PINOT GRIGIO BLANC CALDERARE 2022 DOC VÉNÉTIE ITALIE 75 CL

Pays: Italie
Région: Vénétie - Rives sud-est du lac de Garde - Lac de Garde
Appellation: Pinot Grigio Garda DOC
Style: Vin-Blanc-Sec
Sucre résiduel: 1,5 g/l   -   Acidité totale 5,7 g/l
Cépages: 100% Pinot Grigio
Sols: marne ou marno-calcaire
Culture: traditionnelle
Elaboration: vendanges manuelles, tri méticuleux effectué à la vigne, 
pressage léger pour extraire le jus sans marquer la couleur.
fermentation et élevage en cuves d’acier inoxydable 
thermorégulées, maturation environ 3 mois en bouteille avant mise en vente.

Notes de dégustation :
Œil: robe jaune paille
Nez: fin et délicat aux notes de bergamote et de pamplemousse, d’ananas et 
de garrigue  
Bouche: fraîche avec une belle acidité, bien structuré, sur des notes de 
citron vert et une minéralité qui frôle une certaine salinité.  
Finale: nette avec une belle persistance, de la fraîcheur, sur les notes du nez et 
une envie de « Reviens-y »
Accord mets/vins : Cicchetti, Baccalà mantecato, Sarde in saor, tartine Napolitaine,
Luccio alla gardesana, La Renga, Luccio e Polenta, poissons, fromages Asiago jeune, 
Poissons blancs pochés au court bouillon, en papillotte, grillés, gambas, St Jacques,
Risotto de moules, pâtes aus fruits de mer, plats végétariens, fromages, Casatica di Bufala , Asiago jeune, Robiola affinés, Camembert, Brie, Coulommiers, Chaource, Saint-Marcellin, en association avec des fruits fraises, melons, pêches, salade de fruits...


Température de Service : autour de 7 à 9°C
Garde :  2026-2027