Caves Jacques Baumann Depuis 1912

CRÉMANT WELTY BRUT RESERVE BIO ALSACE AOP 75 CL

11,20 € TTC

Références : 9405

Le Domaine Welty à Orschwihr, est une exploitation viticole familiale
depuis 1738.
Huit générations plus tard, en 2018, Jérémy WELTY, prend la succession et
entre en Bio comme on entre en religion.
Initiée depuis quelques années avec l’aide de son père, il obtient
la certification Bio. CRÉMANT WELTY BRUT RESERVE BIO ALSACE AOP, issu
de l’assemblage d’Auxerrois et de Pinot Noir, conduits en agriculture biologique, se révèle
souple et fruité, avec des notes vineuses, de fines bulles, élégantes, et légères sur une belle fraîcheur.
A déguster dès l’apéritif, ou sur des poissons crus, crustacés, sorbets…

Description
Détails

Pays : France
Région : Grand Est-Alsace-Orschwihr
Style : Vin-Blanc-Effervescent-Brut
Sucre résiduel :
Cépages : Pinot Auxerrois, Pinot Noir
AOP : Crémant d’Alsace
Sols : argilo-calcaires
Culture : Agriculture biologique
Elaboration :vendanges manuelles, vendanges entières, fermentation
en cuve inox thermo-régulée, pressurage, débourbage, élevage en cuve
inox thermo-régulée, seconde fermentation en bouteille.
Elevage sur lattes avant dégorgement.

Ne contient ni œuf, ni produits à base d'œuf, ni lait, ni produits à
base de lait

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune d’or clair
Nez : sur des notes florales, d’agrumes, de petits fruits blancs et de fruits jaunes.
Bouche : souple, avec une attaque franche, sur des notes fruitées sur la pêche,
la poire…
Finale : belle tenue, de jolies bulles, une belle fraîcheur
Accord mets/vins : dès l’apéritif, sur des fruits de mer, crustacés,
poissons crus, tartare de St Jacques, sushis, en passant par des huîtres
chaudes au crémant, filet de sandre en sabayon, desserts aux fruits, sorbets
Température de Service : Servir très frais autour de 8-9°C
Garde : 2028

En stock 122 Produits

Condition Nouveau produit

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Le Domaine Welty à Orschwihr, est une exploitation viticole familiale depuis 1738. Huit générations plus tard, en 2018, Jérémy WELTY, prend la succession et entre en Bio comme on entre en religion. Initiée depuis quelques années avec l’aide de son père, il obtient la certification Bio. CRÉMANT WELTY BLANC DE NOIRS BRUT NATURE ALSACE BIO, issu de 100% Pinot Noir. est cultivé en agriculture biologique, vinifié sans sulfites ajoutés et sans addition de liqueur d'expédition. Véritable reflet de son terroir, à la fois souple et fruité, sur des notes intenses, de fines bulles, élégantes, et légères sur une belle fraîcheur. A déguster dès l’apéritif, ou sur des poissons crus, crustacés, sorbets…

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PINOT NOIR BARRIQUE 2022 CLOS LETZENBERG INGERSHEIM 75CL

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Un vin rouge puissant, racé, structuré avec des tannins bien présents. En accompagnement de viandes rouges, gibiers, plats en sauce, plats alsaciens.

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RIESLING RÉSERVE 2017 HUNAWIHR ALSACE AOC 75 CL

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Cette cuvée, issu de 100% Riesling vous fait découvrir le vrai visage de ce cépage. C’est un vin blanc sec, qui s’ouvre sur des notes d’agrumes, citron et pamplemousse, et des notes plus fruitées de fruit blanc (poire). Net et précis, avec une belle élégance, son équilibre entre sucre et acidité apporte de la fraîcheur. A l’aise sur la cuisine alsacienne, il fera également merveille sur les plateaux de fruit de mer, viandes blanches et fromages frais.

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PINOT NOIR LES JARDINS OSTERTAG 2023 75 CL

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Il n’y a pas de mal à suivre les pas de son père, quand c’est dans la perfection. Arthur Ostertag l’a compris, en prenant la suite à la tête du Domaine Ostertag. Propriété familiale conduite en agriculture biodynamique, répartie sur plus de 80 "petits jardins de vignes", autour d'Epfig. «Permettre aux vins de s’exprimer, laisser au terroir le loisir de les signer». Ce Pinot Noir sur le fruit, est issu de l'assemblage et de la vinification de raisin noirs provenant de trois « jardins de vignes ». Frais et gouleyant, vous pourrez le boire dès à présent, il sera le compagnon idéal de toutes vos envies culinaires et de vos repas conviviaux..

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PINOT GRIS CHASSEURS DE LUNE BESTHEIM 2020 ALSACE AOC 75 CL

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Bestheim est une cave coopérative alsacienne qui compte plus de 380 familles de coopérateurs. Ils sont appelés les Chasseurs de Lune. Leur but, créer les meilleurs vins d’Alsace, tout en leur laissant leur identité. PINOT GRIS CHASSEURS DE LUNE BESTHEIM 2021 AOP , issu de 100% Pinot Gris, est un vin blanc demi-sec , rond et gouleyant, fin, sur des arômes de sous-bois, d’abricot, fruits secs, frais et bien équilibré. Il sera le compagnon idéal à l’apéritif, sur la cuisine alsacienne, tourtes, terrines, foie gras, Baeckaoffa, viandes blanches ou poissons en sauce, mais aussi la cuisine asiatique, les plats sucrés salés…

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Le Riesling est un cépage introduit en Alsace au 15ème siècle via la Rhénanie. Riesling Princes Abbés 2022, Alsace AOP, issu de 100% Riesling, récoltés sur sur les terroirs du Bollenberg, du Saering «Anneau de la mer », du Kessler « la Cuve » et du Kitterlé « Gros Chat » ou « Brise Mollets ». Très joli vin blanc frais et sec, à boire en apéritif, sur des fruits de mer, coquillages, crustacés, poissons crus, marinés ou fumés, poissons blancs cuisinés, sauce crème, choucroute, Baeckaoffa, fromages de chèvre : chèvre frais, Chabichou, Banon, Mothais...

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Cette série « Visage » représente la « Mama » dans son expression la plus authentique, ne cachant rien de ses rides creusées par un dur labeur, mais nous souriant doucement, confiante en la bonté de la nature. Culture Biologique, sans ajout de sulfites, ce millésime exceptionnel se laissera séduire par un foie gras, mais aussi des plats relevés, épicés, cuisine Tex-Mex, asiatique, orientale, mais aussi sur des fromages de caractère : Munster, Maroilles…

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RIESLING TRADITION KUENTZ-BAS ALSACE AOP 37.5 CL

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Un Riesling droit dans ses bottes, avec de belles notes fruitées et de la minéralité. Le compagnon de vos poissons, cuisses de grenouilles, escargots…

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CRÉMANT WELTY FRÉNÉSIE DE MUSCAT BIO ALSACE 75 CL

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Le Domaine Welty à Orschwihr , est une exploitation viticole familiale depuis 1738. Huit générations plus tard, en 2018, Jérémy WELTY, prend la succession et entre en Bio comme on entre en religion. Initiée depuis quelques années avec l’aide de son père, il obtient la certification Bio CREMANT WELTY FRENESIE DE MUSCAT BIO ALSACE , issu de 100% Muscat , conduit en agriculture biologique, se révèle souple et fruité, avec des notes muscatées, florales et gourmandes, de fines bulles élégantes et légères sur une belle fraîcheur. Avec son exceptionnel fruité, il pourra accompagner vos apéritifs et vos desserts … Etonnez vos invités…

15,50 €

GEWURZTRAMINER PRINCES ABBÉS 37.5CL 2021 ALSACE AOC

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Fruit de la sélection des Traminers les plus aromatiques importés du Nord de l’Italie au XVIe siècle et adaptés à l’Alsace autour de 1950 sous l’Appellation Gewurztraminer..Ce joli vin blanc moelleux, récolté essentiellement sur les lieux-dits du Bollenberg et du Bux, donne des vins riches et aromatiques sur des notes de fruits exotiques, d’épices, de gingembre, avec une sucrosité parfaitement équilibrée.Il s’accordera aussi bien avec un foie gras, des plats exotiques, du sucré-salé, des plats épicés, des desserts et pourquoi ne pas vous régaler avec un plateau de fromages (Munster, Epoisses, Soumaintrain, Chevrotin des Aravis,Reblochon, Soumaintrain…)

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Elle a le regard effronté et fier, consciente de ses origines, mais pas intimidée pour un sous. De la Collection Visages, La Cuvée Métisse , née du mariage du Muscat Ottonel , Muscat d'Alsace, Riesling et Gewurztraminer, tous faisant partie des cépages aux notes organoleptiques exceptionnelles qui font de ce vin blanc une boisson digne des déesses et des dieux ... La Cuvée Métisse Alsace AOC est un vin demi sec, aux notes de fruits exotiques, preuve concrète, qu’aux âmes bien nées, n’attendent point le nombre des années. Dégustez-la à l’apéritif, sur des plats aux notes épicées, sur de la cuisine méditerranéenne ou orientale....

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GEWURZTRAMINER KITTERLÉ GRAND CRU SCHLUMBERGER 2015 75CL

GEWURZTRAMINER KITTERLE GRAND CRU SCHLUMBERGER 2015 75 CL

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Alsace Grand Cru - certifié Haute Valeur Environnementale Alsace-Guebwiller (Haut-Rhin) Gewurztraminer moelleux - 42,28 gr/l de sucre résiduel Franc, plaisant, intense, racé, dense et charnu, moelleux.

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GEWURZTRAMINER ROSACKER GRAND CRU 2022 HUNAWIHR 75 CL

GEWURZTRAMINER ROSACKER GRAND CRU 2022 HUNAWIHR 75 CL

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Rosacker «Champs des rosiers» en référence aux rosiers sauvages ou églantiers qui bordaient les vignes. Ce Gewurztraminer demi-sec , est d’une richesse et d’une douceur incomparable. Equilibré par une belle acidité il se caractérise par des notes de rose, de fruits exotiques, de mangue et de miel. A boire sur un foie gras, de la cuisine indienne, des fromages Munster, Epoisses, des desserts…

21,00 €

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