Une explosion de fraîcheur et de fruit, le citron à l’état létal…Plus tu meurs !!
Je veux bien mourir dans ces conditions, et que l’on m’inhume dans une
cuve de macération.
Les anges sont passé par là…un équilibre parfait entre intensité, douceur et vivacité.
A déguster sur glace ou à température ambiante, accompagné ou non d’un tonique,
dès l’apéritif, mais aussi en digestif, en pâtisserie, pour booster une tarte au citron,
arroser un sorbet…
Pays : Italie
Région : Sardaigne
Style : Spiritueux-Liqueur
Culture :
Elaboration : récoltés à l'aube dans les vergers de la propriété, les citrons sont lavés
et mis à infuser entiers dans l'alcool, Infusion d'environ 1,1 kilo de citron par
litre d'alcool pendant 30 jours.
Notes de dégustation
Œil : robe jaune intense, brillante, presque fluorescente.
Nez : intense sur la richesse du fruit
Bouche : une explosion de fraîcheur et de fruit, le citron à l’état létal…plus tu meurs.
Un équilibre
Finale : les anges sont passé par là…une intensité, une douceur et une vivacité
simultanées.
Accord : sur glace ou à température ambiante, accompagné ou non d’un tonique,
dès l’apéritif, mais aussi en digestif, en pâtisserie, pour booster une tarte au citron,
arroser un sorbet…
Une explosion de fraîcheur et de fruit, le citron à l’état létal…Plus tu meurs !!
Je veux bien mourir dans ces conditions, et que l’on m’inhume dans une
cuve de macération.
Les anges sont passé par là…un équilibre parfait entre intensité, douceur et vivacité.
A déguster sur glace ou à température ambiante, accompagné ou non d’un tonique,
dès l’apéritif, mais aussi en digestif, en pâtisserie, pour booster une tarte au citron,
arroser un sorbet…
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