Caves Jacques Baumann Depuis 1912

PINOT NOIR RÉSERVE BIO BARMES BUECHER 2022 ALSACE AOC 75CL

28,50 € TTC

Références : 7044.21

conduit en biodynamie depuis 1995
Beaucoup de minéralité sur une trame tannique avec une belle persistante
Riche et élégant, avec une belle structure et une belle concentration.
Ce vin à une âme. Forgé sur les collines du Rosenberg, il s’exprimera sur
des grillades, des plats régionaux (Bareckaoffa, Sürlawerla, Schiffala),
il n’a peur de rien, que ce soit les abats, les fromages de caractère et pourquoi
ne pas l’essayer sur du chocolat.

Description
Détails

Pays : France
Région : Alsace – Grand Est – Wettolsheim – sur le Rosenberg
Style : vin rouge
Sucre résiduel : moins de 0.6g/l
Cépages : 100% Pinot Noir
Sols : riches, à dominante argilo-calcaire gréseuse
Culture : en biodynamie depuis 1995, respect du terroir, de l’environnement
et de l’organisme vivant travaux du sol avec un cheval autant que possible
Elaboration : récolte des raisins à la main, tri manuel, pressurage doux pendant
9 heures minimum, fermentation sur levures indigènes, aucun additif, filtration
légère avant mise en bouteille

Notes de dégustation :
Œil : robe rouge rubis
Nez : notes de fruits et de petite cerise, des touches épicées sur l’eucalyptus,
la cardamome
Bouche : souple et élégante avec une belle longueur, sur des notes de fruits
(canneberge, petites cerises rouges), de sous-bois, et de foin séchant au soleil.
Finale : une belle longueur sur une structure pétulante, qui nous donne un bon
aperçu de sa longévité à venir.
Accord mets/vins : une pierrade, un beau pot au feu, des plats mijotés,
des grillades, des plats régionaux (Bareckaoffa, Sürlawerla, Schiffala),
des abats, fromages de caractère et pourquoi ne pas l’essayer sur du chocolat.
du chocolat,
Température de Service : 10-13°
Garde : 2037

En stock 66 Produits

Condition Nouveau produit

16 autres produits dans la même catégorie :

GEWURZTRAMINER PRINCES ABBÉS 2020 SCHLUMBERGER ALSACE AOP

GEWURZTRAMINER PRINCES ABBÉS 2020 SCHLUMBERGER ALSACE AOP

Référence : 7111

Fruit de la sélection des Traminers les plus aromatiques importés du Nord de l’Italie au XVIe siècle et adaptés à l’Alsace autour de 1950 sous l’Appellation Gewurztraminer..Ce joli vin blanc moelleux, récolté essentiellement sur les lieux-dits du Bollenberg et du Bux, donne des vins riches, élégants et aromatiques sur des notes de fruits exotiques, d’épices, de gingembre, avec une sucrosité parfaitement équilibrée.Il s’accordera aussi bien avec un foie gras, des plats exotiques, du sucré-salé, des plats épicés, des desserts et pourquoi ne pas vous régaler avec un plateau de fromages (Munster, Epoisses, Soumaintrain, Chevrotin des Aravis,Reblochon, Soumaintrain…)

15,00 €

PINOT NOIR ROSÉ "PLAISIR D'ÉTÉ" WELTY BIO 2022 ALSACE 75CL

PINOT NOIR ROSÉ "PLAISIR D'ÉTÉ" WELTY BIO 2022 ALSACE 75 CL

Référence : 9406

Le fruit des amours entre une sorcière et la pleine Lune. Né sur les pentes argilo-calcaires du Bollenberg (la colline aux sorcières), baigné par le soleil qui s’y donne en spectacle, ce joli Pinot Noir, vinifié en rosé, sera le parfait compagnon pour vos déjeuners et dîners estivaux. Léger et fruité, il se fera séducteur autour d’un apéritif ou sur vos poissons et vos grillades.…

9,80 €

CRÉMANT HEIMBERGER DEMI-SEC ALSACE AOC BEBLENHEIM 75 CL

CRÉMANT HEIMBERGER DEMI-SEC ALSACE AOC BEBLENHEIM 75 CL

Référence : 7628

De jolies bulles fines pour ce crémant demi-sec avec 37g/L de sucre résiduel. Un bouquet délicat et fin, une douceur équilibrée pour un accord parfait avec vos desserts.

10,40 €

RIESLING LES NATURELS 2021 WELTY BIO-SANS SO2 75 CL AOP

RIESLING LES NATURELS 2021 WELTY BIO-SANS SO2 75 CL AOP

Référence : 7117

Issu du terroir du Bollenberg, ce joli Riesling, issu de l’Agriculture Biologique, élaboré sans sulfites ajoutés, sans dérivés d’œuf, sans dérivés de lait est un vin sec qui accompagnera aussi bien la cuisine traditionnelle, Waterzoï, Choucroute, Potées, vos entrées, salades, poissons cuisinés, Tartare de St Jacques ou de poissons crus, sushis, mais aussi vos fromages frais aussi bien de vache, chèvre ou brebis : Coulommiers jeune, Ste Maure, Brocciu, St Félicien…

14,80 €

CRÉMANT BESTHEIM BRUT PREMIUM ALSACE AOC 75 CL

CRÉMANT BESTHEIM BRUT PREMIUM ALSACE AOC 75 CL

Référence : 1624

Pays France Région Alsace/Bennwihr Cépages Pinot Blanc et Pinot Auxerrois Un joli crémant paré d’un somptueux cordon de bulles

9,60 €

RIESLING TRADITION KUENTZ-BAS ALSACE AOP 37.5 CL

RIESLING TRADITION KUENTZ-BAS ALSACE AOP 37.5 CL

Référence : 73921

Un Riesling droit dans ses bottes, avec de belles notes fruitées et de la minéralité. Le compagnon de vos poissons, cuisses de grenouilles, escargots…

6,80 €

GEWURZTRAMINER PRINCES ABBÉS 37.5CL 2021 ALSACE AOC

GEWURZTRAMINER PRINCES ABBÉS 37.5CL 2021 ALSACE AOC

Référence : 1435

Fruit de la sélection des Traminers les plus aromatiques importés du Nord de l’Italie au XVIe siècle et adaptés à l’Alsace autour de 1950 sous l’Appellation Gewurztraminer..Ce joli vin blanc moelleux, récolté essentiellement sur les lieux-dits du Bollenberg et du Bux, donne des vins riches et aromatiques sur des notes de fruits exotiques, d’épices, de gingembre, avec une sucrosité parfaitement équilibrée.Il s’accordera aussi bien avec un foie gras, des plats exotiques, du sucré-salé, des plats épicés, des desserts et pourquoi ne pas vous régaler avec un plateau de fromages (Munster, Epoisses, Soumaintrain, Chevrotin des Aravis,Reblochon, Soumaintrain…)

8,60 €

SYLVANER MÉDAILLE D' ARGENT HUNAWIHR ALSACE 2016 75 CL

SYLVANER MÉDAILLE D' ARGENT HUNAWIHR ALSACE 2016 75 CL

Référence : 7087

Ce joli cépage alsacien vous ravira par ses vins légers, frais, faciles à boire. On pourrait en parler comme d’un vin de soif, sans prétention, mais cela n’est pas vrai. Bien structuré, au fruité discret, sur des notes florales et herbacées, c’est le compagnon idéal de vos apéritifs, soirées estivales, salades, plateau de charcuterie, de fruits de mer et de fromage de chèvre frais.

7,80 €

RIESLING MED BRONZE 2022 HUNAWIHR 75CL

RIESLING MED BRONZE 2022 RESERVE HUNAWIHR 75CL

Référence : 7094.22

Joli vin blanc sec de la Cave vinicole de Hunawihr issu de 100% Riesling vous fait découvrir le vrai visage de ce cépage. Il s’ouvre sur des notes d’agrumes, citron et pamplemousse, et des notes plus fruitées de fruit blanc (poire). Net et précis, avec une belle élégance, son équilibre entre sucre et acidité apporte de la fraîcheur. A l’aise sur la cuisine alsacienne, il fera également merveille sur les plateaux de fruits de mer, viandes blanches et fromages frais.

10,00 €

RIESLING KAEFFERKOPF GRD CRU WACKENTHALER 37.5 ALSACE 2017

RIESLING KAEFFERKOPF GRD CRU WACKENTHALER 37.5 ALSACE 2017

Référence : 7125

51e Grand Cru Alsacien sur un terroir baigné de soleil le kaefferkopf se décline en plusieurs cépages.. Un Riesling Kaefferkopf « Tête de Coléoptère «, demi-doux à la structure florale, fruitées sur les agrumes, moelleux avec une douceur teintée d’une belle acidité qui équilibre le tout.

7,40 €

PINOT GRIS LES PRINCES ABBES 2021 ALSACE AOP 37.5 CL

PINOT GRIS LES PRINCES ABBES 2021 ALSACE AOP 37.5 CL

Référence : 9521

Pinot d’origine bourguignonne connu en Alsace depuis le 17ème siècle, appelé successivement Tokay d’Alsace, Tokay Pinot Gris et enfin Pinot Gris depuis 2007. Ce joli Pinot Gris est issu principalement du Schimberg (Montagne du Soleil), situé dans la vallée de Guebwiller, exposition plein sud pour ne pas faillir à sa renommée. Racé et aromatique sur une légère sucrosité et beaucoup de fruité, il s’avèrera le faire-valoir de plats atypiques tels que cervelles et ris de veau, mais aussi plus classiques tels que volailles, viandes blanches, fromages (Bergues Torchon, Maroilles, Munster…)

8,40 €

GEWURZTRAMINER KITTERLÉ GRAND CRU SCHLUMBERGER 2015 75CL

GEWURZTRAMINER KITTERLÉ GRAND CRU SCHLUMBERGER 2015 75CL

Référence : 7104.15

Alsace Grand Cru - certifié Haute Valeur Environnementale Alsace-Guebwiller (Haut-Rhin) Gewurztraminer moelleux - 42,28 gr/l de sucre résiduel Franc, plaisant, intense, racé, dense et charnu, moelleux.

30,70 €

PINOT GRIS LES PRINCES ABBÉS 2020 SCHLUMBERGER ALSACE 75CL

PINOT GRIS LES PRINCES ABBÉS 2020 SCHLUMBERGER ALSACE 75CL

Référence : 7102

Pinot d’origine bourguignonne connu en Alsace depuis le 17ème siècle, appelé successivement Tokay d’Alsace, Tokay Pinot Gris et enfin Pinot Gris depuis 2007. Ce joli Pinot Gris est issu principalement du Schimberg (Montagne du Soleil), situé dans la vallée de Guebwiller, exposition plein sud pour ne pas faillir à sa renommée. Racé et aromatique sur une légère sucrosité et beaucoup de fruité, il s’avèrera le faire-valoir de plats atypiques tels que cervelles et ris de veau, mais aussi plus classiques tels que volailles, viandes blanches, fromages (Bergues Torchon, Maroilles, Munster…)

14,90 €

PINOT BLANC ROSENBERG BIO 2018 B.BUECHER ALSACE AOC 75CL

PINOT BLANC ROSENBERG BIO 2018 B.BUECHER ALSACE AOC 75CL

Référence : 7043

Les parcelles du Rosenberg « la Montagne des roses », symbolisent la création du Domaine Barmès-Buecher lors du l’union entre François Barmès et Geneviève Buecher. Les anciens avaient déjà cultivé ces terres, eux les ont sublimées. Un terroir bienveillant, quasi autonome qui, grâce à la richesse géologique de son terroir, permet à la terre de conserver ce qu’il faut d’humidité, afin de conférer aux vins qui y sont produits cette complexité, cet équilibre entre acidité, terroir et fruité. Joli vin blanc sec, issu de Pinot Blanc cultivé en biodynamie. Des notes de fleurs blanches et de pêche, avec une attaque nette et franche, frais, sur des notes salines, avec une légère acidité et quelques notes fumées.

21,00 €

CRÉMANT MURÉ BRUT ALSACE AOC 75 CL

CRÉMANT MURÉ BRUT BIO ALSACE AOC 75 CL

Référence : 7755

Les bulles alsaciennes. Ce crémant est issu des cépages emblématiques alsaciens Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Riesling, Pinot Gris et Pinot Noir. Elevé au minimum 18 mois sur lattes, ce crémant s’exprime sur des arômes de pomme, de vanille, de cannelle, de tilleul et de pêche blanche. Une belle rondeur soulignée par une belle acidité équilibre le tout. Idéal pour l'apéritif

14,80 €

PINOT NOIR PRINCES ABBÉS SCHLUMBERGER 2021

PINOT NOIR PRINCES ABBÉS SCHLUMBERGER 2021

Référence : 7101.21

Ce Pinot Noir est issu d’une souche de cépage rouge de Bourgogne (que l’agronome Columelle mentionne déjà au premier siècle de notre ère), reconnue en Alsace autour de 1400. Récolté à 80% dans les terroirs calcaires du Bollenberg et à 20% dans les terroirs marno-calcaro-gréseux du Saering, ce joli vin rouge Pinot Noir, charpenté et fruité, avec son côté frais et gouleyant, sera de toutes vos soirées estivales, mais aussi de vos dimanches familiaux. Aussi bien sur un BBQ, qu’en accompagnement de plats de la gastronomie alsacienne, Baeckaoffa, Schiffala, tourtes, petit gibier, de jambons secs… Une mélodie qui vous emporte sur ses ailes !!

16,50 €

Commentaires (0)

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Panier

Il n'y a aucun produit dans votre panier