BERGAMOTE LIQUEUR NUSBAUMER ALSACE 70 CL 35°

Pays : France
Région : Grand Est-Alsace-Val de Villé-Steige
Style : Spiritueux-Liqueur-Digestif
Culture :
Elaboration : macération de 8 jours de fruits frais dans un alcool neutre,
puis distillation, macération d'écorces de bergamotes dans le distillat
pendant 10 jours, ajustement avec un sirop de sucre et réduction au degré
avec l'eau de source de Steige, avant la filtration à froid .


Notes de dégustation
Œil : robe translucide, cristalline
Nez : de belles notes d’agrumes, de citron
Bouche : vive avec une légère amertume qui équilibre les arômes et la sucrosité
Finale : très belle tenue, de belles notes vives d’agrumes avec une   
Accord : en apéritif, avec du tonic ou en spritz, pour flamber ou aromatiser
un dessert (crème brûlée, crêpes…), en digestif, pur, on the rocks, en cocktails
ou accompagnement d’un sorbet citron, pamplemousse, thé vert…
pure en digestif,
ou sur glace, cocktails, avec du tonic ou en spritz, pâtisserie (crème brûlée)
de boules glacées comme le pamplemousse - thé vert - citron)