KI NO BI SEI GIN JAPON / KYOTO 70CL 54°5 70 CL.

Le seul gin infusé à la rose et au concombre

Distillé en France, ce Gin « Aged Barrel Spicy’T » est l’une des Cuvées iconiques de «The Islands Spirits » Aged Barrel Spicy’T est un gin épicé, sur une trame de Genièvre, de poivres, et de Thé  Grand cru ‘Gold’ des montagnes du sud du Sri Lanka, maturé trois mois dans un baril de Cognac 30 ans d’âge « Grand Champagne ». Idéal en GinTo pour en apprécier toute la subtilité, ou en Old Fashioned.

LONDON DRY GIN Genièvre, géranium, coriandre, angélique, iris, anis, cannelle Légère amertume, notes florales et agrumes

KI NO BI « la beauté des saisons »   alcool de riz, genièvre, yuzu, poivre de sansho, thé gyokuro, gingembre, cyprès et bambou... un gin rond, un peu boisé avec une jolie amertume végétale et citronnée, relevé d'épices (poivre, gingembre).

Ce joli gin aux multiples facettes est digne d’un voyage de Marco Polo. En route pour les horizons lointains du Népal grâce aux baies de «Poivre Timut» et de Syrie avec les «Roses de Damas». Sur des notes d’agrumes, roses, cardamome, coriandre et de menthe poivrée, le tout encadré par une trame de genièvre.

Orbium (le cercle) ou la modélisation du goût vue par Lesley GRACIE On prend la rondeur du Gin Hendrick’s traditionnel, on le titille un peu en y ajoutant quelques botaniques rares et le cercle se referme sur un trésor.