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Caves Jacques Baumann
Depuis 1912
AKVAVIT AALBORG TAFFEL EAU DE VIE DANEMARK 70 CL 45°
30,30 €
TTC
Références : 3678D
Spiritueux emblématique du Danemark, l’Akvavit tire son nom du latin « aqua vitae » qui signifie eau de vie.L’Akvavit Aalborg Taffel lancé par Isidor Henius en 1846, est une eau de vie de grains,élaborée selon une méthode traditionnelle, aux accents doux, mais bien équilibrée, aromatisée de carvi, aneth, épices.A boire pure, tout droit sortie du congélateur, servie dans des verres glacés, elle accompagnera à merveilles quelques spécialités nordiques : Smørrebrød, dont le fameux Stjerneskud (étoile filante), hareng mariné, crustacés, caviar, Huîtres (de Limfjord ou de Mer du Nord), un Solæg ou un Sol Over Gudhjem, mais aussi sur des plats aux noms moins exotiques comme du saumon fumé, tartare de poisson, carpaccio de St Jacques, huîtres de nos rivages…
Pays : Danemark Région : Nordjylland-Jutland du Nord-Copenhague KStyle : Spiritueux - Eau de Vie de GrainsCulture : traditionnelleElaboration : distillation de grains et aromatisation par ajout d’épices, carvi et anehtNotes de dégustation Œil : robe claireNez : sur des notes herbacées de carvi, d’anethBouche : notes herbacées de carvi, d’aneth, d’épices et un discret arrière-goût d’orangeFinale : très aromatique, mais facile à digérer Accord : se déguste glacée dans des verres froids, directement du congélateur. Il accompagne à merveilles les spécialités nordiques : Smørrebrød, dont le fameux Stjerneskud (étoile filante), harengs marinés, crustacés, caviar, Huîtres (de Limfjord ou de Mer du Nord), un Solæg ou un Sol Over Gudhjem, un Hot Dog danois, un Stegt flæsk(rôti de porc croustillant), mais aussi sur des plats aux noms moins exotiques comme du saumon fumé, tartare de poisson, carpaccio de St Jacques, huîtres de nos rivages…
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