MEZCAL LA ESCONDIDA ESCARD 70 CL 40°

CORRALEJO BIANCO La boisson emblématique du Mexique vue par la famille Corralejo

Boisson spiritueuse emblématique du Mexique, le Mezcal est le résultat de la cuisson des pinas (cœurs) de l’Agave Espadin, fermentation puis distillation. Ce Mezcal artisanal «Joven » (jeune et incolore) est issu directement de l’alambic, il n’est ni vieilli, ni reposé, ni macéré. Pour s’initier à la dégustation de ce nectar, humecter vos lèvres avec le Mezcal, qui libèrera ainsi ses arômes primaires, puis garder « l’eau de feu » dans votre bouche et buvez-la doucement. Le lite-motive du consommateur de Mezcal trouve ici toute sa pertinence. “Para todo mal, un mezcal, para todo bien también !” Quand tout va mal, un Mezcal, quand tout va bien, encore un.

AGAVE ESPADIN Le Mezcal biologique artisanal de Del Maguey, est marqué par des notes de fruits rouges, d'épices et de fleurs.

Umeshu, liqueur à base d’ Ume, les célèbres prunes japonaises.

SAKE KAMOIZUMI ZOKA JUNMAI Saké de type Junmai sans rajout d’alcool. Dégustez-le à différentes températures de 12 à 40°, selon vos envies, pour découvrir toutes ses saveurs. Compagnon idéal de la cuisine japonaise, il vous étonnera sur des fromages de caractère.

Elaboré à partir de la variété d’Agave Tobala ( papillon en nahuatl (langue aztèque)   Double distillation et m aturation longue entre 12 et 15 ans Notes de fumée, de terre, de bacon, d’épices, de poivre, d’orange amère

Un voyage au pays des esprits. LA DIABLADA , cette danse nationale péruvienne, déclarée trésor culturel national du Pérou, symbolise la lutte permanente du bien et du mal. Ce Pisco artisanal pourrait jouer le rôle de médiateur entre ces deux mondes. Seul Pisco millésimé, type Acholado à base de Quebranta, Torontel, Italia et Moscatel avec un côté doux et un côté plus sec. Aucun des deux ne pourra gagner, il faut un équilibre pour que la paix puisse régner. A consommer Pur, Sour, en Margarita ou en cocktails…avec " Modération"... si elle vous en laisse !!…