DEL PROFESSORE BIANCO VERMOUTH ITALIE 75 CL 18°

Marsala Sec Supérieur - Vintage 2016 Vieilli 5 ans en fûts de chêne - 36g de sucre par litre Notes de miel d’acacia, de vanille

UN PASTIS AUX COULEURS DES CALANQUES

Le plus Italien des apéritifs Alsaciens. Elaboré à base d’agrumes (orange, quinquina, pamplemousse) cet apéritif  nous dévoile ses notes fraîches digne d’un été en Alsace.

Très peu sucré, ce Vermouth Dry français, conçu par Dolin à Chambéry en 1814, est élaboré à base de vin blanc Ugni et de 15 plantes et épices, dont l’absinthe, la véronique, la rose, l’écorce d’orange, la verveine ou le génépi jaune… Subtil et élégant, ce Vermouth Dry très peu sucré ce déguste en apéritif pur, sec ou on the rocks, mais il peut également être utilisé en base pour vos cocktails.

Une explosion de fraîcheur et de fruit, le citron à l’état létal…Plus tu meurs !! Je veux bien mourir dans ces conditions, et que l’on m’inhume dans une cuve de macération. Les anges sont passé par là…un équilibre parfait entre intensité, douceur et vivacité. A déguster sur glace ou à température ambiante, accompagné ou non d’un tonique, dès l’apéritif, mais aussi en digestif, en pâtisserie, pour booster une tarte au citron, arroser un sorbet…