailles, Agneau au four, Poêlée de champignons, fromages et  même  les desserts au chocolat.

CROZES HERMITAGE AOC DOMAINE PRADELLE AOC Rouge , issu de  100% Syrah est un vin complexe, avec une gamme aromatique développée  sur les fruits rouges et noirs (mûres, petits fruits rouges), le poivre et  la réglisse.   Harmonieux, gourmand, riche et élégant, il ravira vos papilles tout au long  d’un repas, de l’apéritif sur un jambon cru, du chorizo et des olives,  en passant par les viandes rouges et blanches, gibier, légumes grillés,  fromages : Cheddar, Reblochon, Morbier, Comté, Gruyère, sans oublier  les desserts au chocolat. 

Voici un joli vin rouge de la Vallée du Rhône Septentrionale. Issu de 100% Syrah, c’est un vin puissant et fin, aux notes   épicées et florales sur la violette, caractéristiques du cépage. A boire en accompagnement de : viandes rouges grillées ou rôties, agneau, gibier, canard, fromages : Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Rigotte de Condrieu, Maroilles, Fourme d’Ambert, Cheddar….

Voici un joli vin rouge de la Vallée du Rhône Septentrionale. Issu de 100% Syrah, c’est un vin puissant et fin, aux notes   épicées et florales sur la violette, caractéristiques du cépage. A boire en accompagnement de : viandes rouges grillées ou rôties, agneau, gibier, canard, fromages : Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Rigotte de Condrieu, Maroilles, Fourme d’Ambert, Cheddar….

Rhonéa est un collectif de 300 familles d’artisans vignerons en Vaucluse.  Créé en 1920, ils n’ont de cesse de mettre en valeur leurs terroirs,  leur savoir-faire et donner, année après année, une qualité optimale à leurs vins. Fontimple, AOC Vacqueyras AOC Rouge en est une illustration. Issu de  l’assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, c’est un vin ample, fruité,  plaisant avec de beaux tanins souples, compagnon idéal des plats conviviaux, tajine,  Bologaise, risotto, Tataki de bœuf, sans oublier les fromages : Camembert, Brie,  Maroilles...

La famille Avril, est reconnue dès le XVIIe siècle, elle joue un rôle important dans l’essor de la région.Instigatrice des Appellations, en 1896 sort le premier millésime du Clos des Papes, mais elle oeuvre aussi à la reconnaissancede l’AOC Châteauneuf, la 1ère AOC viticole de France en 1936.Le vin de de l'AOC est inscrit depuis 2019 à l’inventaire du patrimoine culturel immatériel en FranceIssu des cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah...Ce magnifique rouge de caractère, est un vin complexe, profond et corsé, sur des notes de garrigue et d’épices.Dégustez-le sur une viande rouge, gibier, plats épicés, tajine, couscous, méchoui, plats à cuisson longue : agneau de 7 heures, souris d’agneau confites, poitrine de porc au miel, joue de boeuf, cuissot de sanglier..

Pionnier de par ses pratiques viticoles, Marcel Richaud du  Domaine Richaud a toujours su quelle direction prendre, s’affranchissant  des règles et des préceptes de son temps. Il innove : vinification  cépage par cépage, aucun intrant, aucune filtration, assemblages  méticuleux, conférant complexité et équilibre, directement liés au  terroir et aux cépages. Cairanne, fait référence à la nature du sol signifiant roche ou pierre.  CAIRANNE AOP DOMAINE RICHAUD 2023 , cuvée emblématique  du Domaine, issue de Grenache, Syrah et Mourvèdre , plantés sur différents terroirs du vignoble : Cabanon, Chantale, les Garrigues, les Combes,  les Truffières, la Ridelle et la Canarde, qui lui assurent, complexité  et harmonie. Sur des notes de fruits rouges compotés, de chocolat, d’épices et de  beaux tanins fondus.

La vallée du Rhône à plus d’un vin de prestige qui fut déjà présent sur  la table des rois de France dès le XIIIe siècle. Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison Chapoutier incarne  cette tradition d’excellence. La Cuvée les Arènes, Cornas AOC est issue de 100% Syrah , cépage Rhodanien  par excellence qui donne des vins riches, intenses, complexes et tanniques,  bien charpentés et aptes à la garde... A déguster sur une belle cuisine, il accompagnera aussi bien une viande en sauce,  qu’un gibier...

Trois générations au service de la vigne... Côtes du Rhône Guigal rouge AOC Côtes du Rhône ,  Issu des cépages : Syrah, Grenache et Mourvèdre . Une valeur sûre, agréable, d’une approche facile, avec de belles notes  de fruits noirs, d’épices et de beaux tanins qui lui donnent puissance et structure. Confiez-lui vos repas conviviaux, fêtes de famille, soirées BBQ, plateaux de  fromages et de charcuteries.

Sis dans la partie N-O de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, sur les calcaires  blancs face au Rhône. Beaurenard est la propriété de la Famille Coulon depuis 8 générations, est  codirigée par les 2 frères Victor et Daniel. La Cuvée Beaurenard AOP Châteauneuf du Pape rouge, reflète la diversité  et la complémentarité des sols et cépages.  Issue de: Grenache (grande amplitude aromatique sur des notes de cerises,  prunes et cassis), Syrah (touche fruitée et poivrée), Mourvèdre (tanins et  structure aromatique), et Cinsault (souplesse, finesse et fruité), assemblage  qui apporte puissance et complexité. Présentez-lui une belle viande rouge, un gibier à poils ou à plumes, lièvre, Canard, Chevreuil, une volaille demi-deuil, fromages, desserts au chocolat...

Au Domaine Guigal , trois générations se sont succédé au service d’une appellation exceptionnelle, la « Côte Rôtie »... Deux terroirs constituent cette cuvée "Brune et Blonde " la Côte Brune, en amont du ruisseau du Reynard et la Côte Blonde, située en aval. Une approche toute en subtilité de cette appellation prestigieuse. Riche, rond, complexe, sur des notes de baies rouges et noires, de vanille et de bois, des tanins équilibrés... Partez à la découverte...

Fils de Grenache tu seras !! puissant, coloré et généreux, aux notes fruitées de cerise, prune, cassis, mais ta mère la Syrah, point ne renieras !! des arômes de framboise, de poivre,  de réglisse, de violette, tirant avec l’âge sur des notes de fruits noirs, fumée,  musc, cuir, lard fumé qui lui vont si bien. Ce très beau vin rouge « Les Hauts de Coste Rives » Costières de Nîmes AOP, du  Château Saint Bénézet , ne vous laissera pas indifférent...découvrez-le sur des viandes grillées, cochon de lait, cuisine méditerranéenne, faites-lui plaisir,  présentez-lui un plateau de charcuteries ou de fromages...

Le Domaine Alain Grailllot n’est pas un inconnu... En 1985, ce vigneron autodidacte s’installe sur le domaine  avec sa famille, mais n’acquiert la propriété qu’en 1988. Son premier millésime sort en 1989...   Ce nouveau vigneron recherche la perfection, chamboulant   les habitudes: conduite du vignoble en pratiques Bio,  rendements bas, pas d’herbicides, travail de la terre à la charrue et  vendanges manuelles. Dans les années 2000, Maxime rejoint le domaine, Antoine  les rejoints en 2016. Ils ont repris le domaine familial de Crozes-Hermitage depuis déjà quelques années quand en 2022 Alain disparaît. La partition reste la même. CROZES HERMITAGE BLANC AOC issu des cépages Marsanne (frais et léger, acacia, coing, épices..) associée à la Roussane puissante et aromatique (aubépine, chèvre feuille...)

Présentent dès l'époque romaine, les vignes prospèrent en ces régions  septentrionales et sont mentionnées dès le début du Xe siècle. L’ AOC Cornas   « terres brûlées » en celte, est reconnue par le décret du 5 août 1938. Le Domaine Courbis date de 1587 et perpétue une culture sélective de qualité  avec des vignes très âgées datant pour la plupart de 1919. CHAMPELROSE DOMAINE COURBIS 2021 CORNAS AOC est issu de 100% Syrah aux notes de violette et de réglisse exacerbées par une superbe minéralité et un beau fruité. Laissez-lui le temps de s’arrondir, et dégustez-le sur viande rouge de qualité.