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Caves Jacques Baumann
Depuis 1912
SUPERCASSIS VEDRENNE 70 CL 20°
23,20 €
TTC
Références : 4082D
Les Premières Amours sont souvent celles qui durent.
Historiquement, la Distillerie VEDRENNE créée en 1923, s’établi à
Nuits St Georges pour se rapprocher de leurs champs de cassissiers.
Produit iconique, la crème de cassis, spécialité de Bourgogne, mis en
lumière par le Chanoine Kir (maire de Dijon de 1945 à 1968), le fruit de
la macération des baies de cassis Noir de Bourgogne dans un alcool surfin.
En kir, avec un vin blanc ou rosé pétillant ou non, avec un vin rouge, Bourgogne,
Beaujolais, Pinot Noir alsacien…en cocktails.
Pays : France
Région : Bourgogne-Nuits St Georges
Style : Spiritueux-Crème de fruits-Apéritif
Culture : politique de de culture raisonnée avec les producteurs de fruits
Elaboration : macération des baies de cassis dans l’alcool a lieu dans des cuves
inox rotatives, à l’abri de l’air et de la lumière, pressurage, les infusions soutirées
sont sucrées exclusivement au sucre sec, elles ne contiennent aucun additif,
même autorisé par la loi.
Notes de dégustation
Œil : robe grenat foncé, presque noir
Nez : Explosion de fruits, de baies noirs fraîchement écrasées
Bouche : ample, puissante, sur des notes envoutantes de cassis
Finale : intense sur le fruit
Accord : en kir, avec un vin blanc ou rosé pétillant ou non, avec un vin rouge,
Bourgogne, Beaujolais, Pinot Noir alsacien, pour booster un coulis, en cocktails…
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