Caves Jacques Baumann Depuis 1912

CRÉMANT KUENTZ BAS TRADITION BRUT ALSACE AOC 75CL

10,90 € TTC

Références : 9001

Un Crémant d’Alsace à la bulle fine et aux arômes gourmands.Equilibré, il sera de toutes vos fêtes.

Description
Détails

Pays : France Région : Grand Est - Alsace - Haut Rhin - Ammerschwihr – Husseren les Châteaux -EguisheimStyle : Vin - Blanc effervescent Sucre résiduel :Cépages : Pinot Blanc, Pinot Auxerrois et Pinot NoirSols : différents terroirs composent la symphonie de ce crémant. terroirs à dominante calcaire composés de Loess et d’argile limoneuse situés aux alentours de Husseren-les-Châteaux et d’Eguisheim Culture : méthode traditionnelle, dans le respect de la nature Elaboration : Pressage souple des grappes entières en presse pneumatique, fermentation dans des cuves en acier inox, afin de préserver les arômes et la fraîcheur. Affinage sur levures pendant 24 mois après la mise en bouteilleNotes de dégustation :Œil : robe jaune pâle Nez : sur les fruits frais, la pêche Bouche : gourmande, ronde, fruitée, fraîche, sur la complexité variétale de l’assemblage Finale : un bel équilibre qui laisse la part belle à l’expression de chaque cépage Accord mets/vins : apéritif, poisson, viande blanche, dessert, tout un repas. Température de Service : 8 à 10° Garde : 5-6 ans

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En 1810, Nicolas Schlumberger, installa à Guebwiller sa fabrique de machines textiles, et dans la foulée, comme il était attaché à la terre, fit acquisition de quelque 20 hectares de vignes. Aujourd’hui, 7e génération, ce sont 130 hectares qui nous livrent leurs nectars dans des sélections variées PINOT NOIR PRINCES ABBES SCHLUMBERGER 2021, est issu d’une souche de cépage rouge de Bourgogne que l’agronome romain Columelle mentionne déjà au premier siècle de notre ère et reconnue en Alsace autour de 1400. Récolté à 80% dans les terroirs calcaires du Bollenberg et à 20% dans les terroirs marno-calcaro-gréseux du Saering, ce joli vin rouge charpenté et fruité, frais et gouleyant, sera de toutes les occasions: BBQ, gastronomie alsacienne, Baeckaoffa, Schiffala, tourtes, petit gibier, jambon sec…

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Pinot d’origine bourguignonne connu en Alsace depuis le 17ème siècle, appelé successivement Tokay d’Alsace, Tokay Pinot Gris et enfin Pinot Gris depuis 2007. Ce joli Pinot Gris est issu principalement du Schimberg (Montagne du Soleil), situé dans la vallée de Guebwiller, exposition plein sud pour ne pas faillir à sa renommée. Racé et aromatique sur une légère sucrosité et beaucoup de fruité, il s’avèrera le faire-valoir de plats atypiques tels que cervelles et ris de veau, mais aussi plus classiques tels que volailles, viandes blanches, fromages (Bergues Torchon, Maroilles, Munster…)

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Pfingstberg (Mont de la Pentecôte) référence religieuse au couvent d’Unterlinden qui fût propriétaire à partir de 1299 suite à une donation du chevalier Richard d’Epfig. Issu de l’agriculture biologique, ce Riesling Grand Cru est un vin blanc sec et fruité, élégant et droit, à l’attaque ronde sur des arômes de fleurs et d'agrumes (pamplemousse) et une jolie minéralité. Il vous ravira dès l’apéritif, sur des fruits de mer, des poissons ou de fromages

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CRÉMANT MURÉ BRUT ALSACE AOC 75 CL

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Les bulles alsaciennes. Ce crémant est issu des cépages emblématiques alsaciens Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Riesling, Pinot Gris et Pinot Noir. Elevé au minimum 18 mois sur lattes, ce crémant s’exprime sur des arômes de pomme, de vanille, de cannelle, de tilleul et de pêche blanche. Une belle rondeur soulignée par une belle acidité équilibre le tout. Idéal pour l'apéritif

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A la tête du Domaine Kreydenweiss, Antoine et Charlotte, ont eu l’idée d’une collaboration entre le domaine et des domaines Partenaires. Ce joli vin blanc sec, fruit de l’assemblage de Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Sylvaner, Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, nés sur différents terroirs autour du Piémont vosgien, bénéficie ainsi d’une belle diversité géologique qui lui apporte toute la complexité voulue. Vin de partage sans fioritures, à déguster à l’apéritif, sur des poissons, charcuteries, fromages, ou en accompagnement de la cuisine asiatique…

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GEWURZTRAMINER WELTY Sélection Grains Nobles Vin blanc liquoreux - 144.5g de sucre résiduel Elevé sur lies, complexe et généreux, sur des notes hyper fruitées, limite confiturées. Une belle intensité et une belle persistance.

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Le Kitterlé (Gros chat ou Gros matou sauvage), planté en vignes depuis le Xe siècle a une réputation exceptionnelle. Déjà mentionnée en 1782, cette propriété des jésuites d’Ensisheim est reconnue sous son nom actuel depuis 1830. Ce magnifique vin blanc moelleux, Kitterlé Grand Cru, issu du cépage Pinot Gris, avec 27.2g/L de sucre résiduel, se démarque par un équilibre parfait entre le fruité, la sucrosité la fraîcheur. Laissez vous convaincre sur des plats de la cuisine asiatique, tataki de thon, de saumon ou même de bœuf, boulettes de légumes au riz gluant, beignets de légumes, suprême de volaille en salade, ribs de porc caramélisés ou un fromage à pâte molle et croûte lavée, Maroilles, Munster, Langres.

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Depuis 1795, la famille Kuentz, pratique la viticulture en Alsace. Riche de son expérience, elle perpétue les traditions en y associant les techniques modernes et la compétence, respect de la nature afin de préserver l’ authenticité de ses vins. PINOT NOIR TRADITION KUENTZ-BAS ALSACE AOP , issu de 100% Pinot Noir, est un vin rouge gourmand, aux notes de fruits rouges et noirs qui s’expriment généreusement, bien structuré avec des tanins soyeux. Dégustez-le en accompagnement de buffets salés, cuisine alsacienne, charcuteries, viandes grillées, fromages : Munster, Comté, Gouda, Murol, Reblochon, St Nectaire, Morbier, Salers, Ossau-Iraty

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CLOS SAINT URBAIN/RANGEN ALSACE GRAND CRU/BIO/100% GEWURZTRAMINER Blanc moelleux Sucre résiduel 52.6g/l Acidité 2.2g/l Moelleux, puissant, intense, sur des notes de silex et d'épices légèrement salines.

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