BYRRH APÉRITIF FRANÇAIS 100 CL 17°

Pays : France
Région : Pyrénées-Orientales, Thuir,
Style : Spiritueux-Apéritif-Amer-Bitter
Culture :
Elaboration :  jus de raisin dont la fermentation est empêchée
par l'addition d'alcool et ainsi, garder une belle sucrosité, les
mistelles sont ensuite assemblées avec des vins rouges et secs de
caractère, auxquelles on ajoute des plantes et du quinquina


Notes de dégustation
Œil : robe rouge très profond  
Nez : des notes sucrées de raisin mêlées de notes plus puissantes de
plantes
Bouche : de la sucrosité mêlée à de belles notes amères, sur le quinquina
et les plantes
Finale : jolie structure, des arômes intéressants
Accord : à servir frais à l'apéritif, pur ou avec un zeste de citron ou de
crème de cassis ou d’un tonic, ou en cocktail, avec de  la vodka, gin,
cognac, tequila, whisky irlandais et pamplemousse.

* Moût de raisin dont la fermentation a été empêchée par une addition d'alcool.