Orbium (le cercle) ou la modélisation du goût vue par Lesley GRACIE
On prend la rondeur du Gin Hendrick’s traditionnel, on le titille un peu en y ajoutant quelques botaniques rares et le cercle se referme sur un trésor.
La distillerie Diplomatico signe un joli gin aux origines amazoniennes. Une vingtaine de botaniques, dont dix d’origine amazonienne. Complexe sur des notes fruitées (fruits tropicaux, passion, orange, baie d’açaï, cupuaçu , graine de merey…), coriandre, gingembre, épices et genièvre.
Ce joli gin aux multiples facettes est digne d’un voyage de Marco Polo. En route pour les horizons lointains du Népal grâce aux baies de «Poivre Timut» et de Syrie avec les «Roses de Damas». Sur des notes d’agrumes, roses, cardamome, coriandre et de menthe poivrée, le tout encadré par une trame de genièvre.
SHARISH le gin bleu du Portugal qui comme par magie, change vire au rose lorsque vous y ajoutez du Tonic.
Fraises, framboises, cannelle, cardamome, citron, angélique, gingembre, réglisse, graines de coriandre et genévrier pour le goût et des fleurs de Clitoria Ternata pour la couleur.
Ajoutez du tonique et il passera du bleu au rose clair.
Le gin qui vous emmène en bord de mer.
Edition limitée élaborée par Lesley GRACIE maître distillateur ou dirait-on plutôt maître distillatrice .
Botaniques des plages écossaises, agrumes...