Caves Jacques Baumann Depuis 1912

BEAUJOLAIS VILLAGES AOP DOMAINE DES NUGUES 2023 75 CL

11,00 € TTC

Références : 70122.23

Acquit en 1976, par Gérard Gelin le clos des Nugues devient Domaine des Nugues.
En 2010, la 4e génération, prend le relais et continu sur la belle lancée induite
par la génération précédente, fidélité au Gamay Noir à jus blanc, certification HVE
du domaine et rachat de parcelles supplémentaires.
BEAUJOLAIS VILLAGES DOMAINE DES NUGUES 2023, *Cuvée sans soufre,
issu de 100% Gamay, est un joli vin gourmand, naturel, doux et léger, sur
des notes de fruits et d'épices, élégant et aux tanins fondus.
Dégustez-le sur des apéritifs, charcuteries, grillades, viandes blanches, volailles,
fromages et desserts...

Description
Détails

Pays: France
Région: Auvergne Rhône Alpes-Beaujolais- partie septentrionale du Beaujolais-
Lancié
Appellation: Beaujolais Villages AOP
Style: Vin-Rouge
Sucre résiduel: autour de 2g/L
Cépages: 100 % Gamay noir à jus Blanc moyenne d’âge des vignes 20 à 30 ans
Sols: sableux et sablo-granitique
Culture: HVE - Haute Valeur Environnementale
Elaboration: Vendanges manuelles, vinification de 7 jours en cuves, fermentation
semi-carbonique dite "Beaujolaise", régulation de température, élevage de 4 mois
en cuves, sans aucun ajout de sulfite de la vinification à la mise en bouteille.

Notes de dégustation :
Œil: robe rubis profond
Nez: arômes de petits fruits rouges : fraise, framboise, sur une légère touche chocolatée
Bouche: gourmande, fleurie, légère, élégante et fruitée, sur les notes du nez
Finale: belle persistance, sur de beaux fruits
Accord mets/vins : apéritif, charcuteries, rosette, saucisson brioché,
grillades, charcuteries, andouillette, escargots, poissons de lac et
de rivière : brochets, sandres, truites, carpes et poissons-chats, Volaille de
Bresse, Coq au vin, viandes blanches, fromages : chèvre du Mâconnais
et du Charolais, Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Arôme de Gène,
Bouton Lyonnais, Tomme du Beaujolais, Cabrache du Morvan,
Persillé du Beaujolais, Rigotte de Condrieu, Cabrion, sans oublier
les desserts ; poires, pêches, fraises au vin rouge, verrine de fruits rouges,
compote de mûres, mousse au chocolat,boules griottes ou
salade de pruneaux, abricots et oranges, le tout cuisiné au vin rouge,
cheesecake au roquefort
Température de Service : autour de 13-14°C
Garde : 2027

En stock 46 Produits

Condition Nouveau produit

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