FRAMBOISE SAUV COEUR DE CHAUFFE MICLO EAU DE VIE 70CL 45°

Pays France
Région  Grand Est-Alsace Vallée de Kaysersberg- Pays Welche-Lapoutroie
Type Spiritueux- Eau de vie

Elaboration Eau de vie à base de Framboises sauvages fraîchement cueillies,
macérées 2 à 3 semaines dans une eau de vie neutre, puis distillée à deux
reprises en ôtant la tête et la queue du distillat pour ne garder que « le cœur »
la partie la plus délicate et aromatique de l’eau de vie.
Après distillation, vieillissement pendant 4 années en cuves acier.

La Distillerie
Située en Alsace, dans une vallée où la tradition de la distillation est profondément
ancrée, la Distillerie Gilbert Miclo est une affaire familiale créée en 1962 et devenue SA,
en 1970. Michel Miclo, fils de Gilbert, a hérité des méthodes de distillation, qui
permettent l’élaboration d’eaux-de-vie à la puissance aromatique exceptionnelle.


Notes de dégustation
Œil : robe cristalline
Nez : très fruité sur la framboise, on pourrait la croquer.
Bouche : douce et rafraîchissante, sur des arômes complexes de framboises
sauvages fraîches.
Finale superbe longueur
Accord : à boire pure ou sur glace en digestif